私がビーガンになったとき、それまで好きだった食べ物の多くが突然メニューから外れました。 それはピザを含んでいましたか？ まあ、イエスでもありノーでもあります。 ピザは、私がいつも食べていた方法 – 余分なチーズとペパロニ – はなくなりましたが、私は、いつもピザを買っていた店のほとんどから、まだピザを注文できることに気づきました。 現在では、多くのピザ屋が時代に合わせて、ヴィーガンチーズや豆腐を使ったピザなど、ヴィーガンメニューをたくさん置いています。 しかし、そのような専門店には行けず、近所のピザ屋やチェーン店からピザを宅配してもらう場合、それがヴィーガンであることをどうやって確認すればいいのでしょうか？
ピザをビーガンにするもの…しないもの
ビーガンピザの注文は、チーズを抜いてほしいと頼むのと同じくらい簡単だと思うかもしれませんし、それがうまくいくこともあるかもしれませんが、実は、クラストやソースに動物性のものが含まれていることがあるのです。 クラストは小麦粉、イースト、水と塩だけであるべきで、私はソースがビーガンでない理由を考えることができなかったので、それは私にとって驚きでした。 しかし、いくつかの店では、イーストを活性化するためにクラストに蜂蜜を使用し、ソースにパルメザンチーズを入れるところもあるようです。 つまり、クラストとソースが動物性食品不使用かどうか、問い合わせる必要があるのです。 そして、どのトッピングを選ぶかが最大のポイントになります。
トッピングを選ぶ
トッピングを選ぶのは、ピザを注文するときの最も楽しい部分です。 私がヴィーガンになったとき、チーズのないピザは好きになれないと思っていましたが、チーズのないピザの方がおいしいと思うようになりました。 トッピングにはたくさんのおいしい選択肢があり、チーズで覆われていないため、実際に味わうことができます。 ピザ屋さんには、野菜のトッピングがたくさん並んでいます。 肉やチーズを抜いて、アーティチョークハート、ローストレッドペッパー、フレッシュバジル、グリーンオリーブ、ブロッコリー、パイナップル、ブロッコリーラーベ、ほうれん草、ナス、トマト、ローストガーリック、サンドライドトマト、ズッキーニ、マッシュルーム、ソテーオニオン、スライスレッドオニオン、ハラピーノペッパー、バナナペッパー、ブラックオリーブから選びます。
店によっては豆腐とベーガンチーズのマリネがあることもあります。 グルメピザやスペシャルティピザのリストを読む。 多くの店は、特定の味にアピールする特定のトッピングでピザを作る。 例えば、私の地元のピザ屋は、大豆モッツァレラ、豆腐のマリネ、ブロッコリー、アーティチョークハート、ロースト赤ピーマン、ブラックオリーブ、ほうれん草、ガーリック、玉ねぎ、トマトソースが入った「ヌエボ・ベジタリアン」というパイがあります。 おいしそうでしょう？
その他のメニュー
ピザ以外にも、メニューにはヴィーガンフレンドリーなアイテムがあります。 サラダ、蒸し野菜やソテーした野菜、ガーリックノット、スパゲッティやジティのようなパスタ料理を探してみてください。
人気のチェーン店
ピザを販売・配達するチェーン店がたくさんあります。 地元のピッツェリアとは違い、チェーン店ではどの店でも一貫して同じ食材を各商品に使わなければなりません。 つまり、メニューや製品情報をオンラインで見つけることができるはずですし、少なくとも、材料やビーガンオプションについて問い合わせることができる電子メールアドレスがあるはずです。 このようなチェーン店では、ビーガン製品の需要を認識し、より多くの植物由来のオプションを提供するところが増えてきています。
California Pizza Kitchen
このチェーン店では、ビーガンのスープ、サラダ、前菜を提供しています。また、ナポリ風クラストの 7 種類のピザがあり、チーズを除けば、ビーガンになります。
Cici’s Pizza
ピザのクラストとソースはビーガンで、多くのベジタブルトッピングを提供しています。 また、注文を受けてから作るサラダもあります。
ドミノ
薄いクラストのピザは、オリジナルのピザソースと同様に、ビーガンです。 多くのベジタリアント・トッピングや、サラダも提供しています。 ドミノはイスラエルでヴィーガンピザを発売しています。 次はアメリカかも？
Little Caesars
彼らは、チーズなしのビーガンピザや、クレイジーブレッドとクレイジーソース（これもチーズなし）を提供しています
Mellow Mushroom
彼らのピザクラスト（通常とグルテンフリー）は赤ソースと同様にビーガンです。 トッピングの種類も豊富です。
Papa John’s
オリジナルの生地はビーガンですが、シンクラストはそうではありません (乳製品が含まれています)。
Pizza Express
クラストとソースはビーガンです。2014年の春から、乳製品を使わない、ビーガン向けのピザ「the Pianta」を提供しており、スパイシーなアラビアータベースにほうれん草、栗茸、松ぼっくり、アーティチョークが乗っているそうです。 また、ガーリックバターを使わないヴィーガン用のドウボール、スーパーフードサラダ（チーズなし）、ラズベリーシャーベットもあります。
Pizza Fusion
2種類のビーガンチーズと、たくさんの野菜のトッピングオプションがあり、ソースと生地はビーガンです。
ピザハット
シンクリスピーとデザートクラストは、オールナチュラルなオールドワールドとスイートピザソースと同様に、ビーガンである。 また、ベジタブルトッピングもあります。
zpizza:
9種類のピザがあり、そのうちの1つ「バークレー・ヴィーガン」は、チーズ抜きで注文するとヴィーガンになるピザ。 また、サラダや地中海プレートもチーズなしでビーガンです。
自宅で独自のトッピングを追加する
宅配ピザを注文するといつも、届いたときに「医者」にかかることになるとわかっています。 おそらく配達される頃には熱くないので、最低でも再加熱したいと思うでしょう。 ピザの配達を待っている間に、オーブンを450度に予熱しておきます。 数分あれば、再加熱されてパリッとした食感になります。 お好みのトッピングを加えてもOK。 自家製のヴィーガン・イタリアン・ソーセージをお持ちですか？ それをスライスして、ピザに加えます。 ヴィーガン用のモッツァレラチーズやパルメザンチーズを加える。 焼いた豆腐、焼いたテンペ、スライスしたセイタンでボリューム感のあるピザに。
話すことを恐れないで
レストランに行くとき、または宅配で注文するときはいつでも、質問することを恐れないでください。 あなたはお金を払う客であり、自分が何を買っているのか知る権利があるのです。 メニューの品目に含まれる成分について問い合わせてください。 菜食主義者でない場合は、礼儀正しく、動物性食品を摂取していないことを伝えましょう。 メニューにビーガンの選択肢を増やすことを検討するよう依頼する。 レストランは、需要があることを知らなければ、ビーガンのオプションを提供しない。 ヴィーガン料理を注文できるようになれば、リピーターになることを伝えましょう（その噂が広まれば、あなたの友人もそうなるでしょう）。 ヴィーガンチーズやミートのブランド名を提案する。
自分でピザを作る
宅配ピザはいつでも楽しくて便利ですが、自分でピザを作るのも楽しいものです。 友人を招いて、いろいろなソースやトッピングでピザ作りのパーティーを開きましょう。 クラストには、「世界一ヘルシーな手作りピザクラスト」、「キヌアピザクラスト」、「カリフラワーピザクラスト」、「グルテンフリーピザベース」などがあります。 マリナラソース、赤ワイントマトソース、クリーミーカリフラワーアルフレドソース、ウォッカクリームソース、ペストソースはいかがでしょうか。 チーズは欠かせない？ その必要はありません。 ヴィーガンチーズを自分で作ることができます。 ピザにフレッシュモクサレラチーズ、ペッパージャックカシューチーズ、スモーキーペストカシューチーズ、またはとろけるスモークココナッツゴーダチーズをトッピングしましょう また、この「ほうれん草のアーティチョークディップ」をピザ生地に塗ると、美味しくデカダンなピザになります。 他のアイデアやレシピは27 Vegan Pizzas Will Blow Your Mindをご覧ください。