カウアイ島では、カパア・ファーマーズ・マーケットが最も豊富な品ぞろえを持っています。 このマーケットには、他のマーケットの2～3倍にあたる100軒近くの農家が参加しています。 売り手は、カパア・タウン・パークへの駐車場を提供する黒い上の土地に出店します。 毎週水曜日、午後3時になると、ホイッスルの音とともにマーケットがオープンする。 住民たちはお気に入りのファームスタンドの前に行列を作り、マーケットが始まると猛ダッシュする。 農家の人に聞くと、小さくて白くてやわらかい生食用のカブを誰が手に入れるかで、お客さんが言い争いになるそうです。 計画的に、袋と現金を持って来るのが一番です。
このマーケットでは、裏庭の農家とプロの農家が混在しており、そのほとんどがオーガニック認定を受けています。
裏庭農家とプロの農家が混在しており、そのほとんどが有機栽培の認証を受けています。 プロの農家は、エキゾチックな果樹を丹精込めて栽培しているので、彼らの製品はいつもより甘く、ふっくらとしてジューシーです！
カウアイ島には2種類のファーマーズ・マーケットが存在します。 私設市場と郡が運営するサンシャイン市場は、カウアイ島で栽培されたものや作られたものをすべて販売し、サンシャイン市場は農場で栽培または作られたものだけを販売します。 カパア・ファーマーズ・マーケットでは、食材を育て、認定ヤギチーズやタロイモバーガーなどの付加価値製品を販売する2つの農場を主催しています。
カパア・ファーマーズ・マーケットは、私がファーマーズ・マーケット・ツアーを案内する場所です。
カパア・ファーマーズ・マーケットは、私がファーマーズ・マーケット・ツアーの案内をする場所です。ここは、混沌とした豊かさが完璧に調和した場所で、初めて訪れる人にとっては本当に楽しい場所です。 仕事柄、ダンと私は80以上の農場を訪れましたが、その多くがカパア・ファーマーズ・マーケットに出店している農家さんです。 タロイモバーガーについてもっと知りたい方は、ノースショア、サウスショア、イーストサイドのいずれかのツアーで、オーナーに会い、伝統的なハワイアンフードを試食することができます。