ケララプラムケーキやクリスマスフルーツケーキレシピ – フルーツケーキやケララプラムケーキのためのおいしいと簡単な手順レシピ, それはクリスマスや本当に、すべての年のために完璧だ。 
ケララのクリスマスが作られるものですメモリ. 6年ぶりに帰ってきたので、今年は特別です。
今年の最初のケーキは、ケータリングで人気のオマナ・ポールのこのケララ・プラムケーキで、私たちの良い友達でもあります。 このプラムケーキはとても人気があり、この時期には何千個も作るそうです。 レシピはアンマが持っていたので、クリスマスに間に合うようにシェアしたいと思います。 また、卵を使わないフルーツケーキのレシピもご紹介していますので、そちらもご覧ください。 このトゥッティ・フルッティ・ケーキは、梅のケーキやレーズンがあまり好きでない人にぴったりです。
簡単クリスマスケーキやクッキーのリストもご覧ください。
このフルーツケーキレシピはドライフルーツをあらかじめ浸す必要がなく、アルコールフリーなので必要な直前にすぐにケーキを作ることができますよ。
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説明
Kerala Christmas Fruit Cake Recipe Makes one 6″ cake Recipe adapted from Omana Paul
Ingredients
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- 1 cup plain flour
- 1/2 cup chopped cashew nuts
- 1/4 cup black raisins
- 1/2 cup mixed dry fruits (dates, cherries, orange peels, etc)
- 1/2 cup white sugar (for sugar syrup)
- 3/4 cup white sugar (for cake batter)
- 2/3 cup unsalted butter, at room temperature
- 3 eggs
- 1/2 tsp cinnamon powder
- 1/4 tsp clove powder (see notes)
- 1 tsp baking powder
- 1 tsp vanilla extract
- A pinch of salt
Instructions
- In a pan on medium heat, melt 1/2 cup sugar slowly.
- It will first melt and then turn into a dark brown goop. 攪拌を続けながら、深い濃いキャラメル色に変化させます。 Don’t let it burn.
- Turn off heat and add about 1/4 cup water.
- 再び火をつけ、砂糖の結晶が溶けるまでゆっくりと加熱する。
- これは約10分かかる。
- これを冷ましておく。
- オーブンを180℃に予熱する。
- ドライフルーツとナッツに大匙3の小麦を加え、完全にコーティングするように振り混ぜる。 これは、焼いている間に生地の底に沈まないようにするためです。
- 残りの小麦粉とベーキングパウダー、スパイス、塩をよく混ぜ合わせる。
- バターと砂糖3/4カップをふわふわになるまで泡立てる-手で約10分、電動ビーターで3～4分。 バニラを加え、混ぜ合わせる。 次に、卵1個を加えて混ぜる。 次に小麦粉を少しずつ加え、混ぜる。
- 冷ましたキャラメルとドレッドしたフルーツを加え、優しく混ぜ合わせる。
- 油を塗ったケーキ型に生地を流し入れ、表面をならす。
- 50～55分、表面が濃い茶色になり、串を刺して乾いたパン粉が出るまで焼く。
- 45分から焼き上がりを確認する。
- 表面が焼きすぎたようになるが、中にも完全に火を通しているので心配ない。
- ケーキが完全に冷却されたときにアイシングシュガーでダスト
ステップによってケララプラムケーキ/クリスマスフルーツケーキレシピ
このケララプラムケーキのレシピでは、濃い砂糖シロップに砂糖キャラメリゼする必要があります. 私のようにそれを心配しないでください, それは本当に難しいことではありません, あなたはそれをやっている間だけ注意する必要があります。
中火で鍋に, 1/2カップの砂糖をゆっくりと溶かす。
It will first melt and then turn into a dark brown syrup. Keep stirring and let it turn a deep dark caramel colour. 焦がさないようにしましょう。
残りの粉とベーキングパウダー、スパイス、塩をよく混ぜ合わせ、生地を作る。
バターと砂糖3/4を柔らかくなるまで手で5～6分、電気ビーターで2分ほど混ぜます。
バニラを加え、混ぜ合わせる。
6″ cake panにバターをたっぷり塗る
Bake for 50->Bake for 50->Bake for 50->Bake for 50->Bake for 50->Bake for 50->Bake for 50->Bake for 5055分、表面が濃い茶色になり、串を刺して乾いたパン粉が出るまで。 
一般的にこれらは霜がないので、ケーキが完全に冷却されたときにアイシングシュガーをケララプラムケーキにまぶし、室温で気密容器に入れて3日以内に保存します
注：
- フルーツの量や種類は完全にあなたが使用したい次第です。 オレンジの皮は風味がよくなるので、できれば使うことをおすすめします。 カシューナッツとデーツにレーズンを加えただけのケーキも作りましたが、これもとてもおいしくできました
- ケーキに氷をのせるなら、砂糖を1/3カップ減らしてください。 このケーキはそれだけで十分甘いです。
- 私はシナモンパウダーとクローブのパウダーでレシピを更新しましたが、もしホールスパイスが手元にあれば、クローブ1個＋カルダモン1個＋シナモン小片＋ナツメグひとつまみを一緒に粉にしてケーキに加えてもいいでしょう
- 私はケーキが甘すぎると感じたので、私のオリジナルのレシピから砂糖の量を調整しました。
- ケララ・プラムケーキとは何でしょうか？ この質問はよく受けます。特に、ケーキにプラムが入っていないのに、なぜこのケーキは「プラムケーキ」と呼ばれるのでしょうか？ まあ、私もまったくわからないのですが、ケーララ州ではフルーツケーキはプラムケーキと呼ばれ、おそらく伝統的には常にプラムが入っていて、レシピが進化したのでしょう。
- クリスマスケーキ用のシュガーシロップを一から作りたくない場合は、お店でトレクルを買うことができます。 これは濃厚な砂糖シロップで、糖蜜も含まれていることがあります。 このレシピのシュガーシロップの代わりに1/4カップを使用してください。
- あなたはあまりにもアーモンドやクルミとカシューナッツを置き換えることができますが、個人的にはフルーツcake.
- ケーキはあなたがたっぷりとケーキパンに油を塗らないと型を抜くために少し厳しいでしょう
クリスマスのフルーツケーキ/ Keralaプラムケーキレシピマラヤラム語で、ヒンズー、タミルなどサイドバーでGoogle翻訳ボタンを使用してください
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