「イヤーロー」「ジャイロ」「ギアオー」と発音しても、ジャイロは発音できなくても楽しめる、おいしくて人気のあるギリシャ系アメリカ人のサンドイッチです。
ジャイロとは？
ジャイロは、ラム、ビーフ、チキンなどを薄くスライスして、味付けしたものをピタやフラットブレッドの中に挟んだサンドウィッチです。 伝統的なジャイロは、玉ねぎやトマトがトッピングされています。 ザジキは、ヨーグルト、キュウリ、塩、コショウ、ニンニク、ディルなどで作られる白いクリーム状のソースで、ジャイロに添えるのが一般的です。 レモン汁、パセリ、ミントは追加で使用する。
メーカーから仕入れたギロスの肉は、粉砕機にかけ、水圧で円筒形に成形されます。
メーカーで購入したギロスの肉は、粉砕機にかけられ、水圧で円柱状にされます。
メーカーで購入したギロスの肉は、粉砕機にかけられ、油圧で円柱状に成形された後、冷凍されます。
どこの国から来たのか？
ジャイロの歴史はザジキソースと同じくらいはっきりしていませんが、ジャイロはギリシャが発祥の地と言われています。 (
ジャイロは、19世紀に発明されたトルコのドネルケバブに似ています。
イリノイ州エルクグローブビレッジにあるジャイロメーカー、デバンコ・フーズによると、「パパ・ジョージ」アポストロウが今日のジャイロの「父」となっているそうです。 1965年にシカゴのパークビューレストランで米国初のジャイロを提供したとされる。 その9年後、彼はセントラル・ジャイロス・ホールセールというジャイロ製造工場をオープンさせた。
現在、世界最大のジャイロメーカーであるクロノス・フーズ社は、ジャイロコーン（ジャイロの肉の塊）を開発し、販売したと報告しています。 このジャイロコーンは、創業者のクリス・トマラスが発明した縦型肉焼き器「クロノマチック」とともに、ジャイロ生産の標準化に貢献し、全国のレストランにジャイロサンドを広めたのです。
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クロノス・フーズ社のマイケル・オースティンCEOは、クロノス社製のジャイロは米国で毎日30万個以上、つまり年間1億個以上食べられていると言います。
「今日の消費者はより実験的で、世界中の味と料理を試してみたいと思っています」と、オースティンCEOは言います。
「ジャイロは、香ばしい肉と風味豊かなソースをボリュームのあるピタパンの上に組み合わせることによって、誰もが求める味の感覚を提供します」
ジャイロの発音の違いについてオースティンは言います。 「
ジャイロの発音の違いについてオースティンは、「私たちと同じようにジャイロを愛してくれるなら、どう言ってもいいんです。