管理栄養士が論争にきっぱりと最終判断を下す。
私たちが小さかった頃、牛乳は誰も考えもしなかった無難な主食でした。
管理栄養士として、私が最もよく聞かれる牛乳の種類は、普通のスキムミルクとアーモンド「ミルク」の2つです。
管理栄養士としてよく聞かれるのは、普通のスキムミルクとアーモンドミルクです。 と、パーソナルトレーナーは言うかもしれませんが、必ずしもそうとは限りません。
スキムミルク
まず、普通の牛乳から説明します。 多量栄養素の面では、フルクリームの種類を1杯飲むと、約700キロジュール（170キロカロリー）、8.5グラムのタンパク質、5.5グラムの飽和脂肪、15グラムの糖分を摂取することになります。 しかし、それだけでなく、様々な微量栄養素も含まれています。 乳製品には、骨を丈夫にするカルシウムが豊富に含まれていることはすでによく知られていると思いますが、その他にも、血液や神経系の働きを助けるビタミンB12、目の健康をサポートするビタミンA、心臓の動きを活発にするカリウムなど、多くの栄養素が含まれているのです
では、スキムミルクはどうなのでしょうか？ ビタミンやミネラルの面では、この2種類は比較的同程度です。 しかし、エネルギーと脂肪の含有量に関しては、かなり特徴的な格差があります。
そして、砂糖の含有量はどうでしょうか？
そして、砂糖の量ですが、噂は本当ではありません。
アーモンドミルク
トレンドセッターの定番、アーモンドミルクは、どの超クールなカフェでも見かけることができます。
アーモンドミルクを1杯飲むと355キロジュール（85カロリー）、1.5グラムのタンパク質、0.5グラムの飽和脂肪と4.8グラムの糖分を得られます。 BodyAndSoul 意外と知られていないのが、アーモンドミルクの実際の作り方です。 簡単に言うと、アーモンドを水に浸して、ミキサーにかけたものなのです。 もちろん、アーモンドは心臓によい脂肪と食物繊維にあふれた超ヘルシー食品ですが、実は一杯のグラスにたくさんのアーモンドが含まれているわけではありません。 評決 表面的には、人々がアーモンドミルクがより健康的だと考える理由がわかります。 それは、ナッツの良さで作られたより軽いオプションです。 アーモンドミルクは牛乳と同じようなエネルギー含有量ですが、満腹感を与え、筋肉の成長の鍵となるタンパク質ははるかに少なくなっています。 アーモンドミルクは、牛乳に含まれる主要な微量栄養素の多くも欠いています。 全体として、乳製品にアレルギーや不耐性がない限り、私はアーモンドから作られた牛乳よりも低脂肪の牛乳をお勧めします。
