好き嫌いは別として、スパムはその手頃な価格と多様性のおかげで、多くの家庭の定番商品となっています。
Hormel社によると、スパムは缶の底にある「賞味期限」までに食べてくださいとのことです。 しかし、缶がへこんだり、穴があいたり、膨らんだりしていなければ、その後もずっと食べることができるのです。
その入手のしやすさから、スパムはどのくらいもつのか気になるところです。 この製品を食料庫にストックしている場合、後々まで食べることができるのでしょうか？ ここでは、スパムの日持ちについて見ていきましょう。
そもそもスパムとは
スパムの日持ちを調べる前に、含まれている原材料を調べる必要があります。
スパムの主な原材料は、豚肉にハムが加えられています。
スパムの主原料は豚肉にハム肉を加えたもので、すべてを結合するために変性ポテトスターチ、保存料として亜硝酸ナトリウムも含まれています。
亜硝酸塩は肉の味と色を保つので、一定期間缶の中に入れておいても魅力的な外観を保ち続けることができます。
亜硝酸ナトリウムは、肉の味と色を保ち、缶詰で長期間保存した後も見栄えをよくするために、肉の脂質（脂肪）の酸化を抑制し、腐敗を防ぎます。
変性ポテトスターチは、材料を結合して味と食感を一定にするだけでなく、温度や酸度の極端な変化から肉を保護し、粘度とゼラチン化度を一定に保ちます。
この「謎の肉」に実際に何が入っているのかがわかったので、どれくらい長持ちするのかをよりよく判断できるようになりました。 さらに、スパムは非常に高い温度で調理、包装されるため、保存期間も長くなります。
一度開封した缶詰は、冷蔵庫で 7 ～ 10 日間もちます。
スパムの缶に賞味期限があることに気づくかもしれません。
これらの日付は、賞味期限として読むべきではありません。 それに、多くの食品は、賞味期限を過ぎてもまだ食べられます。
この日付は通常、メーカーによって設定され、その製品が最高の味、質感、品質を失うまでの時間の長さについての彼らの提案です。
ホーメルのウェブサイト（ホーメルは食品製造会社です）を見ると、開封したスパムの缶詰は冷蔵庫で保管し、3～5 日以内に食べるようにと書かれています。
保存方法
できるだけ新鮮さを保つために、スパムの保存方法に決まりはありますか? 未開封の缶は、温度が華氏75度を超えない、暗くて乾燥した食器棚に保管してください。
スパムの缶を開けたら、ラップをかけて冷蔵庫に入れましょう。 または、残ったスパムをプラスチックのタッパーに移し、次に食べるまで冷蔵保存しておくこともできます。
缶を開けたら、ラップをかけて冷蔵庫に入れてください。