トゥアカ・リキュールは、素晴らしいカクテルを作ることができる人気のバニラリキュールである。 何世紀も前にイタリアで生まれたこのリキュールは、ブランデーを背景にスパイスとハーブの香りが鮮やかに広がり、非常に多目的なミキサーを生み出します。
歴史
このイタリアのリキュールのルーツは、500年前のロレンツォ・デ・メディチ（1449-1492）の時代にさかのぼります。
このリキュールは長い間行方不明になっていましたが、いつからかははっきりしませんが、彼の名誉のために作られたと言われています。
このリキュールは長い間行方不明になっていましたが、1938年に義兄弟のガエタノ・トゥオーニとジョルジョ・カネパがレシピを復活させ、イタリアのリヴォルノで生産を開始しました。
正式にはTuaca Originale Italianoと呼ばれるこのリキュールは、第二次世界大戦中に人気が上昇した。
正式名称を「トゥアカ・オリジナル・イタリアーノ」といい、第二次世界大戦中に人気が高まり、イタリアにいた兵士たちはこのリキュールを好んで飲み、アメリカ人が帰国したときには、このリキュールが恋しくなっていたのです。
トゥアカは現在、ケンタッキー州ルイビルで生産され、サゼラック社の蒸留酒ファミリーの一部となっています。
How It’s Made
多くのリキュール（特に本当に古いもの）と同様、Tuaca のレシピは守られている秘密である。 知っているのは、3年から10年熟成させた上質のイタリアンブランデーをブレンドすることから始まるということです。 このブランデーにバニラと地中海の柑橘類のエッセンスを加え、他のバニラリキュールとは一線を画す味わいに仕上げている。
トゥアカはアルコール度数35％（ABV、70プルーフ）で瓶詰めされ、価格は控えめで、同様のプレミアムリキュールと同程度です。
トゥアカの飲み方
トゥアカはしばしば冷やしてストレート、シッパーまたはショットで提供されます。 また、コーヒーやホットアップルサイダーに入れても美味しくいただけます。
このリキュールは、かなり複雑なカクテルにも使用されます。
このリキュールはかなり複雑なカクテルにも使われる。その好例が「peary bird」で、TuacaとB&B を組み合わせたウォッカ・マティーニは、新鮮な洋ナシとナツメグを添えている。
バニラ・リキュールを使うカクテルでは、トゥアカの独特の味を考慮する必要がある。柑橘系の要素は少ないが、両方の材料を使うカクテルでは、柑橘系の材料を少しカットするとよいだろう。
Tuaca Cinnaster Liqueur
2012年後半に、Tuaca Cinnaster (35% ABV, 70 proof) がリリースされました。 このリキュールは、オリジナルのTuacaのバニラとシトラスのブランデーをベースに、支配的なフレーバーのために甘いシナモンを追加して構築されています。 シナモン風味の蒸留酒がお好きな方なら、すぐにお気に入りリストのトップに躍り出るかもしれません。
残念ながら、Tuaca Cinnasterは短命に終わったかもしれません。 2019年現在、オンラインの酒屋に数本残っているものの、ブランドによるプロモーションは終了しています。 しかし、ボトルを手に入れたら、それを手にして、素晴らしいドリンクを作る準備をしましょう！
Tuacaと同様に、Cinnasterはストレートで冷やして提供するのに最適です。
トゥアカと同様、シナスターは冷やしてストレートで飲むのに最適です。これをシェイクしてショットで出したり、ジンジャーエールをかけたシンプルなハイボールとして出したりしましょう。
シナスター特有の飲み方としては、シナスター・スティンガーで試してみよう。 このドリンクは、背の高いグラスに氷を入れ、2オンスのTuaca Cinnaster、1/2オンスのJack Daniel’s Tennessee Honey、3オンスのジンジャーエールを入れて飲む。
ショットの気分の時は、トーストしたシンはむしろおいしい。 To make it, shake 1 1/2 ounces of Tuaca Cinnaster, 1/2 ounce of butterscotch schnapps, and a splash of cream, then strain it into a frosty shot glass.