バハマ料理

バハマ料理とは、バハマの食べ物や飲み物のことです。 魚、貝、ロブスター、カニ、コンクなどのシーフード、トロピカルフルーツ、米、エンドウ豆、鳩麦、豚肉などが含まれます。 料理によく使われる調味料は、チリ(唐辛子)、ライム、トマト、タマネギ、ニンニク、オールスパイス、シナモン、ラム酒、ココナッツなど。 ラム酒を使った飲み物も人気がある。

バハマの料理はアメリカ南部と多少関係がある。

バハマの料理はアメリカ南部と似たようなもので、食材の多くは輸入されている(バハマの経済参照)。

道端のスタンドやビーチサイド、高級レストランなどでは、多くの名物料理が食べられる。 ナッソー市内や多くのホテルで提供されているのとは対照的に、「小屋」タイプのフードスタンド/レストラン(GoldiesとTwin Brothersを含む)は、ナッソーのダウンタウンから約15分、アトランティス・パラダイス・アイランドのリゾートから25分のウェストベイストリートのArawak Cayに位置しています。 これは、新鮮なシーフードとすべての地元のバハマ料理を楽しむために非常に組織的かつ安全な場所です。

バハマ料理は、7月10日の独立記念日(バハマ)(この間、住民はグアバダフなどの特別料理を準備)、フォックスヒルの日(8月の第二火曜日)、および奴隷解放の日などの多くの大きな祭りで紹介されています。

バハマの伝統と食は、移民とともに他の国にも輸出されている。 フロリダ州のココナッツグローブでは、6月にグーンベイ・フェスティバルを開催し、地域のグランドアベニューをカーニバル(カリブ海カーニバル)に変えて、バハマの文化、バハマの食べ物、音楽(ジャンカヌーや「レイクン・スクレイプ」)などを祝います。 フロリダ州キーウェストのファンタジー・フェストには、キーウェストのバハマ・ビレッジ地区で2日間にわたって開催される「グーンベイ」と呼ばれるストリート・パーティーが含まれる。 これは、パーティーのリズムを生み出すグーンベイという山羊の皮の太鼓にちなんで名づけられ、キーウェストに多く住むバハマ人の伝統を祝して、食べ物、芸術、ダンスで開催されるものです。

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