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のどかな花畑、ラベンダークッキー、セザンヌやゴッホのシーンが目に浮かぶようですが、プロヴァンス地方は暑くてたまらない場所なのです。 夏の湿度は溺れるほど高く、プロヴァンスの人々は賢いことにエアコンの中に密閉することはしませんが、それでも暑さをしのぐ素晴らしい方法がいくつかあります。
フランスでは、いくつかのブランドが市場に出ていますが、オリジナルのリカードと少し後のペルノだけが世界中でこの酒の代名詞となっており、かなり興味深い連動した歴史を持っています。
パスティスは一般的に氷で提供されます。水と相互作用すると、そのアニスから派生する飲み物中のオイルが濁って独特のミルク感を生み出します（化学的背景はテルペンについて読んでみてください）。 一般的に、このドリンクは飲む人の好みで氷水で薄められる。 1:1では、より濃縮されたリフレッシュメントになり、あなたを素敵に酔わせること間違いなしです。
レシピは似ていますが、ペルノーとリカールはその特徴が劇的に異なります。
レシピは似ていますが、ペルノーとリカールの特徴は劇的に異なります。 It looks mysterious and almost nefarious, though its cloudiness upon pouring is less dramatic as it quickly shifts from clear yellow-green to chalky highlighter yellow. It works well in cocktails like the Sazerac, in which it can nicely stand in for for absinthe.
Thanks again to Can Can Brasserie.
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