マヨよりずっといいサンドイッチ用スプレッド

おいしいサンドイッチを作るのは簡単です。 必要なのは、惣菜の肉、レタス数枚、チーズのスライス、オニオンやトマト、そしてマヨネーズだけです。 このように簡単なだけに、サンドイッチの味にマンネリを感じてしまうこともあるようです。 もっとエキサイティングなものが食べたくなったら、つまらないマヨネーズを、この6つのサンドイッチ用スプレッドに変えてみましょう。 簡単で万能、そしてお店で売っているものよりずっとエキサイティングです。

ベジクリームチーズスプレッド

どのベーグルショップでも焼き菓子に付けるスプレッドは野菜バージョンなどかなり充実したものを提供しています。 健康的なベーグルを作ろうと努力する時折のお客さんを除けば、それほど味がないので、誰も本当にそのようなものを求めていないようです。 自分で作るとなると、話は別です。 パイオニアウーマンのレシピは、シャキシャキの野菜、ネギ、にんにく、ディルがふんだんに入っています。 どんなパッケージのものよりも、ずっとおいしいです。 ベーグルに塗るのが一般的ですが、ターキーやスモークサーモン、グリルしたチキンと一緒にサンドイッチにするのもおすすめです。

材料。

• クリームチーズ3パック（8オンス）、少し柔らかくする
• 青ねぎ6本（薄くスライス）
• にんじん大1本（皮をむき、みじん切りにする）
• セロリ1本（みじん切りにする）
• ½ 赤ベルペッパー（1本、1本、1本、1本、1本）
• クリームチーズ3パック（3オンス）。
• ¼カップ細かくさいの目に切った赤タマネギ
• 刻んだチャイブ大さじ1
• 刻んだディル大さじ1
• 刻んだニンニク1片

指示。 フードプロセッサーで、すべての材料を混ぜ合わせる。 お好みの固さになるまで、パルス状にする。 蓋をした容器に移し、冷蔵庫で保存する。

Curried Peanut Spread

サテというと、すぐにタイのピーナッツバターを使ったソースというイメージがあるかと思いますが、これはメニューバズの1つで、タイのピーナッツバターがベースになっているソースです。 しかし、それは正確には正しくありません。 タイ、マレーシア、インドネシアで見られる串刺しの肉を指す言葉です。 ソースも地域によってさまざまだ。 しかし、共通しているのは、ピーナッツを丸ごと使っていること。

Serious Eatsが紹介するこのサテソースのレシピは、伝統にとらわれないものかもしれませんが、食べてみれば気にならなくなるはずです。

「Serious Eats」に掲載されたこのレシピは、伝統にとらわれないものかもしれませんが、食べてみれば気にならなくなると思います。 ココナッツミルクパウダーというとなんだか難しそうですが、ほとんどのアジアのマーケットで手に入るはずです。 このスプレッドを使って、パクチーやコリアンダーをたっぷり入れたターキーサブをタイ風にアレンジしたり、ピーナッツバターとバナナのサンドイッチを全く違ったものにアレンジしてみてはいかがでしょうか。

材料:

• ¾ カップ ナチュラル クリーム ピーナッツ バター
• ⅓ カップ ブラウン シュガー
• 2 小さじ タイ レッドカレー ペースト、さらに追加
• ⅓ カップ ココナッツミルク粉
• 1 大さじ白酢
• ¾ 小さじコシャー塩

作り方：

まず最初に、ピーナッツバターとコシャー塩を混ぜます。 電子レンジ対応の中型のボウルに、すべての材料を入れて混ぜ合わせます。 泡立て器で混ぜ合わせ、電子レンジで1分ほど加熱します。 ココナッツミルクパウダーが溶けて、比較的なめらかになっているはずです。 もし、粉っぽくなってしまったら、小さじ2杯の水を加え、さらに1分間加熱してください。 味付けを調整する。 必要であれば、さらに水を加えて薄める。

アボカドランチサンドイッチスプレッド

Lady Behind the Curtainからのこのピリッとしたアボカドのスプレッドは数分以上時間がない人向けです。 アボカド、バターミルク、ランチシーズニングを一緒につぶすだけで、出来上がりです。 ランチドレッシングとワカモレを合わせたような、クリーミーな味わいです。

材料:

• 熟したアボカド2個（皮をむき、種を取り、つぶす）
• バターミルクカップ1個
• ランチドレッシングミックス大さじ1

作り方:

作り方は簡単です。 小さなボウルに、アボカド、バターミルク、ドレッシングミックスを入れる。 完全に混ざるまでかき混ぜる。

バジルホワイトビーンディップとサンドイッチスプレッド

自宅でフムスを作るのはとても簡単ですが、お店で売られているような滑らかな食感になることはありません。 その理由は、ほとんどの人がフードプロセッサーで混ぜる前にひよこ豆の皮をむくのに20分もかけないからです。 とはいえ、ギトギトしたディップに妥協する必要はありません。

Oh My Veggiesのシンプルなハーブと白いんげん豆のスプレッドは、カネリーニ豆を使っているので、手間をかけずに完璧にクリーミーな食感を得ることができます。

「Oh My Veggies」のシンプルなハーブと白いんげん豆のスプレッドは、カネリーニ豆を使うことで、手間をかけずに完璧なクリーミーさを得ることができます。

材料:

• 1個（15.5オンス）カネリニ・ビーンズ缶（洗って水気を切る）
• 新鮮なバジルの葉1カップ
• ニンニク1片
• エクストラバージンオイル大さじ2
• レモン汁大さじ1
• 塩・コショウ

使い方：

バジル、ニンニク、ニンニク、ニンニクの葉はフードプロセッサーにかける。 フードプロセッサーに、豆、バジル、にんにく、オリーブオイル、レモン汁を入れる。 バジルとにんにくが壊れて、ディップがほぼなめらかになるまで混ぜる。 塩・胡椒で味を調える。

サンドライトマトペスト

サンドイッチの味を大幅にアップさせたいときは、Closet Cookingのサンドライトマトペーストを大量に作ってみてください。 この調味料の多くのレシピは、しなびた果実を浸すためにさらに20分必要ですが、このバージョンでは、オイルに浸したトマトを使うことでそのステップを省きました。 そのまま食べてもおいしいですが、マヨネーズに小さじ2～3杯ほど混ぜると、よりクリーミーになります。

Ingredients:

• ½ cup sun-dried tomatoes packed in oil, drained
• 2 tablespoons fresh basil leaves
• 1 garlic clove
• 2 tablespoons toasted pine nuts
• 2 tablespoons grated Parmesan cheese
• 3 tablespoons olive oil
• Salt and pepper

Directions: Combine all ingredients in a food processor, and blend to combine. Taste, and adjust seasoning as needed. Serve.

Creamy Horseradish Garlic Spread

Roast beef topped with a creamy horseradish sauce is a standard at good sandwich shops. Though the spread sounds elegant, it’s remarkably easy to make in your own kitchen. Try this speedy version from Allrecipes.com to see for yourself. Just stir together all the ingredients, then pop the mixture into the fridge. It’ll be ready whenever hunger strikes. We also like this spread as a condiment alongside steak.

Ingredients:

• ½ cup sour cream
• 2 tablespoons mayonnaise
• 1 tablespoon prepared horseradish
• 1 garlic clove, minced
• ¼ teaspoon salt
• ¼ teaspoon black pepper
• ⅛ teaspoon white pepper
• ⅛ teaspoon dried dill weed
• ⅛ teaspoon garlic powder

Directions: Mix all ingredients in a small bowl until thoroughly combined. Cover, and chill in refrigerator at least 20 minutes. Serve.