この乳製品を使わないクレープは、これまでにないほど軽い味わいです!
長い間、クレープはレストランだけの食事だと考えていました。 その超薄型のラップを形成するというアイデアは完全に圧倒的で、なぜか、材料リストにはよくわからないものがたくさんあると思ったのです。 ところが、クレープはホットケーキの生地と同じように簡単に作れることを知りました。
確かに、クレープ生地に牛乳を使うことはできます。
確かにクレープ生地に牛乳を使うことはできます。実際、これはかなり伝統的な作り方です!
確かに、クレープ生地に牛乳を使うことはできますし、実際、かなり伝統的な作り方です！しかし、私はこのレシピで牛乳を全く必要としません。 実際、私は乳製品を使わないダイエットをしていなくても、この乳製品なしのクレープを作ることがありますよ。 カロリーオフに加え、水の方が軽いんです。 そのため、このクレープは重くならずにとてもふわふわに仕上がります。
さて、クレープを作るのは難しいと思っていたと書きましたが、実際はどうなのでしょうか？ 生地を作るのが怖いだけでなく、どうやったらあんなに薄いラップを作れるのか、理解できなかったのです。 そんな時、ある裏技を知りました。
手首の使い方
生地ができたら、超薄型のクレープを作り始めましょう。 クレープを上手に作る秘訣をお教えしましょう。 それは、手首にあります。 熱したフライパンに生地を流し込んだら、手首を使ってフライパンを傾ける。 手首を動かすと、生地がフライパンの底全体に行き渡り、優しく渦を巻くことができます。
1分もあれば、乳製品を使わないクレープが焼けるので、きっと上達しますよ。
乳製品を使わないクレープを作るのにかかる時間はほんの1分ほどなので、このテクニックに慣れると、いつの間にか薄くて軽いクレープが山積みになっていることでしょう。 朝食や軽いデザートには、低糖質のジャムや新鮮なフルーツなど、甘い食材をのせるのが好きです。 時には、ローストした野菜や乳製品を含まないチーズ（自家製の偽パルメザンチーズなど）をのせたりして、味わい深くすることもあります。
これこそ、この食事が完璧である理由です。
これこそ、この食事が完璧である理由です。 罪悪感なくデザートを楽しみ、きれいに食べて、健康を維持するための完璧な方法です。 Read on for the full recipe and instructions, and drop us a line in the comments to let us know what you think.
Dairy-Free Crepes
Ingredients
- 1 cup flour
- 1 1/4 cups water
- 2 eggs
- 1 teaspoon sugar
- pinch of salt
- 1 1/4 tablespoons olive oil divided
Instructions
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In a bowl, mix the flour, water, eggs, sugar, salt, and 1 tablespoon of olive oil until smooth. Refrigerate for 30 minutes.
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After 30 minutes, wet a crepe skillet or saucepan with the remaining olive oil. Distribute it evenly and get rid of the excess with a kitchen paper towel.
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Over low – medium heat, in a crepe skillet, pour a portion of the crepe batter then tilt the skillet continuously to swirl it around batter evenly. Flip to cook the other side when it is cooked through.
Nutrition Information
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