アネホテキーラは、アガベ界のバーボンのようなものです。 そのため、このような「樽の香り」を楽しむことができるのです。 アネホテキーラは、アガベの世界のバーボンのようなものです。 ブランコやレポサドテキーラよりも大胆でリッチなアネホは、琥珀色の色合いとデザートのようなキャラメル風味が特徴で、カクテルに混ぜるよりもそのまま飲むのが最も一般的な飲み方です。
コラレホ・アネホ・テキーラ（40ドル）
グアナファト州で生産されるこのアネホ・テキーラは、瓶詰め前に焦がしたアメリカンオークで1年間休ませます。 バーボンのように、モルト、バニラ、砂糖漬けオレンジ、焦がしたオークのフレーバーがあり、非常に滑らかで、チョコレートのようです。 クリーミーで持続性のあるフィニッシュで、ゆっくりと飲むことができます。
Tequila Tapatío Añejo ($45)
このボトリングは、若いテキーラのペッパー感と生のアガベの風味を維持しながら、オークで過ごした時間からリッチさとクリーミーさを獲得しています。 このテキーラは、銅製のポットスチルで二重蒸留され、元バーボン樽で18ヶ月間熟成されています。 フィニッシュのホワイトペッパーの熱さだけでなく、シナモン、クローブ、バニラ、そば粉の蜂蜜、生のカカオ、ローストした唐辛子のノートを備えています。 本当に美味しいお酒です。
Tequila Orgullo Pueblo Viejo Añejo ($45)
メキシコで最も古い蒸留所の1つであるカササンマティアス蒸留所で作られたこのアネホは、テキーラ生産120周年を記念して作られました（オルグロは英語でプライドと訳されています）。 アネホと表示されていますが、アメリカンオークとフレンチオークの両方で合計24ヶ月間樽熟成されているため、厳密にはエクストラアネホです。 チョコレートプディング、加糖練乳、ローストしたチリペッパー、ゴマ、シナモンの香りがあり、まるでデザートのようなリッチな味わいです。 フィニッシュには、生カカオとハチミツのフレーバーが、煮詰めたアガベとほのかな白コショウの熱と交じり合います。 このボトルは、2倍の価格の高級テキーラの味わいを持っています。
Gran Centenario Añejo ($40)
伝統的にコニャックに使われるフレンチリムーザンオークの新樽で最長36ヶ月間熟成されたこのテキーラは、他に類を見ない豊かさを備えています。 このテキーラは、コニャックに使用される伝統的なフレンチリムーザンオークの新樽で36ヶ月間熟成され、比類ないリッチな味わいが特徴です。 このテキーラは非常に滑らかで飲みやすく、ストレート以外で飲むのはもったいないほどです。
Chinaco Añejo ($60)
このボトリングは、このリストの他のテキーラとは異なり、メキシコのタマウリパス州で生産されています。 地元タマウリパス産のアガベとハリスコ産のブルーウェーバーアガベで造られ、グレンリベット社のシングルモルトと元バーボンの樽で2年半熟成されたチナコアネホは、他のテキーラと異なり、樽の中で熟成されています。 生のアガベ、ローストしたポブラノ・ペッパー、ハニーコーム、ホワイトペッパー、シナモン、シトラスのフレーバーがあります。 フィニッシュは素早く熱いですが、樽で過ごした時間からくる微妙なクリーミーさがあります。 ストレートでも美味しく飲めますが、ブランコテキーラの代わりにカクテルに使うには十分な軽さです。
Casamigos Añejo Tequila ($54)
Casamigosスピリッツファミリーのもう一つの素晴らしいボトルで、このリリースは美味しさを十分に提供しています。 このテキーラは、ハイランドのミネラル豊富な土壌で育ったアガベから作られ、瓶詰めされる前に、再調整されたウィスキー樽で14ヶ月間熟成されています。 シングルモルトウイスキーのような味わいで、ローストしたパイナップル、湿った石、パイプタバコ、レザー、バニラ、かすかなスモークのノートがあります。 複雑で微妙な味わいのテキーラは、ウイスキーが苦手な方にも喜んでいただけるでしょう。
Tequila Fortaleza Añejo ($89)
ほとんどメスカルと同じように作られていますが、スモーキーさを生み出すピットローストは行われていません。 銅鍋で二重蒸留した後、アメリカンオークで18ヶ月間熟成させます。 他のテキーラ（アネホなど）よりも素朴で、ローストしたヘーゼルナッツ、ナツメグ、レーズン入りパンプディング、オレンジピス、タフィー、キャラメルの香りを持ちます。 このテキーラは、ゆっくりと飲むのに最適な、リッチで退廃的な味わいです。
Código 1530 Añejo ($115)
かつてナパカベルネを貯蔵したフレンチホワイトオーク樽で熟成されたこのテキーラは、ワインの味と香りを一部残しています。 このテキーラは、ナパ・カベルネの樽で熟成されたもので、ワインの味と香りが残っています。 今までとは違うものを探しているテキーラファンのためのテキーラです。
Tequila Ocho Añejo Single Barrel ($109)
Tequila OchoのSingle Estate Añejoボトリングと混同しないように、このレアで非常に限られたリリースは、テキーラの単一樽から作られたものです。 このアネホは樽の強さで瓶詰めされており、蒸留所で樽から直接飲むのに近い感覚で飲むことができます。 元バーボン樽で1年間熟成されたこのテキーラは、シリアル、砂糖漬けのシトラス、新鮮な桃、ブラウンバター、モーレ・ポブラノ、海塩、タフィーの香りを持つ。 このテキーラは、たとえ希少で高価なものでなかったとしても、特別な時にだけ味わい、楽しむべきものでしょう。