高値のオニオンソルトの瓶を買うために、わざわざ店まで足を運ぶ必要はありません。 自宅で簡単に作ることができますし、代用品も簡単に見つかります。 時間とお金の節約になる解決策が、きっとあなたのパントリーにあるはずです。
材料
オニオンソルトは非常にシンプルで、本当の秘密はありません。 完全にオニオンパウダーと塩だけです。
作り方
塩3：オニオンパウダー1を混ぜ合わせ、オニオンソルトを作る。 必要な時まで密閉容器で保存してください。
オニオンフレーク
オニオンパウダーがない場合は、オニオンフレークをお試しください。 オニオンフレークがあれば、それを使ってオニオンソルトを作ることができます。 コーヒーグラインダーやスパイスグラインダーで、あるいはフードプロセッサーで、オニオンフレークを細かく砕くだけでいいのです。
すべてのスパイスに専用のグラインダーを使用することをお勧めします。
新鮮なタマネギから
自分でタマネギを栽培している方や、たくさんのタマネギが手元にある方は、タマネギ塩を手作りしてみてはいかがでしょうか。
必要なのは、数個のタマネギを薄く切り、食品用脱水機やオーブンを使って乾燥させるだけです。
手軽な代用品
生の玉ねぎがあり、料理にその食感を加えてもかまわないのなら、完璧な代用品があります。
この代用品は塩分が不足しているので、レシピで求められている小さじ1杯のオニオンソルトに対して、小さじ3/4の通常の塩を加えることを検討してください。
自分で作る理由
自家製のオニオンソルトは、市販のものよりはるかに安価なだけでなく、他の利点もあります。
玉ねぎの量を多くしたり、塩を少なくしたりと、比率を自由に調整することができます。
玉ねぎを多めに入れたり、塩を少なめにしたりと、自由に比率を調整してください。お店で買うよりも減塩になります。 また、塩はコーシャー塩、海塩、ヨウ素添加塩、非ヨウ素添加塩のどれを使ってもかまいません。
市販のオニオンソルトの多くには、アルミン酸ナトリウムなどの固化防止剤が含まれています。
市販の玉ねぎ塩には、アルミン酸ナトリウムなどの固化防止剤が含まれているものが多く、これを除去するためには、自分で玉ねぎ塩を作ることが有効です。
一度、自家製に切り替えると、とてもおいしく感じるので、もっと使うようになるかもしれません。
一度、自家製の玉ねぎ塩に切り替えると、とても美味しくなるので、もっと使うようになるかもしれません。
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