マヨネーズが多くの人に好まれる調味料であることは、周知のとおりです。 そして、もしあなたがマヨ派なら、サンドイッチにこの人気のある香味料を塗ったり、パスタサラダやポテトサラダに混ぜたりして、多くの人に知られ、愛されているクリーミーな風味をもたらすことは必然でしょう。
すべてのマヨネーズが同じように作られているわけではないことに注意することが重要です。 卵ベースの調味料の欠点は、カロリーが高いということです。 「マヨネーズも多くの脂肪を含む “と、ベースウェルネスのエイミー-タオ、MSは言う。 「
しかし、それはあなたが調味料通路をスキャンするときに完全にマヨをオフに操縦する必要があることを意味しません。
「ギリシャのヨーグルト、アボカド、またはフムスなどのマヨに代わる健康なものがある一方で、健康なマヨネーズは、それを適度に消費することもOKです」とTaoは述べています。
マヨネーズをより賢く簡単に購入するために、タオは、市販のマヨネーズのブランドを、健康に良いものから悪いものまで、特に材料の品質と栄養価の面から分析し、ランク付けするのを手伝ってくれました。
ここでは、市販のマヨネーズを、最悪の選択肢から最高の選択肢までランク付けしています。
Kraft Real Mayonnaise
原材料。 大豆油、水、卵、酢、砂糖2％未満含有、塩、卵黄、天然フレーバー（マスタードを含む）、濃縮レモンジュース、EDTAカルシウム（フレーバー保護）、乾燥にんにく、乾燥玉ねぎ、パプリカ
クラフトは第10位で、リストの中で最悪のマヨとなりました。 ミラクルホイップのように2グラムの砂糖が含まれていることに加え、「クラフトのリアルマヨネーズは、保存料のEDTAカルシウム二ナトリウムを含み、10グラムの脂肪と1.5グラムの飽和脂肪を含んでいるので、リストの最後になっています」とタオは述べています。 単純なサンドイッチ用のスプレッドに、これではあまりにも多すぎる。
ミラクル ホイップ
原材料名: 水、大豆油、高果糖コーンシロップ、酢、変性コーンスターチ、卵、塩、天然香料、マスタードフラワー、ソルビン酸カリウム、スパイス、乾燥ガーリック
「脂肪分が少ないので、ミラクルホイップは別の場所で味を補う必要があり、砂糖を加えることを選んだことがわかります」とタオは述べています。
そして、たとえカロリーと脂肪が低くても、彼女は「高果糖コーンシロップに加え、保存料のソルビン酸カリウムも含まれています」と指摘しました。 いいえ、結構です。
Duke’s Real Mayonnaise
Ingredients: Soybean Oil, Eggs, Water, Distilled And Cider Vinegar, Salt, Oleoresin Paprika, Natural Flavors, Calcium Disodium Edta Added To Protect Flavor.
“This would be such a good option if it didn’t contain the preservative Calcium Disodium EDTA,” Tao says. And with a whopping 12 grams of fat per serving, “this mayo just isn’t the best choice.”
Heinz Real Mayonnaise
原材料。
タオによると、このマヨは原材料と栄養成分に関してはかなり一般的なもので、そのためランキングの真ん中あたりに位置しているようです。
「カロリーと脂質は他のマヨネーズより多く、防腐剤のEDTAカルシウムも含まれています」と彼女は言います。 自宅でできる、簡単でヘルシーな350キロカロリーのレシピのアイデア。
ヘルマンズ リアル マヨネーズ
原材料。 大豆油、水、全卵および卵黄、酢、塩、砂糖、濃縮レモン果汁、EDTAカルシウム二ナトリウム、天然香料
「このブランドは他のブランドよりもカロリーと脂肪が少ないのですが、この超人気マヨネーズには保存料としてEDTAカルシウム二ナトリウムが含まれています」とタオは述べています。 「EDTAカルシウムは認可された食品添加物ですが、FDAは食品に含まれる保存料の量に制限を設けています。「
Wholesome Pantry Organic Real Mayonnaise
原材料名: 大豆油（有機）、水、卵黄（有機）、蒸留酢（有機）、2％未満の塩を含む、きび砂糖（有機）、マスタードシード（有機）、濃縮レモンジュース（有機）、天然香料
このマヨの良いところは、他のものと同様に、有機食材がたっぷり入っていて低カロリーという点です。 そして、砂糖が含まれていても、「サー・ケンジントン社のブランドのように、少量でなければなりません」とタオは言います。
ヘルマンズ オーガニック マヨネーズ
1 tbsp: 100 calories, 11 g fat (1.), and more…5g飽和脂肪）、90mgナトリウム、0g炭水化物（0g繊維、0g砂糖）、0gタンパク質
原材料。 有機大豆油、水、有機全卵、有機蒸留酢、有機卵黄、塩、有機乾燥サトウキビシロップ、有機濃縮レモン果汁、天然フレーバー。
Don’t get Hellman’s Organic Mayonnaise confused with the brand’s original recipe, because they’re very different!
“This organic version has tacked on 10 calories and a gram of fat, but omits the preservative found in Hellman’s Real Mayonnaise,” Tao said. “It also contains less saturated fat than other similar organic mayonnaises like Wholesome Pantry’s brand.”
Sir Kensington’s Classic Mayo
Ingredients:
「このマヨは、人道的な認定を受けた放し飼い卵の卵黄と、有機およびフェアトレードの原材料を使用しているので気に入っています」とタオは言います。 「
クエン酸は合成されたものであることが疑問視されていますが、タオは「天然のものから抽出することもできる」と指摘しています。「
ホールフーズ 365 マヨネーズ
原材料。
タオはこの製品を「エクスペラープレス・キャノーラ油、全卵、ろ過水、卵黄、蒸留酢、ホワイトマスタード（蒸留酢、水、マスタードシード、塩、クローブ）、塩、濃縮レモンジュース、天然香料」の理由でトップ候補に挙げました。
「必ずしも大きな懸念事項ではないが、この調味料の天然フレーバーが何であるかを知るのは良いことだ」とタオは述べています。
トレーダー ジョーズ オーガニック マヨネーズ
原材料。
このマヨネーズの主役は、たくさんの健康的な成分です。
「有機エクスペラー搾油は、マヨネーズのしっかりとしたベースとなるものです。
「有機搾油はマヨネーズの基本です。また、他の材料も有機です」
しかし、「このブランドの脂肪と飽和脂肪は、他の同様のブランドよりも多い」ことに注意することが重要ですが、その成分リストは、他の競合をしのいでいます
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