人々の暮らしを変える
栄養士の仕事は、「野菜を食べましょう」というだけではありません。
多くの栄養士は個人で開業していますが、病院や老人ホーム、診療所など、より大きなチームに貢献している人もいます。
栄養士は、私たちが食品や栄養について考える方法を変え、最終的に人々の生活の質を向上させる大きなチャンスを持っています。
栄養士は何をしますか
栄養士は食品と栄養の分野の専門家で、人々が健康目標を達成できるよう支援します。 その職務は以下の通りです。
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Provide direction to patients/clients on healthy living and good nutrition
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Implement meal plans in health facilities or schools
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Develop and prepare meals based on dietary restrictions
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Work with health care personnel regarding patients’ nutritional needs
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Teach patients and clients about food selection and nutrition principles
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Advocate for nutrition labeling, school nutrition standards and public policy issues
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Conduct research
A nutritionist’s job relies heavily on where they work.
栄養士になるにはどんな教育や資格が必要ですか
栄養士になるには、栄養科学、健康、または関連分野の学士号を取得する必要があります。
栄養士資格の要件は州によって異なりますが、50州すべてが何らかの条件を含んでいます。 Center for Nutrition Advocacyによると、ライセンスは4つのカテゴリーに分類されます：
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ライセンスまたは免除なしで栄養相談を行うことは違法であること。 管理栄養士(RD)は免許を取得するのみ。
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Illegal to provide nutrition counseling without a license or exemption, but non-RD paths to licensure are available.
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Legal to perform nutrition counseling, but RDs are recognized by the government and eligible for insurance reimbursement.
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Nutrition counseling is legal for all to perform but insurance reimbursement limitations may exist.
It’s important to understand that while dietitians and nutritionists share many of the same job duties, dietitians go through more training and typically work in clinical settings.
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栄養士としてどのようなキャリアパスを取ることができますか
栄養士は、彼らが自分のキャリアを取ることができる場所に非常に多くの選択肢があり、あなたが命令する給与はあなたが選んだパスに大きく依存するでしょう。
学校。
学校：給食は不健康で栄養がないとして多くの批判を受けますが、時代は変わりました。 健康的な食事の重要性を認識し、栄養士を雇用して、コストを把握しながらメニューを開発している学校も増えています。
病院では、給食のオペレーションを監視したり、食品を購入したりすることもあります。 より大きなチームの一員として働きたいのであれば、病院が適しているかもしれません。 この仕事では、患者のニーズに総合的に対応する治療計画を作成します。 特定の病気や疾患を患っている患者を助けることに興味があるなら、病院は良い環境かもしれません。 栄養士や管理栄養士の約15％が自営業を営んでおり、独立の準備が整っていれば、その仲間入りをすることになります。
研究と擁護。
研究と擁護：良い栄養を広め、他の人に教えることは、確かに普段の仕事の一部ですが、より正式な方法でこれを行うことも可能です。 栄養科学の最新の進歩を理解するために研究者として働く栄養士もいれば、栄養表示の推進など公共政策に力を入れる栄養士もいます。