米国食品医薬品局

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製品名
正味量表示
メーカー名および住所
成分表
保証分析
栄養充足表示
給餌方法
カロリー表示
その他のラベル表示
概要

ペットフードのラベルは2段階の規制を受けています。 連邦規制は米国食品医薬品局（FDA）によって施行され、製品の適切な識別、正味量表示、製造者の名前と住所、原材料の適切なリストなど、すべての動物用飼料に適用される基準を定めています。 また、州によっては独自のラベリング規制を実施しているところもあります。 多くの州は、米国飼料検査官協会（AAFCO）が制定したモデルペットフード規制を採用しています。

製品名

製品名は、消費者が製品を買うかどうかを決める重要な要素になりえます。 そのため、メーカーはしばしば、製品の特定の側面を強調するために、空想的な名前またはその他の手法を使用します。 多くの消費者は、特定の成分の含有量に基づいて製品を購入するため、多くの製品名には成分名が組み込まれ、製品に含まれていることを強調している。

「95%」ルールは、主に非常に少ない成分で構成された製品に適用されます。 これらの製品は、「犬用ビーフ」または「マグロキャットフード」のようなシンプルな名前を持っています。 これらの例では、製品の少なくとも 95% は、加工や「調味料」のために加えられた水を除いて、名前の付いた成分 (それぞれビーフとツナ) でなければなりません。 添加された水を考慮しても、指定原材料は製品の70％を占めなければなりません。 成分表は重量が多い順に記載しなければならないので、「ビーフ」または「ツナ」を最初に記載し、その後に水、そしてビタミンやミネラルなど他の成分を記載することが多い。 チキン・レバー・ドッグフード」のように、原材料の組み合わせが記載されている場合は、2つの原材料の合計が総重量の95％を占めている必要があります。 製品名で最初に名前が挙がっている原材料は、製品中でより優位性の高いものでなければなりません。

「25%」または「夕食」のルールは、多くの缶詰や乾燥製品に適用されます。 指定された原材料が製品の少なくとも 25% (加工用の水は含まない) を占め、95% 未満の場合、名前は、「犬用ビーフ ディナー」のように、「ディナー」のような修飾的記述語を含む必要があります。 添加された水を考慮しても、名前の付いた原材料は製品の10％を占めなければならない。 しかし、「ディナー」以外の記述語は多く使われており、「プラッター」「アントレ」「ナゲット」「フォーミュラ」などがその例です。 犬用ビーフディナー」の例では、製品の4分の1だけが牛肉でなければならず、牛肉は成分表の3番目か4番目の成分であることがほとんどである。 主原料が必ずしも名称通りの成分とは限らず、消費者が与えたくない成分である可能性もあるため、購入前に必ず成分表を確認する必要があります。 例えば、ある猫の飼い主は、気難しい猫から「猫は魚が嫌いだから、魚の入った製品は買わないように」と教わってきたかもしれません。 しかし、「チキン・フォーミュラ」の中には確かに魚が含まれているものもあり、時には鶏肉よりも魚が多く含まれている場合もあるので、「チキン・フォーミュラのキャットフード」が常に最良の選択とは限りません。

「夕食」の名前に複数の原材料が含まれている場合、その組み合わせは製品の 25% で、原材料リストに記載されているのと同じ順序で記載されている必要があります。 また、それぞれの名前の付いた原材料は、全体の少なくとも3%でなければなりません。 したがって、「Chicken n’ Fish Dinner Cat Food」は、チキンと魚を合わせて 25%、魚は少なくとも 3% 含まれていなければなりません。

「3%」または「一緒に」の規則は、もともと、主要な表示パネルで強調表示され、製品名以外の原材料にのみ適用することを意図しており、メーカーは、「ディナー」の主張に値するほど大量には添加されなかったマイナーな原材料の存在を指摘できるようにするためにあります。 例えば、チーズを25%使用した「チーズディナー」は製造が不可能で経済的ではないが、「犬用ビーフディナー」または「チキンフォーミュラキャットフード」は、少なくとも3%のチーズが添加されていれば「チーズ入り」のサイドバーストを含めることができる。 AAFCOのモデル規則では、”Dog Food With Beef” や “Cat Food With Chicken” など、製品名の一部として “with” という用語を使用することができるようになりました。 例えば、「キャットフード・ツナ入り」の缶詰は「ツナ・キャットフード」の缶詰と混同されますが、後者の例ではツナを95％以上含む必要があるのに対し、前者は3％でよいのです。

「フレーバー」ルールでは、特定の割合は要求されませんが、検出できるのに十分な量を含む必要があります。 この主張を確認するために、特定のフレーバーを好むように訓練された動物を使用した、特定の試験方法があります。 ビーフフレーバードッグフード」の例では、ラベル上に「フレーバー」の文字が、「ビーフ」の文字と同じ大きさ、スタイル、色で表示されていなければなりません。 対応する原材料は牛肉であるかもしれませんが、多くの場合、ビーフミールや牛肉副産物など、特徴的な風味を与える別の物質です。

風味に関して、ペットフードはしばしば「消化物」を含みます。これは、熱、酵素、酸で処理されて濃縮天然風味を形成する材料です。 実際のチキンが加えられていないにもかかわらず、「チキン風味のキャットフード」を製造するために必要な「チキンダイジェスト」は、ほんの少量です。 ストックやブロスを加えることもあります。 ミルク風味を加えるために、ホエイが使用されることもあります。 ラベルには、「人工香料不使用」と書かれていることがよくあります。 実は、ペットフードに人工香料が使用されることはほとんどありません。

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正味量表示

正味量表示には、容器にどれくらいの製品が含まれているかが書かれています。 正味量表示の形式、サイズ、配置を指示する多くのFDA規制があります。 消費者が量を確認しなければ、特に製品の価格を比較する場合、これらの規制は何の役にも立ちません。 例えば、14オンスの缶詰は、すぐ隣にある1ポンドの缶詰と同じに見えるかもしれません。 また、乾燥製品、特に「ライト」製品の中には、密度が大きく異なるものがあります。 したがって、通常40ポンドの食品を入れることができる袋でも、「膨張」している食品は35ポンドしか入らないことがあります。

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製造者の名前と住所

「manufactured by…」という記述は、製品の品質と安全性に責任を持つ当事者とその所在地を特定するためのものです。 ラベルに「manufactured for…」または「distributed by…」と書かれている場合、その食品は外部の製造者によって製造されていますが、ラベルの名前は依然として責任者を示しています。 すべてのラベルに、市町村、州、郵便番号とともに住所が記載されているわけではありませんが、法律上、市町村の名簿か電話帳のいずれかに記載されているはずです。 また、多くのメーカーは、消費者からの問い合わせに対応するため、自主的にフリーダイヤルの番号をラベルに記載しています。 消費者が製品について質問や不満を持った場合、迷わずこの情報を使って責任者に連絡すべきです。

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成分表

すべての成分は、重量で優位な順に記載することが義務付けられています。 成分の重量は、固有の水分含有量を含め、製剤に添加される際に決定されます。 この後者の事実は、相対的な量の主張を評価するとき、特に異なる水分含量の成分を比較するときに重要です。

たとえば、あるペットフードが、「肉」を第一成分として、「トウモロコシ」を第二成分として記載しているとします。 このメーカーは、競合他社が「トウモロコシ」を最初に記載し (「ミートミール」は 2 番目)、競合他社の製品は自社製品よりも動物性タンパク質が少ないことを示唆していると、ためらいなく指摘します。 しかし、肉は水分が非常に多い（約75％が水分）。 一方、ミートミールは水分と脂肪分が取り除かれているため、水分は10％程度です（残っているのはほとんどがタンパク質とミネラル）。 両製品を乾物ベースで比較すると (数学的に両方の材料から水分を「除去」する)、成分リストがそうでないことを示唆していても、2 番目の製品は、1 番目の製品よりもミートミールに由来する動物由来のタンパク質が多いことがわかります。 ミートミールは、レンダリングにより脂肪と水分がほとんど除去されているため、それ自体は肉ではありません。 原材料は、「一般的な、または通常の」名称で記載する必要があります。 ペットフードのラベルに記載されているほとんどの原材料は、AAFCO Official Publicationに対応する定義が記載されています。 例えば、「肉」は「屠殺された哺乳類のきれいな肉で、筋状の筋肉…付随する脂肪やその上にある脂肪、通常肉に付随する皮膚、筋、神経、血管の部分を含むか含まないものに限られる」と定義されています。 一方、”ミートミール “とは、”哺乳類の組織から作られた製品で、血液、毛、角、皮の切り落とし、糞尿、胃およびルーメンの内容物を加えたものを除く “ものです。 したがって、加工だけでなく、”肉 “とは思えないような動物の部位も含まれている可能性がある。 ミートミールは、肉よりも多くのミネラルを含むことがあっても、自分で食べようと思うとあまり嬉しくないかもしれません。 しかし、動物たちは、人が食べ物の原料や成分について抱く美意識と同じではありません。 ともかく、成分表（と製品名）で区別する必要がある。 このため、「ラム ミール」を含む製品を「ラム ディナー」と名付けることはできません。

さらに成分表を下に見ていくと、ほとんどの消費者にとって「一般的または通常」の名称は、一般的または通常ではなくなっていきます。 化学的な響きを持つ名前の成分の大半は、実際には、ビタミン、ミネラル、またはその他の栄養素です。 その他の成分としては、人工着色料、安定剤、防腐剤などが考えられます。

ある成分または添加物の動物に対する健康リスクを示す科学的データが示された場合、FDA の獣医学センター (CVM) は、ペットフードへの使用を禁止または変更する措置を取ることができます。 例えば、プロピレングリコールは、ソフトモイストタイプのペットフードに保湿剤として使用されており、水分を保持し、これらの製品に独特の食感と味を与えています。 プロピレングリコールは、ソフトモイストタイプのペットフードが登場する以前から、人間や動物の食品に使用できるGRAS（Generally Recognized As Safe：一般に安全と認められる物質）として認定されていた。 プロピレングリコールが猫の赤血球にハインツボディ（顕微鏡で見ると細胞内に小さなタンパク質の塊が見える）を形成することは以前から知られていたが、明らかな貧血やその他の臨床的影響を引き起こすことは確認されていなかった。 しかし、ソフトモイストフードに含まれる量のプロピレングリコールを摂取した猫では、赤血球の生存時間が短くなる、赤血球が酸化されやすくなるなどの悪影響があることが、科学的根拠のある動物用文献で報告されています。

いくつか議論のあるもう 1 つのペットフード添加物は、エトキシキンです。これは 45 年以上前に食品添加物として承認され、動物性食品中の一部のビタミンおよび関連化合物の破壊を防ぐための抗酸化化学保存料として、またペット フード缶詰の過酸化物の生成を防ぐためのものとして使用されています。 1990年代に入り、CVMは、ドッグフードに含まれるエトキシキンの存在が、アレルギー反応、皮膚障害、主要臓器不全、行動障害、癌など無数の悪影響を及ぼすという報告を、犬の飼い主から受けるようになりました。 しかし、これらの主張を裏付ける科学的データはほとんどなく、また、ドッグフードに使用することが認められているレベルの犬におけるその他の有害作用を示すデータもありませんでした。 その後、エトキシキンのメーカーが行った試験では、肝臓にヘモグロビン関連色素が用量依存的に蓄積され、血液中の肝臓関連酵素のレベルが上昇することが示されました。 これらの変化は食餌中のエトキシキンに起因するものですが、この色素はエトキシキンそのものから作られるものではなく、これらの知見の健康上の意義は不明です。 それでもCVMは、ペットフード業界に対し、ドッグフードにおけるエトキシキンの使用上限を150ppm（0.015%）から75ppmに自主的に引き下げるよう要請しています。 とはいえ、この推奨変更の前でも、エトキシキンを含むほとんどのペット フードが下限値を超えることはありませんでした。

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保証分析

多くの州の規制では、ペット フードに、粗タンパク質と粗脂肪の最低割合、および粗繊維と水分の最大割合を保証することが最低限求められています。

メーカーによっては、他の栄養素についても保証している場合があります。 特にキャットフードでは、灰分（ミネラル成分）の最大含有率が保証されていることが多い。 キャットフードでは、タウリンやマグネシウムも保証されているのが一般的です。

保証は「As fed」または「As is」ベースで、つまり、缶や袋に入ったままの状態で製品に含まれる量が宣言されています。 これは、同じような水分含量の 2 つの製品の保証を比較するときには、あまり重要ではありません (たとえば、ドライドッグフードと別のドライドッグフードの比較)。 しかし、ドライ製品と缶詰製品の保証分析値を比較すると、粗タンパク質やその他のほとんどの栄養素のレベルが缶詰製品の方がはるかに低いことに気づきます。 これは、相対的な水分含有量を見れば説明できる。 缶詰の水分は通常75〜78％であるのに対し、ドライフードの水分は10〜12％に過ぎない。 缶詰と乾燥製品の栄養レベルを有意義に比較するには、同じ水分基準で表す必要があります。

これを行う最も正確な方法は、両方の製品の保証を無水分または乾物ベースに変換することです。 製品の乾物率は、100%からラベルに保証されている水分の割合を引いたものになります。 ドライフードは約88～90％が乾物ですが、缶詰は約22～25％しか乾物ではありません。 栄養保証を乾物ベースに換算するには、保証率を乾物の割合で割って、100をかければよい。 例えば、缶詰の場合、粗たんぱく質8％、水分75％（つまり乾物25％）を保証していますが、ドライフードの場合、粗たんぱく質27％、水分10％（つまり乾物90％）です。 ドライと缶詰では、どちらの方がタンパク質が多いのでしょうか？ 両者の乾物タンパク質を計算すると、缶詰は乾物ベースで32％（8/25×100＝32）、ドライは乾物ベースで30％（27/90×100＝30）にとどまります。 このように、一見ドライの方がタンパク質が多いように見えますが、水分をカウントすると、実は缶詰の方が少し多いのです。 もっと簡単には、ドライフードの乾物量は、缶詰の約4倍と覚えておくとよいでしょう。 ドライフードと缶詰の保証を比較するには、まず缶詰の保証を4倍します。

缶詰と他の缶詰を比較する場合でも、缶詰の水分保証を見ることが特に重要です。 AAFCOの規定では、「シチュー」「ソース仕立て」「グレービー仕立て」などと表示されている製品を除き、ペットフードの水分含有率の上限は78％です。 余分な水分は、製品に適切な食感と流動性を持たせるために必要な品質となります。 これらの適用除外製品の中には、87.5%もの水分を含んでいるものがあることが分かっている。 これは、乾物含有量を比較するまでは、それほど大きな差には聞こえない。 例えば、水分87.5%保証の製品の乾物含有量は12.5%で、水分75%保証の製品（乾物25%）の半分に過ぎないのです。

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栄養学的適切性に関する声明

製品が「完全」「バランス」「100%栄養価が高い」、または同様の性質の主張で、実際にはその目的に対して栄養的に適切ではないにもかかわらず、その製品が唯一の栄養として適していると示唆するものは、危険な製品である可能性があります。 このため、AAFCOの栄養学的適切性の記述は、ドッグフードやキャットフードのラベルで最も重要な点の一つとなっています。

最初の方法は、ペットフードが、確立されたプロファイルを満たす栄養素のレベルを提供するように配合された成分を含むことです。 現在では、AAFCO Dog or Cat Food Nutrient Profilesが使用されています。 この方法で立証された製品には、”（製品名）はAAFCO（ドッグ／キャット）フード栄養成分プロファイルによって確立された栄養レベルを満たすように配合されています。”という文言が含まれている必要があります。

栄養の妥当性を立証する代替手段は、適切なAAFCOフィーディング・トライアル・プロトコルを使用して製品をテストすることです。 これは、製品または製品「ファミリー」の「リード」メンバーが、厳格なガイドラインの下で犬または猫に与えられ、適切な栄養を提供していることが判明したことを意味します。 これらの製品には、「AAFCOの手順を用いた動物給餌試験により、（製品名）が完全でバランスのとれた栄養を提供していることが証明されています」という栄養学的適切性の記述があるはずです。

使用した方法にかかわらず、栄養学的適切性の記述には、「維持用」や「成長用」など、その製品がどのライフステージに適しているかも記載されています。 すべてのライフステージ用」の製品は、成長と繁殖のためのより厳しい栄養ニーズを満たしています。 維持用飼料は、成犬や成猫で繁殖していない通常の活動をしている動物のニーズを満たしますが、成長期、繁殖期、または働き盛りの動物には十分でない場合があります。 一方、全ライフステージ用の飼料は、維持のために与えることができる。 健康な成犬・成猫にとって、より高いレベルの栄養素が害になることはないだろうが、実際には必要ないのである。 時には、「シニア用」「特定のサイズや品種用」など、より具体的な用途やライフステージに合わせたラベルが貼られていることもある。 しかし、このような特定の用途における真の食事ニーズに関する情報はほとんどなく、この種の表示を管理する規則も確立されていません。 したがって、「シニア」の食事は、成人の維持に必要な条件を満たしていなければなりませんが、それ以上ではありません。 栄養学的適切性の立証方法のいずれにも合致しない製品は、製品が「スナック」「おやつ」「サプリメント」として目立つように識別されていない限り、「この製品は断続的または補助的な給餌のみを目的としています」と記載しなければならない

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給餌指示

消費者に製品を動物にどれだけ提供するべきかを指示する。 最低でも、「体重○○ポンドにつき○○杯を毎日与える」といった文言が含まれている必要があります。 小さな缶の場合、これだけしか書かれていないこともあります。 給餌指示は、大まかなガイドライン、スタート地点として捉えるべきです。 犬種、気質、環境、その他多くの要因が食事量に影響を与える可能性があります。 メーカーは、最も過酷な状況下での指示を設定することで、ほぼすべての事態をカバーしようとしています。 最も良い提案は、最初は規定量を与え、成犬の体重維持や子犬・子猫の適切な体重増加率を達成するために、必要に応じて量を増やしたり減らしたりすることです。

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カロリーについて

ペットフードは、同じ水分タイプで同じライフステージ向けに作られたものでも、カロリーが大きく異なる場合があります。 また、与え方もメーカーによって異なるため、あるフードの1日の食事で摂取できるカロリーは、別のフードとはまったく異なる場合があります。 製品のカロリーは脂肪の量とほぼ同じですが、水分や食物繊維などの非カロリー成分の量が異なるため、この相関関係が崩れることがあります。 消費者が製品を比較し、どの程度の量を与えるべきかを判断する最善の方法は、カロリーの含有量を知ることです。

カロリー表示は、「1 kg あたりのキロカロリー」ベースで表示する必要があります。 キロカロリーは、消費者が食品表示で見慣れた「カロリー」と同じです。 キログラム」は、2.2ポンドに相当するメートル法の単位です。 製造業者は、キロカロリー表示とともに、家庭でおなじみの単位（例えば、「1カップあたり」や「1缶あたり」）でカロリーを表示することも義務付けられています。 保証分析同様、カロリーの表示は「与えられたまま」を基準としているため、上記のように水分含有量の補正を行う必要があります。

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その他のラベル表示

多くのペットフードは「プレミアム」と表示され、今では「スーパープレミアム」、さらには「ウルトラプレミアム」と表示されているものさえあります。 また、「グルメ」アイテムとして宣伝されている製品もあります。

ペットフードのラベルには、「ナチュラル」という用語がよく使われています。 AAFCOは、どのような種類の原材料が「ナチュラル」とみなされるかについての飼料用語の定義と、ペットフードの「ナチュラルクレームのためのガイドライン」を作成しました。 ほとんどの場合、「ナチュラル」は、製品に人工的な香味料、着色料、人工保存料が含まれていないことと同等と解釈されることがあります。 前述したように、人工的な香料が使用されることはほとんどありません。 着色料も、飼い主の目を楽しませるため以外には、あまり必要ない。 使用する場合は、承認された供給源から入手したものでなければならない。 特に高脂肪のドライ製品では、腐敗を防ぐために何らかの保存料を使用しなければならない。 人工的な保存料の代わりに、ミックストコフェロール（ビタミンEの原料）などの天然由来の保存料を使用することができます。

「天然」と「有機」は同じではありません。 後者の用語は、植物が栽培され、または動物が飼育された条件を指します。 しかし、米国農務省は、有機と表示されたペットフードに、ビタミンや精製アミノ酸など、どのような種類の合成添加物を使用できるかを規定する規則を作成中です。

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まとめ

飼い主と獣医の専門家は、自分の動物に何を与えているかを知る権利を持っています。 ペットフードのラベルには、読み方さえ知っていれば、豊富な情報が含まれています。 多くのマーケティングの仕掛けや目を引く宣伝文句に振り回されないでください。 製品について疑問がある場合は、メーカーに問い合わせるか、適切な規制機関に尋ねてください。

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