お祭りやお菓子屋さんで、大きな板状のファッジを買いましたね。 あるいは、今はやりのオンラインで注文したこともあるでしょう。
あるいは、オンラインで見つけたレシピを使用し、ファッジがどのくらい持つか気になります。
また、ファッジを冷凍できるかどうか、どのくらいうまく冷凍できるかという問題もあります。
これらのトピックについてもう少し学びたい方は、この記事をご覧ください。 この記事では、ファッジの保存、賞味期限、腐敗について説明します。 面白そうだと思ったら、読んでみてください。
How To Store Fudge
ファッジを貯蔵するとなると、三つのオプションがあります。 それは室温、冷蔵庫、そして冷凍庫です。
ファッジを室温で保存する
この方法は、自家製でも店で買ったものでも、ファッジを短期間保存するのに最適な方法です。
ファッジを室温で保管するということは、食料庫や台所に置くということです。日光や熱源から離れた涼しい場所を選びましょう。
ファッジが乾燥して固まるのを防ぐには、密閉容器に移します。特に、元の段ボール箱がしっかり閉められない場合はそうします。
あるいは、薄板を小さく切ってフリーザーバッグに入れ、空気を抜いてから封をすることもできます。
ファッジを冷蔵庫で保存する
自家製または店で買ったファッジを冷蔵庫で保存することは、とても便利なことです。購入したファッジは数週間使用できます。 または、暑い気候に住んでいて、夏なのでお菓子が溶けるのが心配な場合。
しかし、買ってきたファッジを冷蔵保存しようと考えているなら、まずラベルを読むようにしてください。
しかし、買ってきたファッジを冷蔵保存しようと考えているなら、まずラベルを読んでください。
冷蔵保存が許可されている場合は、冷蔵庫の湿気や臭いが付かないように、適切に梱包する必要があります。
Can You Freeze Fudge?
ファッジを冷凍することは、自家製ファッジとキャンディーショップで買ったファッジの両方に効果的です。
可能な限り最高の品質を保つために、板を二重に包み、フリーザーバッグか密閉容器に入れましょう。
最高の品質を保つために、板を二重に包み、フリーザーバッグか密閉容器に入れます。具体的には、1層目にワックスペーパー、2層目にアルミホイルかラップを使用します。 また、冷凍したファッジは簡単に角切りにできるので、急いでいるときは、冷凍庫から取り出した後、直接切ってお客様にお出しすることもできます。
ファッジはどのくらい持つか
ファッジは一般的に砂糖からできています。 バターと牛乳です。 牛乳もバターも、そのままでは常温で特に長持ちしないことが知られています。
自家製ファッジの場合、通常、室温で1週間から2週間、冷蔵で3週間から4週間程度は品質が保たれます。
市販のファッジに関しては、ラベルに記載されている日付を見つけて、それを目安にしてください。 That’s because there are hundreds of varieties, some confectioners use preservatives while others don’t, and so on.
If the fudge is similar to a homemade one in terms of ingredients, it will last around 10 to 14 days. But you can also find fudge that should retain quality even for a couple of months. In other words, check the label and adhere to the date there.
When it comes to refrigerating, if the maker encourages it, it should give the fudge another week or two. If the shelf life is too short for your needs, you can always freeze the candy.
| Pantry | Fridge | |
|---|---|---|
| Homemade fudge | 1 – 2 weeks | 3 – 4 weeks |
| Commercial fudge | Best-by + 1 week | Best-by + 2-3 weeks |
Please note that the periods above are only estimates.
How To Tell If Fudge Has Gone Bad?
Generally, it takes quite some time until properly stored fudge shows any typical signs of spoilage, like mold growth or an off odor. So it’s more about its quality than going bad in the usual sense of the word.
And when it comes to fudge, the quality is all about the texture. If the candy dries out and hardens, it’s past its prime, and you should get rid of it. Same if it melts and turns slimy.
If everything about the fudge in terms of texture, appearance, and smell seems to be okay, it’s most likely perfectly fine to it.
食感や外観、においなど、ファッジのすべてが大丈夫そうなら、まったく問題ないでしょう。