酢酸ナトリウム三水和物の化学的性質、用途、生産
説明
酢酸ナトリウム三水和物は酢酸ナトリウム三水和塩です。
食品産業において、酢酸ナトリウムは酸度調節剤、乳化剤、保存剤として使われます。 ポテトチップスに塩と酢の風味を与えることができます。 製薬業界では、失われた電解質を補充するため、利尿剤として、また再利用可能な加熱パッドやハンドウォーマーに使用されています。 酢酸ナトリウムの三水和物が産業鉱酸の排出を中和するのに使用することができます。 繊維や合成ゴムの製造において、硫酸の中和、アニリン染料の取り込みの促進、アニリンデーの保護に使用されます。 皮革産業では、皮革なめし用緩衝剤として使用される。 さらに、酢酸ナトリウム三水和物は、化粧品や石油製品の製造、電気メッキ工業で緩衝剤として使用されています。
化学的性質
白色から無色の結晶または粉末
化学的性質
無水塩は無色の結晶性固体であり、密度 1.528 g/cm3; 324℃で融解し、水に非常に溶けやすく、エタノールに中程度に溶ける。 無色結晶の三水塩は密度1.45 g/cm3、58℃で分解し、水に非常に溶けやすく、0.1M水溶液のpHは8.9、エタノールに5.3 g/100mLと中程度の溶解度である。
化学的性質
酢酸ナトリウムは無色透明の結晶または無花果状の結晶性粉末で、わずかに酢酸臭を有する。
用途
緩衝剤として使用します。
用途
酢酸ナトリウムは染色の媒染剤として使用されます。 その他の用途としては、写真撮影、食品への添加物、ブドウ糖の精製、肉の保存、なめし、脱水剤などです。 分析化学では、緩衝液の調製に使用される。
調製
酢酸ナトリウムは、水酸化ナトリウムまたは炭酸ナトリウムを水溶液中の酢酸と反応させることによって調製される。
NaOH + CH3COOH → CH3COONa + H2O
Na2CO3+CH3COOH→2CH3COONa+CO2+H2O
製造方法
酢酸ナトリウムは酢酸を炭酸ナトリウムで中和して調製されます。
医薬品用途
酢酸ナトリウムは、様々な筋肉内、静脈内、局所、眼科、鼻腔、口腔、耳鼻科、皮下の製剤に酢酸と組み合わせた場合、緩衝系の一部として使用されています。 経口医薬品の苦味を低減するために使用することができる。 タンパク質加水分解物溶液中で、C. albicansではなく、S. aureusとE. coliの成長を阻害することが示されている。 食品業界では、保存料として広く使用されています。 酢酸ナトリウムはまた未熟な幼児の新陳代謝のアシドーシスの処置のために治療上および血液透析の解決で使用されました。
安全性
酢酸ナトリウムは化粧品、食糧および薬剤の公式で広く利用され、一般に無毒な、非刺激性の材料としてみなされます。
酢酸ナトリウム 5.44% を補足した食糧の鶏の短期供給調査は成長率の低下を示し、ナトリウム内容物に起因していました。(
LD50 (ラット、経口): 3.53 g/kg
LD50 (マウス、静注): 0.38 g/kg
LD50 (マウス、静注): 8.0 g/kg
貯蔵
酢酸ナトリウムは気密容器で貯蔵する必要があります。
不適合
酢酸ナトリウムは、酸性および塩基性成分と反応します。 それはフッ素、硝酸カリウムおよびジケテンと激しく反応します。
規制状況
GRASリスト。 欧州で食品添加物として認可されました。 FDA Inactive Ingredients Database（注射剤、鼻剤、耳剤、眼剤、経口剤）に含まれる。