インドの台所には、決して代わり映えのしない食材があります。 さまざまな地域の料理を作るのに欠かせないだけでなく、その用途は多岐にわたり、キッチンの枠を越えて広がっています。 そのひとつが、マスタードオイルです。 その辛味に慣れるまでには、多少の「慣れ」が必要ですが、それを乗り越えれば、やがてその独特の風味を理解できるようになります。 インド東部や北東部では、家にマスタードオイルの瓶がない生活は考えられないほど中毒性があります。 マスタードオイルには奇跡的な特性があると信じられており、風邪の治療、免疫力の向上、育毛、肌への栄養補給（特に赤ちゃんの場合、冬にマスタードオイルでマッサージしたり、日光浴をさせてビタミンDを摂取し、骨を強くする）、口内の健康など、さまざまな目的で使用されます。 インドでは古くから、北インドや東インドでよく使われており、さまざまな健康効果が期待されています。 しかし、食用油には様々な健康効果がうたわれたものが販売されています。 揚げ物が多いインドでは、ギー、ココナッツオイル、マスタードオイルなど、昔からある油の方が、精製された油や他の油よりも総合的な健康効果で優れています」と、Ganga Ram Hospital.の循環器科のSC Manchanda博士は述べています。 MUFAの良いソース “マスタードオイルは、それが一価不飽和脂肪酸でいっぱいであるという理由で非常に推奨されています。 私たちの体は、多価不飽和脂肪酸3：飽和脂肪酸1という3：1の割合で油を必要としています。 一価不飽和脂肪酸（MUFA）は多価不飽和脂肪酸に含まれる。 マスタードオイルには、私たちの健康に欠かせないMUFAが豊富に含まれています。 心臓によく、肌を明るくし、髪の成長を助け、髪の早すぎる白髪を防ぐなど」とアンジュSood.Dr.は言います。 2.心臓の健康を促進するアメリカン・ジャーナル・オブ・クリニカル・ニュートリションの研究によると、通常の食事にマスタードオイルを含めると、心臓の健康に有益であることが証明される可能性があります。 MUFAが豊富であるため、体内の悪玉コレステロールを低下させ、血中脂肪レベルを維持し、血行を促進します。 また、α-リノレン酸を豊富に含むマスタードオイルの使用は、ひまわり油の使用よりもIHD（虚血性心疾患）リスクが低いという結果も出ています
div3. そのため、このような「痒いところに手が届く」ような、「痒いところに手が届く」ような、「痒いところに手が届く」ような、「痒いところに手が届く」ような、「痒いところに手が届く」ような、「痒いところに手が届く」ような、「痒いところに手が届く」ような、「痒いところに手が届く」ような、「痒いところに手が届く」ような、「痒いところに手が届く」ような、「痒いところに手が届く」的な、「痒いところに手が届く」的な、「痒いところに手が届く」的な、痒みがある。 廃棄されたキャンドルを使って、ひび割れたかかとにサヨナラすることができます。 キャンドルワックスと同量のマスタードオイルを加熱し、濃厚な混合物になるようにするだけです。 デリー在住の皮膚科医Deepali Bhardwajは、「マスタードオイルは爪に塗ることができます」と言います。 ココナッツオイルやアーモンドオイルより効能があります。 それは爪の床を潤滑にする力を持っており、簡単に栄養をもたらすために吸収される。」
4. 感染症から守るマスタードオイルは、抗菌、抗真菌、抗ウィルス作用があります。
5.感染症対策マスタードオイルは、抗菌、抗真菌、抗ウイルス作用があります。 血液循環を助けるアーユルヴェーダによると、ボディマッサージにマスタードオイルを使用すると、血液循環が良くなり、肌のきめが整い、筋肉の緊張がほぐれるそうです。 また、汗腺を活性化させるので、体内の毒素を排出するのに役立ちます。 6.肌に良いマスタードオイルには、肌に不可欠な栄養素であるビタミンEが含まれています。 そのため、肌に塗ると、小じわを軽減し、日焼け止めの役割も果たすと言われています。 インドでは伝統的に、赤ちゃんにマスタードオイルでマッサージをすることが多いそうです。 しかし、最近の研究では、マスタードオイルのマッサージは量を制限して行うべきであるとされています。 しかし、最近の研究では、マスタードオイルを使ったマッサージは、量を制限して行うべきだとされています。 デリーの栄養士であるAnshul Bhatnagar博士は、「マスタードオイルには多くの局所的な用途があり、いろいろな意味で優れています」と述べています。 しかし、脂性肌の人は顔へのマッサージを避けるべきですし、敏感肌の人はボディマッサージも避けるべきです」
また、他の成分と一緒に使ってフェイスマスクを作ると、日焼けや黒ずみを取り除くのに役立つと言われています。 さらに、肌のトーンを改善するために、マスタードオイルとココナッツオイルの同量で肌をマッサージすることもできます。
7. 咳と風邪からの救済マスタードオイルは、咳と風邪の治療のために古くから成分である。 “これは、呼吸器管から混雑をクリアにするのに役立ちますその加熱特性のためです。 バンガロール在住の栄養士、サウミヤ・レディ氏は、「マスタードオイルの蒸気療法は、家庭療法としてよく勧められますし、寝る前に小さじ1杯ほどを胸に塗っておくと、効果があります」と言います。 わさびのような辛味が、副鼻腔をすっきりさせるのでしょう。 もう一つの家庭療法は、大さじ1杯の温かいマスタードオイルと2～3片のニンニクを混ぜたものを作り、足にすり込むことです。
8. このような場合、「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」。 これもまた、古くからの習慣で、今日まで続いているのです。 「マスタードオイルにはβ-カロテンが含まれており、頭皮に塗ってマッサージすると育毛に効果的です。 皮膚科医のディーパリ・バードワージ博士は、「マスタードオイルはエッセンシャルオイルで、肌にも髪にも良いものです」と言います。 皮膚科医として、私は頭皮に油を塗ることには反対ですが、マスタードオイルやマスタードシードペーストを混ぜたものを頭皮に塗って一晩おくと、抜け毛の抑制に役立ちます」
