- 3月は大腸がん啓発月間です。
- (1) Arch Med Sci. Epub 2010年9月7日。 赤身肉の摂取頻度と総量に関連した大腸がんのリスク。 系統的レビューとメタアナリシス。 Smoli?ska K, Paluszkiewicz P.
- (2) Food Chem Toxicol. 2012年2月;50（2）：95から103まで。 Epub 2011年10月14日。 赤肉摂取による糞便水の遺伝毒性上昇は、ヒト大腸における発がん性遺伝子発現変化と相関する。Hebels DG, Sveje KM, de Kok MC, van Herwijnen MH, Kuhnle GG, Engels LG, Vleugels-Simon CB,Mares WG, Pierik M, Masclee AA, Kleinjans JC, de Kok TM.
- (3) Fleischauer AT, Arab L. Garlic and Cancers: 疫学的文献の批判的レビュー。 Journal of Nutrition 2001; 131(3s):1032S-1040S.
- (4)Shenoy NR, Choughuley AS.（英語名：Shenoy NR, Choughuley AS. 発癌性ニトロソアミンの生成に対する食事関連スルフィドリル化合物の抑制効果。Cancer Letters 1992;65(3):227-232.
- (5) Milner JA. ニンニクとアリル硫黄化合物が発癌物質の生物活性を抑制するメカニズム。 ニンニクと発がん性。
- (6) Russell WR, Drew JE, Scobbie L, Duthie GG. ヒト大腸線維芽細胞における植物化学物質によるサイトカイン誘発性プロスタノイド生合成の阻害。 Biochim Biophys Acta. 2006;1762:124-130.
- (7) Russell WR, Scobbie L, Chesson A, Richardson AJ, Stewart CS, Duncan SH, Drew JE, Duthie GG.（邦訳未定）。 食事性フェノール化合物の微生物変換の抗炎症の意味。 Nutr Cancer. 2008;60:636-642
- (8) オリーブオイル、食事と大腸がん：生態学的調査と仮説。 Journal of Epidemiology and Community Health, 2000; 54:756-60
- (9)Anticancer Agents Med Chem. 2008年8月;8（6）:598-602.セレンと大腸がん化学予防から新しい治療modality.Rudolf E、Králová V、Cervinka M.
- （10）Proc Nutr Socの2011年8月;70（3）：389-96.Ac。 植物二次代謝産物と腸の健康：フェノール酸のためのケース。 ラッセルW、Duthie G.
- （11）J Sciの食品農業。 2011年8月15日;91（10）：1849から54まで。 Epub 2011年3月30日。 温室栽培された5種類の食用・薬用ハーブの抗腫瘍活性とその組み合わせ効果について、Yi W, Wetzstein HY.
- (12)Nutr Rev. 2011 Dec;69(12):730-44..2011.00439.x. The Mediterranean diet: Effect on proteins that mediate fatty acid metabolism in colon.
- (13)The American Ginseng to suppress colon cancerassociated with colitis.The Mechanistic insight about the ability of American Ginseng to suppress colon cancer associated with Colitis.The Mechanistic insight with the American Ginseng as the American Ginseng and the American Ginseng and the American Ginseng associated with Colonitis. Cui X, Jin Y, Poudyal D, Chumanevich AA, Davis T, Windust A, Hofseth A, Wu W, Habiger J, Pena E, Wood P, Nagarkatti M, Nagarkatti PS, Hofseth L. Carcinogenesis. 2010 Oct;31(10):1734-41. Epub 2010 Aug 20.
- (14) Panax notoginseng (Burk.) F.H. Chen.の根から得られたサポニンエキスの抗酸化、抗増殖、およびプロアポトーシス活性について。 He NW, Zhao Y, Guo L, Shang J, Yang XB.J Med Food. 2012年2月8日。
3月は大腸がん啓発月間です。
Colon Cancer AllianceとAmerican Cancer Societyによると、大腸がんは、大腸がんとしても知られ、米国で3番目に多く診断されるがんであり、男女合わせて2番目のがん死亡原因です。
大腸がんは予防可能ながんと考えられています。
なぜでしょうか？
大腸がんは予防可能ながんと考えられています。
その理由は、主に食生活を変えることでリスクを劇的に減らすことができるからです。
ここで、健康的な抗がん腸内環境を促進し、大腸がん（腸ガン）と自然に闘うために、今すぐできる実証済みの8つのステップを紹介します：
大腸がんは「食関連」のがんです。 食べたものはすべて消化管の粘膜の上を通ります。 消化管の下端にある大腸と直腸の粘膜には、老廃物、消化液、胆汁酸、食物繊維が含まれています。
その粘膜は、食べ物に含まれる化学物質、あなた自身のホルモンや分泌物、健康なバクテリアと不健康なバクテリアに浴されています。 腸の内容物は、それが通過する際に触れる組織の健康に直接影響を与えます。 大腸がんは食生活に直接影響される
1. 赤身の肉を少なくする。 赤身の肉を「頻繁に」食べると、大腸がんの発生率が高くなるという研究結果があります。 赤身肉を毎日、特に1日1食以上食べると、リスクが高まります。
植物由来の食事は、最もリスクが低いことを示しています(1)。 リスクの増加は、赤身肉の消化によって放出される化学物質に関連した炎症の増加と関連しています。 これらの化学物質は、腸を覆う細胞のDNA（遺伝物質）へのダメージを増大させ、その修復を阻害します。 (2) DNAへのダメージは、すべてのがんの主な原因です。
2.ニンニクをもっと食べましょう。 国立がん研究所の「にんにくとがん予防に関するファクトシート」によると、
予備調査では、にんにくの摂取がいくつかの種類のがん、特に消化管のがんの発症リスクを減らす可能性があることが示唆されています。 ニンニクによる保護効果は、その抗菌性、またはがんを引き起こす物質の形成をブロックする、がんを引き起こす物質の活性化を止める、修復を強化する、細胞増殖を減らす、または細胞死を誘発する能力から生じる可能性があります。 ニンニクには、硫黄やセレンなどのミネラル、アリシリンやフラボノイドなどの植物化学物質が多く含まれており、これらはすべて健康に役立つことが知られています。 世界保健機関（WHO）の成人の一般的な健康増進のためのガイドラインでは、1日に2～5g（約1片）の新鮮なニンニクを摂取することが推奨されています。 (3) (4)
同様の性質を持つこの科の他の食用植物には、タマネギ、ネギ、ネギ、チャイブなどがあります。
3.虹色の植物の抗酸化物質を食べよう。
抗酸化物質が豊富で色素の濃い食品の例としては、ブルーベリー、クランベリー、ザクロ、ニンジン、アプリコット、カンテロープ、ケール、ブロッコリー、ほうれん草、アボカド、トマト、リンゴ、赤キャベツ、赤紫ブドウ、ピンクグレープフルーツ、ツメリック、サフラン、オレガノ、セージ、ローズマリーが挙げられます。
色は、がん抑制遺伝子をオンにし、がん促進遺伝子をオフにする抗酸化植物化学物質の存在を知らせます。
研究では、植物性抗酸化物質が不足している食事では、大腸の炎症と酸化ストレスのレベルが上昇することが示されています。 炎症の増加と抗酸化物質の低下は、大腸がんを促進する環境です(6)(7)。 1日に6～10皿を目安に食べましょう。
4.オリーブオイルを使う。 オリーブオイルには、抗がん作用のある植物化学物質が含まれています。 オリーブオイルは胆汁酸を減らし、腸の粘膜で細胞のターンオーバーを調節する酵素を増やして、健康な組織を促進します。 また、オリーブオイルに含まれる抗酸化化合物（フェノール類）も、がんを保護する抗酸化作用を発揮します（8）。 セレンが豊富な食品を取り入れる。 研究によると、セレンは大腸がんを抑制するだけでなく、いくつかの抗がん剤を強化したり、一緒に作用したりすることができます。
セレンが豊富な食品には、ニンニクやタマネギ、ヒマワリの種、マッシュルーム、全粒粉（玄米、オーツ、小麦胚芽）、ブラジルの実、魚（マグロ、オヒョウ、イワシ、サケ）などがあります。
一部の地域では、土壌中のセレンは非常に乏しいと言われています。
地域によっては、土壌のセレン含有量が非常に少なく、経口セレンの生物学的活性形態であるメチセレノシステインのサプリメントを摂取すれば、食事に含まれていないセレン源を摂取することができます。
6．大腸がんを抑制するスパイスやハーブを取り入れる。 ニンニク、ショウガ、ツメリカ、タイム、ローズマリー、セージ、スペアミント、ペパーミントはすべて、大腸がん細胞の増殖を抑制することが研究で示されています(11)。
7。 オメガ3オイルを取り入れること。
オメガ3オイルは、サーモン、イワシ、サバ、タラなどの冷水魚や、亜麻油に含まれています。 オメガ3オイルは、がんを促進する炎症性分子のレベルを低下させます。 現代の食生活では、十分な量のオメガ3オイル（EPAとDHA）を摂取することは必ずしも容易ではないため、サプリメントの経口摂取が良い代替策となります。 (12)
8.高麗人参茶を飲む。
貴重な長寿ハーブである高麗人参の根のいくつかの種が、大腸がん細胞の成長と増殖を減らし、その死滅（アポトーシス）を増加させ、強力な保護抗がん抗酸化剤として作用することが、多くの研究により示されています。 高麗人参の根は、お茶やエキスの形で飲料用のお茶として広く出回っています。
まとめ
食事の選択に関するこれらの推奨事項を考慮し、伝統的な地中海式食事と伝統的なアジア式食事の両方について説明します。
これらの食事は、もともと赤肉や動物性タンパク質が少なく、魚やオメガ3オイルが多く、オリーブオイルや多種多様な全粒粉、果物や野菜、そして抗がん作用が知られているハーブや香辛料が多く含まれているのです。
伝統的な食事が今日でも食べられている文化圏では、米国や一部のヨーロッパ諸国など、現代の食事が大腸がんを促進し、高いリスクを生み出していると思われる国よりも、大腸がんの発生率が低くなっています(1) (2) (7) (8) (10) (11) (12).
