1980-2006: 創業と株式公開 編集する
アップルビーズ チェーンは、1980 年にビルと T. J. パーマーによって創業されました。 彼らが望んだビジョンは、「近所のパブのような雰囲気を持ち、質の高い料理とともにフレンドリーなサービスを、他の競合店よりも低価格で提供できるレストランを作ること」でした。 そのコンセプトに合う店名としてアップルビーという名前を考えたが、すでに登録されていることがわかった。 その後、「シナモンズ」「ペッパーズ」なども検討したが、アップルビーズにたどり着いた。 彼らはジョージア州ディケーターに1号店をオープンし、当時はT.J. Applebee’s Rx for Edibles & Elixirsと名付けました。 数年後、ジョージア州アトランタ郊外に2店舗目をオープンし、1983年にW.R.グレース・アンド・カンパニーに会社を売却しました。 その際、ビル・パーマーはW.R.グレース・アンド・カンパニーの間接子会社であるアップルビーズ事業部の社長に就任した。 パーマーは、アップルビーズを起業から本格的なフランチャイズ・システムへと発展させた。 1985年にアップルビーズのフランチャイジーとなる。
1986年、コンセプトの名称をアップルビーズ ネイバーフッド グリル & バーに変更した。 1988年、カンザスシティのフランチャイジーであるエイブ・グスティンとジョン・ハムラがW・R・グレースからアップルビーズのコンセプトの権利を購入し、アップルビーズ・インターナショナル社がこのレストランチェーンのフランチャイザーとなった。
1990年代には、アップルビーズは米国最大のレストランチェーンの1つとなり、1991年11月に株式公開を開始しました。 1998 年、アップルビーズは 1000 店舗目をオープンしました。
2007 年-現在。
2007 年-現在：IHOP による買収
2007年7月16日にIHOP Corp. は、約21億ドルで Applebee’s International を買うことに合意したと発表しました。 Applebee’s の株主は 1 株あたり現金 25.50 ドルを受け取ることになり、これは 2007 年 7 月 13 日の終値に対して 4.6% のプレミアムとなります。
2007年11月29日、IHOP (現在の DineEquity) は Applebee’s チェーンの 20 億ドルでの買収を完了したことを発表しました。 買収後、IHOP Corp.はDineEquity, Inc.に社名を変更しました。 2007年11月の合併により、Applebee’sとIHOPは3,250以上の店舗を持つ世界最大のフルサービス・レストラン企業となった。
2015年9月3日、彼らの親会社であるDineEquity社が、Applebee’sとIHOPの本部をDineEquity社のカリフォルニア州グレンデールに統合すると発表されました。
2017年8月11日、DineEquity社はApplebee’sが年内に105～135店舗閉鎖すると発表しました。 前四半期の既存店売上高は7％減少しました。 2019年12月31日現在、米国とその他15カ国でシステム全体で営業しているレストランは1,787店で、そのうち69店は直営店、1,718店はフランチャイズ店です
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