Blended Scotch Whisky
ほとんどの人にとって、スコッチウィスキーとの最初の出会いはブレンドです – しかし、市場の約 90% はモルトとグレーンのスピリッツを組み合わせた製品から構成されているのです。
ブレンデッド スコッチ ウイスキーは業界の心臓部であり、その豊富な種類のブレンドは、上海からサンパウロまで新しいファンを獲得し続けています。
ブレンデッド スコッチ ウイスキーは、少なくとも 3 年間オークで熟成したモルトとグレーン ウイスキーを組み合わせたものです。 これは簡単なことです。 しかし、シングル モルトは何種類あるのでしょうか。 グレーンウイスキーの種類は? どれを使うか？ どんな樽で、どれくらいの期間熟成させたのか？
ブレンデッド スコッチ ウイスキーの製造は、風味を嗅ぎ分ける能力以上に、長年の経験や蒸留所 (現在閉鎖中の蒸留所もあります) の詳細な知識、銘柄、木材や他のモルト、グレーンとの組み合わせに対する反応が必要となる、非常に難しい技術です。 また、驚くほどの直感と味覚の記憶も必要です。
食料品店を送り込む
それは1世紀半前に店主とワイン商人から始まりました。
彼らの強みは、茶、コーヒー、ワイン、コーディアルなど、それぞれのパーツの合計よりも優れたブレンド製品を作ることに慣れていたことです。
アンドリュー・アッシャー、ジョン・ウォーカー、ウィリアム・ティーチャー、ジェームズ・ブキャナン、ジョージ・バランタイン、シーバス兄弟、ジョン・デュワー、その他大勢の人々です。
しかし、これははるかに繊細で洗練されたものへと進化しました。モルトとグレーンを丹念に並べ替えることで、互いに異なる特性を引き出し、バランスのとれた一貫したウイスキー、さらには新しい複雑さと深みのあるウイスキーを生み出すようになったのです。 ジョニーウォーカー」はリッチで複雑、「グランツ」は果実とスパイスの大胆さ、「デュワーズ」は果実の甘みと蜂蜜の香りが特徴です。 要するに？
すべての人に合うブレンドがそこにあるのです。