Can You Freeze Jello? Let’s Find Out!

Sold since 1897, Jello has occupied a familiar place on American dinner tables for decades.

Jello is very popular, a fruity-flavored dessert that many children and even adults enjoy eating.

Can You Freeze Jello

To be honest with you, I am not the biggest fan of it, and I would rather have macarons and even meringue.

But one friend recently asked me if it is OK to freeze jello?

So, I decided to write this article. 🙂

What is Jello?

You probably didn’t know that Jello is a brand name owned by Kraft Foods.

Today the name is used to market a wide range of desserts and snacks.

ゼラチンは、他のゼラチン分子と安全でない結合のネットワークを形成します。

これらの結合は、化学で習うような従来の共有結合/イオン結合ではなく、糸のもつれに似ています。

都市伝説では、ゼラチンは牛や馬のひづめからと言われていますが、それは正確ではありません。

ゼラチンのコラーゲンは、食肉用に加工された動物 (通常は豚と牛) の骨と皮を煮たものです。

ゼラチンのコラーゲンは、食肉用に加工された動物（通常は豚や牛）の骨や皮を煮たものですが、ひづめは別のケラチンとタンパク質でできていて、ゼラチンを作り出すことはできません。

ゼリーの楽しみ方はたくさんありますね。 そのまま食べてもよし!

ジェロの楽しみ方はたくさんあります！そのまま食べてもいいし、フルーツを入れてもいいし、ホイップクリームをのせてもいい。

ゼリーは腐りますか

他の食品と同じように、ゼリーは腐る可能性があります。

砂糖と水分を多く含むので、腐敗は…避けられません。

実際、準備したゼリーを冷蔵庫で保管すると、7～10日はもちます。 開封したジェロカップも同様です。

フルーツ入りのジェロカップは寿命が短いことがわかりましたが、これはフルーツがあるためです。

完全密封され、あらかじめパッケージングされたカップは、話が違います。 密封して室温で保存した場合、スナックカップは4カ月間もちます。 冷蔵庫に入れることもできるので、カップが密閉されている限り、1年を過ぎても安全に食べることができます。

ゼリーが悪いか、腐っているか、見分けるにはどうしたらよいのでしょうか。

正しい食品安全と衛生技術を実践することは、食中毒の予防に役立ちます。

• さて、最初の注意点は、水っぽい液体のポケットが見え、甘味が苦味や鋭い味に変わっているときです。 調理済みのゼリーが腐っているかどうかは、表面に薄い細菌の跡や黒いカビがあればわかります。
• カビのある食品は必ず捨ててください。 もちろん、腐った食品に関連する特定の健康リスクもありますので、賞味期限が切れる前に食品を楽しむために、食品安全を実践することを忘れないでください！

ゼリーは冷凍できますか

さて、今日の問題です–冷凍できますか？ 開封したジェロ カップを長持ちさせるには、それがベストな方法なのでしょうか?

技術的に言えば、はい、ジェロを凍らせることができます。

冷凍しても、ゼラチンが含まれているため、デザートのようなアイスキューブが固まることはありません。

さらに悪いことに、ジェロは冷凍するとその質感が失われます。

私の友人のひとりが、誤ってジェロを 7 時間凍らせたときに何が起こったかを教えてくれました。

ある友人が、誤って 7 時間もジェロを凍らせてしまったときのことを話してくれました。彼女は凍ったジェロの外観を見て嫌悪感を示しましたが、味は凍結によって影響を受けなかったとも言っていました。

ご存じないかもしれませんが、アルコールは水に比べて凍る温度が低いのです。

ご存じないかもしれませんが、アルコールは水よりも凍る温度が低く、約-97℃の環境でないと凍りません。 そして、どうでしょう？

ですから、ジェロショットはいくら冷凍庫に入れておいても、完全に凍ることはないのです。

ジェロを凍らせると、水分が結晶化し、ゼラチンの「結合」をばらばらにします。

ゼリーを凍らせると、水分が結晶化し、ゼラチンの「結合」がばらばらになるので、解凍すると、その結合の完全性が損なわれ、ゲルの物理的構造が壊されます。

あなたが必要とするかもしれない。 冷凍保存容器のレビュー

ジェロの保存方法

• パッケージ入りや調理済みのジェロ、箱入りドライミックスのジェロについては、温度変化の少ない、乾燥して涼しい環境で保存する必要がある。

• 飲み物や食べ物が暖かいところから冷たいところへ、またはその逆の温度変化を経験すると、空気中の水分がパッケージ内で凝縮される傾向があります。 この湿気によってカビが繁殖し、ジェロが台無しになります。 また、パッケージされた調理済みゼリーには冷蔵庫が推奨されていますが、必須ではありません。 調理済みの製品を冷蔵庫コーナーで購入した場合は、冷蔵庫で保管することをお勧めしますし、棚で購入した場合は、開封するまで棚に置いておけばよいでしょう。

• 自家製ジェロの場合は、使用後すぐに冷蔵庫に保管することで、新鮮さを長く保ちたいと考えます。 湿気や汚れを防ぐために、密閉できる容器で保存するとよいでしょう。
• 未開封のジェロカップを食器棚に保管する場合は、温度が23℃を超えないように注意しましょう。 密封されたカップは、熱源や水源からも遠ざける必要があります。 乾燥したジェリーミックスを室温で保存する場合は、熱、光、湿気から遠ざけるようにするとよいでしょう。

適切な食品保存の利点には、食費の節約、健康的な食事、ゴミを出さないことによる環境保護などがあります。

あらゆることを考慮しても、ジェロの冷凍は固さが大幅に変わるのでお勧めできません。

結論

ですから、私の友人の質問に答えますと、次のようになります。 Yes, you can freeze Jello, but it won’t extend the shelf life of the food.

Moreover, freezing can affect the consistency and texture of the dessert.

If I were you, I would keep leftover Jello in the refrigerator where it would stay safe for consumption in seven to ten days.