Chocolate Covered Strawberries

材料が2つだけなので、誰も我慢できないような、簡単な最後のデザートです。

あなたは愛を感じていますか? 大切な人のために何を作ろうか、もう決めていますか？ まだですか？

お母さんはいつも「最後の最後まで物事を残すな」と言っていますよね？

あなたのお母さんは、いつも「最後まで物事を残してはいけない」と言いますよね。

これは、母親が時々間違っていることを示唆しているのではありません。

このような場合、「ディアボロス」は、「ディアボロス」を「ディアボロス」と呼びます。 (バレンタインデーが間近に迫った今、私はあなたのために、誰もノーと言えないような土壇場のデザートを作りました。 もちろん、イチゴが嫌いでなければの話ですが。 みんながチョコレートが好きだと仮定して、いいですか？

重い食事の後の軽いデザートとして最適で、罪悪感は全くありません。 フルーツなので、ヘルシーですよね？

チョコレートがけストロベリーの作り方

できるだけきれいなイチゴと、高品質のチョコレートを使ってください。 電子レンジでチョコレートを溶かし（焦げないように注意）、ディップしやすいように短いグラスに注ぎ、イチゴを浸すだけです。 手でつけてもいいですし、いちごのヘタの部分（緑色の部分）に串を刺すとつけやすくなります。 それぞれのいちごを浸した後、少し叩いて余分なチョコレートを取り除く。 いちごにチョコレートをつけた後、スプリンクル、ナッツ、ココナッツなどをつけてもよいし、プレーンのままでもよい。 パーチメントペーパーまたはシリコン製のベーキングマットを敷いた天板に並べ、冷蔵庫で10分ほど冷やす。

チョコレートがけイチゴの保存方法

チョコレートがけイチゴは冷蔵保存してください（キャンディメルトを使用する場合を除く-下記を参照）。 イチゴを冷蔵した後、長時間室温に置いておくと、汗をかいてきますので、ご注意ください。

どんな種類のチョコレートを使うか

化学の授業の準備はできましたか? チョコレートを溶かすと、ココアバターの結晶の形が崩れる「テンパリング」が起こります。 チョコレートが固まると、結晶は以前の形状を取り戻せません。 その結果、見た目がくすみ、白い筋や斑点が入ったチョコレートになることがあります。 食べるには全く問題ないのですが、見栄えが悪いだけです。 これを避けるために、チョコレートをテンパリングする必要があるのですが、この工程はあまり知られていません。 しかし、イチゴを冷蔵庫で冷やすだけで、チョコレートのテンパリングをとる必要がなくなるのです。 冷蔵庫の冷たさがカカオ脂を層状にし、チョコレートはきれいに仕上がります。

キャンディメルト

もう一つ重要なことは、キャンディメルトは大部分が水素化脂肪でできており、「本物のチョコレート」とは異なる働きをするので、テンパリングをとる必要がない、ということです。 キャンディメルトを使用する場合は、浸したイチゴを室温に置いておくとよいでしょう。 溶かし飴を使うことで、本物のチョコレートのような風味は得られませんが、その風味が好きなら、それを使えばいいのです。

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