Peach Cobbler Recipe｜Nutrition in the Kitch このレシピは、グルテンフリー、乳製品フリー、砂糖不使用で、とてもヘルシーです！自然な甘さで、冷凍桃でも新鮮な桃でも作れます。
嬉しいお知らせです!
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そして、私たちは、この小さな喜びの塊のようなジュリアンが、6月29日に自宅に到着したことを発表しました。 6月29日に（急遽！）自宅で出産しました！とても素晴らしい自宅出産で、私たちはこの子をこれ以上ないほど愛しています。 ヘムスリーも新しい弟に夢中で、4人家族としての生活に慣れるまで、家でゆっくり休んでいます！
ここ数カ月、ブログ用においしい記事を作るために時間をかけて、ある程度定期的に発行しています。
簡単な & 桃好きのための健康的な桃のコブラーのレシピ
桃が季節になるとすぐに、私たちの冷蔵庫の果物入れの常連になりました。
私はスムージー、オーバーナイトオーツ、その他の料理に桃を入れるのが大好きですが、このヘルシーな桃のコブラーのレシピは、この素晴らしいストーンフルーツを楽しむための新しいお気に入りの方法でしょう。
ピーチ（あるいはその他のフルーツ）「カブラ」とは何ですか?
フルーツ クランブル、クランブル、コブラーの世界では、多くの類似点がありますが、明確な違いがあります。 Taste Of Home によると、クランブルは、焼いた果物の上にクラム状のシュトロイゼル（小麦粉、バター、砂糖を混ぜた砕いたもの）をのせた料理です。
一方、コブラーは、焼いた果物の上にビスケット生地を乗せて焼き、「石畳の道」をイメージしたトッピング層を作るので、全く異なります！
コブラーは、果物の上にビスケット生地を乗せて焼き、「石畳の道」をイメージしたトッピング層を作ります。 伝統的なコブラーのビスケット生地は、通常、白い小麦粉、バター、砂糖、ヘビークリームで作られています…決して健康的ではありません。
私の桃のコブラーへの挑戦は、白砂糖、小麦粉、バター、クリームを代替品に置き換えることによって、より健康的にし、すべてのおいしい風味と食感を維持することです！
私は、桃のコブラーを作るために、白砂糖、小麦粉、バター、クリームを代替品に置き換え、おいしい風味と食感を維持します。
コブラーのビスケットは、白い小麦粉をグルテンフリーのブレンド、グレインフリー小麦粉、その他の全粒粉に変えると、より栄養価が高くなり、非乳製品のバターやミルク、精製されていない砂糖を使って甘くすることができます。
Ingredients for Healthy Peach Cobbler
To make my healthy peach cobbler here’s what you’ll need:
- All purpose gluten free flour blend
- Almond flour
- Baking powder
- Egg (or flax egg for vegan)
- Vegan butter
- Coconut palm sugar
- Non-dairy milk of choice
- Fresh or frozen peaches
- Pure maple syrup
- Cornstarch
- Cinnamon
The gluten free flour blend and almond flour work wonderfully together to create a hearty, crumbly, and flaky biscuit topping that has a great delicious nutty flavour. The peach filling is soft, sweet, and much like pie filling with a lovely cinnamon aroma and taste. また、このような “餃子 “は、”餃子 “と “餃子 “の中間的な存在であり、”餃子 “は “餃子 “であるとも言えます。
過去にブログで様々なクリスプやクランブルを作りましたが、正式なコブラーはこれが初めてです（過去のレシピは明らかにコブラーではないのに、コブラーと名前を間違えたことがあります。 ハッ!
また、このレシピは植物性で、グルテンフリー、乳製品フリー、またはビーガンの食事をしている人にも対応できるところが気に入っています。
あなたは、クリスプ、クランブル、コブラーがお好きですか？ 好きな種類は何ですか？ コメントで教えてください。また、レシピの下にある写真をピン留めして、後でこのレシピを保存し、もちろん、愛を共有してくださいね。
Ingredients
Peach Filling
- 4 cups sliced and mostly thawed frozen peaches, or fresh peaches (I used a mix of both)
- 1/4 cup pure maple syrup
- 1 tablespoon cornstarch
- 1/2 tsp cinnamon
Gluten Free Cobbler Topping
- 1 cup all purpose gluten free
- 3/4 cup almond flour
- 1 teaspoon baking powder
- 1/4 cup coconut palm sugar
- pinch of salt
- 1 whole egg (or flax egg* for vegan)
- 1/4 cup vegan butter
- 1/4 cup non-dairy milk
Instructions
- Preheat oven to 400 degrees.
- In a 8 x 8 inch baking dish add thawed peach slices, maple syrup, cornstarch, and cinnamon and toss well to combine.
- In another bowl add flours with baking powder, coconut sugar, salt, and egg (or flax egg*) and mix well to combine.
- Add in the vegan butter and cut with a pastry cutter or knife to make the mixture crumbly.
- Lastly, pour in non-dairy milk and mix until just combined.
- Form 3 inch “patties” with the biscuit dough and layer them over the peach filling.
- Bake cobbler in the oven for 25 minutes or until cobbler biscuits are browned and filling is bubbling.
- Divide among bowls while warm and serve with a small dollop of your favorite non-dairy ice cream.
Notes
*To make a flax egg combine 1 tablespoon of ground flaxseed with 2 1/2 tablespoons of water in a small bowl and mix well to combine. Let sit for 5-10 minutes until thickened, this substitutes 1 egg in the recipe.
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