フランスでの1か月間、子供たちのために準備したことの1つが、私が「フレンチフライデー」と呼ぶ実践でした。
そうすることで、娘たちはより良いテーブルセッティングを楽しみます。
そのために、女の子はより素敵なテーブルセッティングを楽しみ、私はコースで食事を提供します。
このような準備は、フランスで私たちに大きな役割を果たしました。
このような準備は、フランスでうまく機能しました。 実際、フランスでの最後の金曜日、私が食事をコースで出さなかったので、魚彦はほとんどギブアップしていました。
私自身は、フランス流の食事で6キロ痩せたので、不満はありません。
典型的なメニューは以下の通りです。
- 食前酒（ドリンクとフィンガーフード）
- 前菜（シャルキュトリー、タパスなど。
- メインディッシュ
- サラダ
- チーズプレート
- デザート
(通常、肉または魚と野菜)
(通常、シンプルなヴィネグレットを使ったグリーンサラダ)
フランス式の食事についてシリーズを書こうと考えていましたが、私より優れた人がいて、皆さんのためにすべてを整理していると気がつきました。 そこで、彼らに委ねることにしました。 私はフランスに住んで、ラ・フランセーズの食事を学びましたが、私たちのすべてがそのような機会に恵まれているわけではありません。
ここでは、私が楽しく読んだ、フランス人の食事スタイルをうまく描写していると思う本を4冊紹介します。
『プロヴァンスの一年』（ピーター・メイル著）-この本を最初に取り上げたのは自分でも古い。 フランス通の人たちがこぞって読みに来ました。
『フランス女性は太らない』（ミレイユ・ギリアーノ著） – タイトルは好きではありませんが、推奨されている食事のスタイルは、まさに私のスタイルです。
French Kids Eat Everything by Karen LeBillon – 数年前にこの本を読んで、野菜に対する見方や、子供が野菜を食べる必要があるかどうかが一変したんです。
The Bonne Femme Cookbook by Wini Moranville – Winiと私は、ある意味、並行した人生を送っています。 二人ともフランスへの留学生で、成長するとハーバード・コモン・プレスのために料理本を書くようになりました。 また、私たちは南フランスの同じ小さな村につながりがあります。 この本が大好きです レシピの開発やテストが一段落したら、この本に載っているものを全部作ってみようと思って待っていたんです。
どれも素晴らしい本なので、フランスファンにぜひ買ってあげたいですね。