底にシンプルなパイ生地を敷いて、2ポンド以上の薄くスライスした酸っぱいリンゴを詰め、温かいクランブルトッピングで作ったグルテンフリーダッチアップルパイです。
グルテンフリーなダッチアップルパイは、シンプルに昔ながらのパティストリークラストがボトムで、細く切ったアップルを詰め、豪華で厚いクランブルがトップにのって作られている。
シナモン、砂糖、ナツメグが効いていて、パイの季節であることを一瞬たりとも忘れさせない薄皮の生地です。 しかし、信じられないかもしれませんが、このパイはボトムクラストなしで作ることができます。 フィリングを10分以上寝かせ、煮汁を捨て、コーンスターチ大さじ2杯をフィリングに加えるだけ。
以前、このパイはもっと難しい、カスタード風のアップルフィリングを使って作ったことがあります。 それは、卵とサワークリームを必要とし、さらにフィリングに少し小麦粉が含まれていました。 ありがたいことに、私はそこから回復しました。
The sour cream apple pieを探して来て、代わりにこれを見つけたら、私を許してくれるでしょうか?
りんごは薄くスライスし、数分置いてからパイ生地に詰め込みます。
リンゴは薄くスライスし、数分置いてから皮に詰めることで、リンゴの果汁が適度に出て、食感が保たれます。
私がこのダッチ パイに愛着を持っていても、クラシックな Gluten Free Apple Pie が、秋のホリデーのテーブルにふさわしいとは思わないのですが、どうなのでしょう?
私が好きな伝統的なアップル パイは、ご存知のように、袋の中で焼いたものです。
でも、オランダ アップル パイはまったく別の経験です。
温かい一切れに、軽く挽いたシナモンをまぶした濃厚なバニラアイスを添えてみてはいかがでしょう。
温かいスライスに、シナモンを軽くまぶした濃厚なバニラアイスを添えてもいいですし、そのまま食べて、クランブルトッピングの味を楽しむのもいいでしょう。