Grandma’s Irish Boiled Dinner with Ham Recipe
私のおばあちゃんのボイルドハムディナーは彼女が作る料理の中で一番好きだったものでした。 私はそれがアイルランドのゆでたディナーとニューイングランドのゆでたディナーと呼ばれるのを聞いたことがある。 正直なところ、どちらも私には同じに見えます。 私たちはどちらもアイルランド人ではないので（更新：これは事実ではありません！）。 Ancestry.comで調べたところ、アイルランド人であることが判明しました）でもなく、ニューイングランド出身でもないので（もしかしたら私も出身かも！）、私にとっては単なるボイルド・ディナーです。
Veggies for the boiled dinner with ham
祖母からもらった青い鋳鉄鍋で作り始めましたが、小さすぎて全部入りきらないくらいになってしまいました。 野菜が多すぎたのか、結局別の鍋に移し替えました。
私はベビーキャロットを使うのが好きなのですが、これは何もしなくてもいいんです。
ベビーキャロットを使うのもいいですね。
玉ねぎは2個をみじん切りにしました。 今度作るときはもっと増やそうと思っています。 煮た玉ねぎが大好きなんです！
ここで、野菜を入れすぎたと思います。 それともジャガイモを小さく切らなかったかな。 よくわかりません。 中くらいの大きさのじゃがいもを4個使ったので、次回は2～3個にしようかと思います。
ここで、大きな鍋に全部ぶち込む必要が出てきたのです。 このような場合、「餃子の王将」のように、餃子と餃子を一緒に食べるのがおすすめです。
肉
調理済みのハムを買ってきて、大きな塊に切って放り込みました。 調理済みなので、コンビーフを使う伝統的なアイルランドやニューイングランドの夕食のように、最初に調理する必要はありませんでした。 私は30代になるまで、コンビーフが何なのかさえ知りませんでした。
それから、ほとんど水をかぶせて、煮汁に大さじ1杯の塩を加えただけです。 蓋をして沸騰させ、出来上がるまで煮込みます。 This boiled ham dinner is so good and brings back great memories.
Grandma’s “Irish” Boiled Dinner Recipe
I love my grandma’s boiled dinner with ham. I’ve heard it called Irish boiled dinner and New England boiled dinner. Frankly, they both look the same to me.This is delicious, so give it a try!
Ingredients
- Carrots
- Onions
- Potatoes
- Cabbage
- Ham
Instructions
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Cut up all of the ingredients and place in a large pot
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Cover with water
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Salt water
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Bring to a boil
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Simmer on low until done, about 45 minutes