How to Grow Anise Hyssop: A Flowering Perennial Perfect for Borders

この記事では、アニスヒソップの栽培とケアに必要なすべてを学びます。

「短命」という説明に惑わされないでください。

「短命」という言葉に惑わされることなく、種を蒔きやすく、根も旺盛なので、空き地などにも自然に生えてきます。

観賞用として楽しむにしても、葉や花を収穫して風味や回復力を楽しむにしても、この鹿やウサギに強いハーブが、家庭園芸にもたらすものは多いはず。

栽培と歴史

「アニスヒソップ」という名前は、アニスシード（Pimpinella anisum）でもスターアニス（Illicium verum）でもヒソップ（Hyssopus officinalis）でもないので、やや紛らわしいです。

北アメリカの北部地方で野生し、広い草原地帯に広がり、6月から9月までラベンダー色の花を広範囲にわたり咲かせることができます。

太い根茎から直立した四角い茎が伸び、株は茂り、塊状になります。

成長した高さは2～4フィートで、広がりは1フィート半から3フィートです。

香りの良い、ラベンダー、または青い巨大なヒソップとも呼ばれ、芳香ハーブの一つです。

アニス、リコリス、ミントを合わせたような、爽やかな甘い香りと味がする。

葉は中くらいの緑色で、反対向きに並び、端がスカラップになっている槍のような形をしている。

対になった葉の上に、水色、ラベンダー、または紫の無香料の花穂が立ち上がります。

花のひとつひとつに豊富な蜜があり、ミツバチのように長い口吻を持つ昆虫が一口飲むのにちょうどよい長さになっています。

アメリカ先住民を含む薬草学者たちは、食用の花、葉、茎を利用してきました。

花はサラダの飾りとしてよく食べられ、新鮮な葉や乾燥した葉は癒しのお茶として淹れることがあります。

アニスヒソップの繁殖には3つの方法があります。

種子から

フォエニクラムの種子は、寒さと湿気にさらすとよく発芽します。

秋口に庭に種を蒔き、冬の間、自然に低温成熟させるのが最も良い方法です。

多くの種子とは異なり、フォエニクラムの種子は発芽に光を必要とします。

冬の間、土の湿り気を保ち、完全に乾く前に水をやります。

春になると、種が芽を出します。

苗が少なくとも2組の本葉を持ち、かなり丈夫になったら、蒔いた品種の成熟した幅に応じて、1.5～3フィートの間隔に間引きます。

成熟した幅は、種のパッケージで確認することができます。

あるいは、手作業で低温成層を再現することもできます。

これを行うには、湿った鉢底材や砂の上に種を置き、種まきの約1カ月前から冷蔵庫に入れます。

成長期を早めるには、お住まいの地域の最終平均霜日の6～8週間前に室内で種をまきます。

本葉が2組以上出て、霜の危険がなくなった時点で庭に苗を移植します。

または、低温攪拌した種子を最終平均霜期が過ぎた後に屋外に直播し、2年目に花を咲かせます。

分割する

新しい成長の最初の兆候が現れる早春に、または冬の休眠が始まる晩秋に、既存の塊を分割して新しい塊を作ります。

雑種の種子からは親株とまったく同様の形質は生まれませんから、これは雑種の複製に優れた方法と言えるでしょう。

清潔で鋭いシャベルと、多少のひじ掛けが必要です。

茎の挿し木

もうひとつの方法は、半軟質の茎の挿し木から始める方法です。

初夏、春の柔らかい新芽が固まり始めた後、芽吹く前に、清潔で鋭い剪定ばさみで、伸びている茎の先端を約15cmの長さに切ります。

下の葉を剥ぎ、2～3cmの裸茎を出します。

茎を粉末の発根ホルモンに浸し、お好みの用土で満たした容器に2センチ以上の深さまで入れてください。

最初は茎がしおれますが、すぐに元気になります。

根が張った切り口を庭に移植します。 最初はまたしぼみますが、やがて回復します。

育て方

種子、株分け、茎の挿し木で、A. foeniculumを庭に導入する準備ができました。

ここで、方法を説明しましょう。

庭で十分に日の当たる場所を選びます。

ブラックウォールナットの木の近くでは栽培しないでください。A. foeniculumはジュグロンの毒性に耐えられません。

土壌のpHがわからない場合は、地元の農業改良普及センターで土壌検査を行うことができます。

植え付ける前に、土を砕いた状態にします。

植え付ける前に、土を砕き、密な土や粘土質の土の場合は、ビルダー用の砂を重ねて緩めます。

酸度を上げる必要がある場合は、リーフマルチやコンポストを加えます。

直播きの場合は、土を湿らせて、土をかぶせないように上から軽く押し込んでください。

苗を移植する場合は、本葉が2枚になり、霜の心配がなくなるまで待ち、その後、固く育てます。

固まった苗は庭に移植し、根が張るまで湿度を一定に保ちます。

移行期には枯れることが予想されますが、通常は短時間で終わります。

定着したら、土が完全に乾かないように必要に応じて水を与えますが、過湿にならないようにします。

栽培のヒント

• 最初のシーズンに花を咲かせるために、低温で湿った層状構造を使い、春に屋内で、または秋に屋外で種まきを始めます。

• 過湿にならないように水はけをよくする。

• A. foeniculumは濡れた足を嫌うので、土に湿り気が残っているとき、地面が完全に乾く前に水を与えます。

• 移行期には枯れることが予想されますが、植物はすぐに回復します。

メンテナンス

一度定着した原種のほとんどは、水や手入れの補足をほとんど必要としません。

水と養分の競合を減らし、風通しをよくし、害虫を阻止し、病気を防ぐために雑草がない植樹地を維持します。

肥料は、春に10-10-10（NPK）などの万能でバランスのよいものを与えます。

咲き終わった花は、元の場所で切り落とし、断続的に花が咲くようにします。

また、最初の花が咲いた後、2回目の花を咲かせるために、最大で株の3分の1の大きさに深く剪定します。

より茂るために葉の節のすぐ上で軽く剪定し、必要に応じて傷んだ茎を取り除きます。

植物に病気の兆候がないか定期的にチェックし、病気にかかったものは速やかに除去・処分するか、必要に応じて治療を行いましょう。

However, it may become vulnerable to fungal disease in the presence of excess moisture, due to:

• Inadequate air space between plants
• Overwatering
• Poor drainage

High relative humidity between plants that prevents moisture from evaporating, and pooled water on foliage and in the soil, can create an environment conducive to fungal growth.

This can lead to the onset of various fungal diseases.

• 冠状腐敗
• リーフスポット
• うどんこ病
• さび

菌類に感染した場合、感染した葉を取り除き処分し、パッケージの説明に従って殺菌剤で処理します。

庭での使用

アニスヒソップを育てるのがいつも楽しみです。

そして、原種のため、一度定着すると手入れや水をほとんど必要とせず、乾燥した環境に適しているのです。

ハーブ園にエキサイティングで風味豊かな植物を加えたい場合にも、鹿やウサギを寄せ付けない観賞用としても、検討する価値は十分にあります。

花粉媒介者の餌となる蝶や野草の庭に植える。

野生でそうであるように、制御されずに広がることができる独自のドリフトを与える。

生け花やドライフラワーのアレンジメントに使う茎をすぐに供給できるよう、挿し木用の庭に植えましょう。

A.foeniculumは、牧草地や広大なボーダーなど、自由に動き回れる場所を好む多年草のホストとよく合います。

• Bee balm
• Brown-eyed Susan
• Coneflower
• Globe thistle
• Joe-pye weed
• Ornamental grasses
• Russian sage
• Yarrow

And finally, it’s a winner in foundation beds. Choose a mid-height variety for a center placement, or a taller one for a rear position, to create a spiky blue, lavender, or purple backdrop for lower-profile front-of-bed specimens.

Harvesting and Preserving

Anise hyssop leaves can be used in cooking as a substitute for mint. They make a refreshing addition to fresh fruit cups and summer salads.

新鮮な葉は、必要に応じて摘み取るか、ジッパー付きのビニール袋に入れて冷蔵庫で1週間ほど保存します。

また、花が完全に開く前に、花や頭全体を切り取って、特別なデザートの飾りとして使用することも可能です。

また、花や葉をアレンジするのが好きな方は、花が開き始めた頃に茎ごとカットして、花瓶に飾ることもできます。

アニスヒソップを乾燥させてもよいでしょう。

料理やフラワーアレンジメント用に葉や花、茎を干すには、花がほとんど開いて、落ちきる前に茎を収穫します。

朝露が降りた後、暑くなる前がベストです。

茎は好きな長さに切ります。

茎は好きな長さに切り、ひもで束ね、風通しがよく、暖かく、乾燥した場所に逆さに吊るします。 暗くしておくと、色合いがよくなります。

保存するときは、密閉できる瓶に、砕いた葉や花、茎の部分を入れておきましょう。

庭にまいたり、友達にあげたりするための種を収穫するには、花が落ち、さやができるまで待ちましょう。

Gather the stems, and bunch and hang them as described above, but with a clean cloth or paper bag placed underneath to catch seeds that fall as they dry.

Another method of seed collection is to tie paper bags around the flower spikes after they finish blooming, to catch the seeds before they fall to the ground. This can be tricky, though, since they grow upwards!

Sow saved seeds immediately or store in a labeled envelope for sowing as needed.

div