マイルドで甘い・・・
スコヴィル熱単位（SHU）：100～1000
ハラピーニョ基準点：3～80倍マイルド＜br>原産地：イタリア＜br＞商品紹介です。 イタリアンロングホットペッパー（Amazon）
アメリカ北東部を旅していると、この長くてガッシリとした唐辛子に出会わないわけにはいきません。 イタリアンロングホットペッパー（別名：ロングホットペッパー、または単にイタリアンロングホット）は、現在多くの地域で人気が高まっていますが、フィラデルフィアやニューヨークといった都市には特別な絆があります。 そして、愛すべきものがたくさんある。 イタリアンロングホットは、ほんのわずかなシズル感、そしてスイートペッパーのような風味が特徴。
イタリアンロングホットはどのくらい辛いのか
言ってみれば、ハラペーニョよりもパプリカに近い領域です。 スコヴィル・ヒートレンジが100～1,000SHUのロングホットは、辛さが非常に少なく、ハラペーニョの少なくとも3倍、測定する唐辛子によっては最大で80倍マイルドになります。
イタリアンロングホットはどんなもの？
この唐辛子は見た目が特徴的です。 長くて（約6～8インチ）、とても細く、少しシワがあり、カーブしていることが多いのです。 その形が不格好に見えることもあるので、「がっしりした」という表現がぴったりだ。
ロングホットはピーマンのような味がするのですか
そうです。 実は、キューバネルと共通点が多いのです。 どちらも、より甘く、より複雑なパプリカのような風味を持っています。 このことと、辛さがマイルドであることが、この唐辛子が人気である大きな理由です。 3つ目の理由は、この唐辛子の壁が薄いため、炒め物に最適なこと。
イタリアンロングホットの使い方
炒めたり焼いたりするのがこの唐辛子のやり方ですが、イタリアンロングホットの良さを引き出すおいしいレシピがたくさんあります。 前菜やサイドメニューとして、オリーブオイルと塩で少し焦げ目をつけてもおいしくいただけます。 また、ホージーやサンドイッチ（北東部ではとてもポピュラーな料理です）に使えば、サンドイッチの味をより一層引き立てます。
この薄い壁は、無駄のない形とともに、このチリが詰め物に適しているかどうかを制限しています。
イタリアンロングホットペッパーはどこで買えますか
米国北東部は、この唐辛子のホットスポットです。 食料品店やファーマーズ・マーケットで簡単に見つけることができます。 しかし、他の地域でも、新鮮な唐辛子を簡単に手に入れることができます。 近所の食料品店では、油で揚げた瓶詰めの唐辛子をよく見かけますが、これはサンドイッチに最適です。 サンドイッチに最適です。瓶詰めのロングホットはオンラインでも購入できます。
イタリアンロングホットは、「本を表紙で判断してはいけない」という典型的な例です。
イタリアンロングホットは、見た目で判断してはいけないという典型的な例です。
Photo by: Bill Damon CC 2.0
このように、「見た目で判断してはいけない」という典型的な例といえるでしょう。