レシピやドリンクに火をつけることは複数の効果を持っています。 また、料理やカクテルに、より深く、よりスモーキーで、よりカラメルのような風味を加えることができます。
しかし、すべての種類のアルコールが燃えるわけではなく、また、燃えたとしてもすべての種類のアルコールが同じ方法で、同じ強さで燃えるわけではないことを知っておくことが重要です。
一般的に、アルコール度数が40％（80プルーフ）以上の飲料はすべて火がつきますが、アルコール度数が50％（100プルーフ）以上の液体は、より簡単に火がつき、より印象的な炎になります。
それでは、最も燃えやすいお酒と、それを使ってできることを見ていきましょう。
注意
液体に火をつけることは、非常に危険です。 料理や飲み物に火をつける前に、必ず酒瓶をその場から取り出してください。 燃えている飲み物や皿に直接お酒を注がないでください。 火がついている飲み物や料理を運ぼうとしないこと。
オーバープルーフ ラム
バカルディ 151 などのオーバープルーフ ラムは、アルコール度数が 75% 以上あるので、火をつけた混合酒を作るのに理想的です。
最高の結果を得るには、バカルディ151を他のミックスドリンクの上に「浮かべる」ことができます。
ヒント
安全性を高めるために、飲み物や料理に火をつけるときは、長いマッチやリーチの長いライターを使いましょう。
サンブーカ
サンブーカは、スターアニスなどのスパイスと砂糖で甘みをつけて作るイタリアの透明なリキュールです。
炎のようなサンブーカは簡単に作ることができます。
炎のサンブーカの作り方は簡単で、ショットグラスに1～2オンス注ぎ、火をつけるだけです。
炎のサンブーカの作り方は簡単で、ショットグラスに1～2オンス注ぎ、火をつけるだけです。炎はアルコールを温め、心地よい香りを作り出し、ショットのアルコール度を下げ、見た目も美しくなります。
サンブーカで炎のランボルギーニを作ることもできます。
ヒント
プラスチックストローと炎のアルコールはうまく組み合わせられません。
グランマルニエ
オレンジ風味のコニャックブランデーであるグランマルニエは、フランベ料理やフルーティなカクテルによく使われます。 80プルーフ（アルコール度数約40％）と、それほど大きな炎は出ませんが、オレンジの焦げたような温かい香りと味わいが楽しめるのが特長です。 クレープシュゼットを作れば印象的なブランチに、B-52（コーヒーリキュール1/2オンス、グランマルニエ1/2オンス、ベイリーズ・アイリッシュクリーム1/2オンス）を作れば楽しくておいしいショットになりますよ。
テキーラ
メキシコで人気のあるハードアルコールで、ブルーアガベの植物から作られ、テキーラは最低 40% (80 度) のアルコール度数ですが、65% のアルコールを含むものもあります – したがって、燃えやすい食べ物や飲み物を楽しむための悪い選択肢ではありません。
アブサン
鮮やかな緑色で、ニガヨモギとアニスから作られるアブサンは、多くの神話を持つ飲み物で、かつて、飲む人にサイケデリックな効果をもたらすと考えられていました。 90から150の証明で、火をつけるのが簡単なだけでなく、伝統的に火をつけて飲むことが多いようです。
ウォッカ
ほとんどのウォッカは少なくとも 80 プルーフですが、それ以上であることもあります。 また、見た目も鮮やかな青い炎が出ます。 飲みたいときに、あなたと友人のために、燃えるようなフェラーリを混ぜてみてください。
これは可燃性酒類の完全なリストにはほど遠いということを心に留めておいてください。 アルコール度数が約40％（80プルーフ）以上の液体はすべて火事になります。ただ、これらのアルコールはよく燃え、伝統的な可燃性飲料によく使われ、火をつけてもおいしくいただけます。 お楽しみに！