全国アイスクリームデー
Dish か cone か? それだけでいいんです。 7月第3日曜日のナショナル・アイスクリーム・デーでは、この日にちなんであらゆるフレーバーのメニューが用意されています また、この日はNational Ice Cream Month（全米アイスクリーム月間）の真っ最中でもあります。
数千年前、ペルシャ帝国の人々はボウルに雪を入れて、濃縮したグレープジュースをかけ、おやつとして食べていました。 暑いときでも、この甘いお菓子を味わっていたのです。 その仕掛けとは？ ヤックチャルと呼ばれる地下の部屋に雪を入れ、その温度で雪を溶かさないようにしたのである。 また、ペルシャ人は夏の都のそばの山の頂上まで雪を採りに行った。
中国では、697年頃の唐の時代に、塩と氷で酪農を凍らせることに成功しました。
697年頃の唐の時代に、乳製品を塩と氷で凍らせることが行われましたが、その結果は現在のアイスクリームのようなものではありません。 その後、冷凍食品や飲料が登場しましたが、料理研究家は、最初のアイスクリームの発祥の地はイタリアのナポリであると指摘しています。 その名はアントニオ・ラティーニ。
アメリカでは、クエーカー教徒の入植者たちが、氷のレシピを持ち込んだことが評価されているようです。
米国のアイスクリーム事情
- Ben Franklin, George Washington, and Thomas Jeffersonはアイスクリームを楽しんでいたそうです。
- 1813 -ファーストレディのドリー・マディソンが就任舞踏会でアイスクリームを振る舞いました。
- 1832 – アフリカ系アメリカ人の菓子職人、オーガスタス・ジャクソンは、複数のアイスクリームレシピと、アイスクリームを製造する優れたテクニックを生み出しました。
- 1843 – フィラデルフィア出身の Nancy Johnson が、小規模な手回し式アイスクリーム フリーザーの米国初の特許を取得しました。
- 1920 – Harry Burt が、初めてアイスクリーム トラックを街頭に出しました。 以下のレシピは、米国議会図書館から提供されたものです。
Thomas Jefferson’s Old Fashioned Vanilla Ice Cream Recipe
The Original Thomas Jefferson Ice Cream Recipe
アイスクリームを用意します。
良質なクリームを2本。
卵の黄身を6個。
砂糖を1/2ポンド。
黄身を混ぜ合わせ&
カセ
ロールにクリームを入れ、最初にバニラの棒を入れて火にかけます。
&
& 砂糖を混ぜたものに静かに注ぎ、
よくかき混ぜて、
再び火にかけ、
スプーンでよくかき混ぜると、カセにくっつかないようにする。このように、は、と
呼ばれるようになったのだ。
の周囲に氷を敷き詰め、
氷の層と塩の層
の3層にして、
サボティエールの蓋の上に塩を置き& 氷で全体を覆って、
そのまま30分ほど置いておく。
その後、
氷の中で10分間
サボティエールを回し、ヘラで
サボティエールの内側の側面から氷をほぐし、
それを閉じ& それを氷に置き換え、
時々それを開いて側面から氷を脱
させるのである。よく取れたら（prise）、ヘラで
よくかき混ぜ、
型に入れ、
膝をよく下ろして、
次に同じ氷のバケツに型を入れ、
そのまま提供する瞬間までそのままにしておくのである。そして、同じ氷の入ったバケツに型を入れ、
そのまま食べるまで置いておく。
引き上げるときは、型をお湯に浸し、
出てくるまでよく回す。 いろいろな味を試してみたり、お気に入りのアイスクリーム屋さんに行ってみたり。 お店にも声をかけてみてください。NATIONAL ICE CREAM DAY HISTORY
1984年にロナルド・レーガン大統領が7月をNational Ice Cream Monthとし、National Ice Cream Dayを7月の第3日曜日に制定したのがはじまりです。
DATES
19 2020年7月
18 2021年7月
17 2022年7月
16 2023年7月
21 2024年7月
20 25年7月
19 2026年7月
18 2027年7月
16 2028年7月
15 2029年7月
21 2030年7月国民の日は1500以上あります。 1日たりとも見逃してはいけません。 ナショナル・デー・カレンダー®で毎日を楽しく過ごしましょう。