サルサパリラ対ルートビールの違いという質問が出ると、多くの人が混乱します。 それらの類似性を考えると、それは論理的な質問です。 どちらも同じ根から派生したものであり、その外観はほとんど同じです。 また、その味を賞賛する人は世界中にたくさんいる。
そもそも、どちらも北米原産の植物の根から作られ、薬用トニックとして使用されています。 メーカーはサルサパリラのつるを利用してサルサパリラを作りました。 一方、今は禁止されているサッサフラスの木の根は、ルートビールの主原料として使われていた。 今となっては、その違いは微々たるものだというのが、多くの愛好家の意見である。 その謎を解く時が来ました。
Sarsaparilla vs. Root Beer – History
ネイティブアメリカンは両方の飲料を使い、製造に使った材料にちなんで命名しました。
当初、この2つの飲み物はまったく別のものでした。 現在では、ルートビアもサルサパリラを原料として、その苦味を楽しむために他の原料を加えて作られています。
この2つの飲み物は味も違いますが、それだけではありません。
この2つの飲み物は味も違いますが、それだけではありません。バリエーションやアルコール度数、炭酸の強さなども違います。
この2つの飲み物は味も違いますが、それだけではありません。 サルサパリラの苦味の問題を解決するために、人々は甘草の香味料やウィンターグリーンを使うようになりました。 その結果、彼らはルートビールのバリエーションを作り、チャールズ・エルマー・ヒアーズはブランドとして宣伝しました。
Sarsaparilla (Zarzaparilla) は当初サルナシ (Zarsaparrilla) の蔓 (Smilax ornata) から作られたソフトドリンクです。
中南米の先住民は、その根をリューマチ、風邪、咳、肌荒れの治療に使ったほか、性的不能や癌の予防にも使いました。
19世紀にはアメリカで、血液の病気を治す薬として広まりました。
この飲料は、19世紀にアメリカで血液の病気を治す薬として広まり、サルサパリラの数種で作ることができる。
ビタミンA、C、D、B群や鉄、ヨード、マンガン、銅、亜鉛、ケイ素などの多くのミネラルが含まれています。
- 植物ステロール – これらの植物ステロールは、LDL コレステロールを下げ、心臓発作や脳卒中のリスクを減少させることが分かっています。
- フラボノイド – これらの色素化学物質は、強力な抗酸化作用と抗炎症作用により、免疫システムを強化します。 また、フリーラジカルによるダメージから体内の細胞を保護し、LDLコレステロールの酸化を抑制します。
- サポニン – これらのグリコシド化合物は、総コレステロール、特にLDLを低下させます。
妊娠中や授乳中の女性、胃腸の弱い方、腎臓や前立腺の疾患をお持ちの方は、飲料の使用が制限されています。
ルートビアとは
ルートビアは19世紀からアメリカの文化において不可欠な存在とされています。
チャールズ・エルマー・ハイアーズは、1875年にアルコールの代替品としてハイアーズ・ルート・ビールを紹介した人でした。 これは、最初のルートビールの商業ブランドでした。
現在では、メーカーはこの甘く泡立った飲み物のユニークな風味を得るために、さまざまなミックスを使用しています。
- 炭酸
- 非炭酸
- アルコール
- 非アルコール
この飲料の主成分は月桂樹科のササフラス（Sassafras albidum）であった。
木の90%がサフロールであることから、発がん性が明らかになった後、FDAはこの植物の使用を禁止しました。 現在では、サッサフラスや白樺のオイルを使い、オリジナルの植物を加えることなく、現代の飲料のバリエーションに味付けをするメーカーもあります。 最近のルートビールには、ササフラスは含まれていませんが、以下のようなものがあります。
- 人工香料
- 蜂蜜、アスパルテーム、メープルシロップ、コーンシロップ、砂糖、糖蜜などの甘味料
- 保存料安息香酸ナトリウム
この飲み物にはしばしばサルサパリラの根とシナモン、バニラ、ナツメグ、アニス、蜂蜜、ジュニパー、アスパルテーム、牛蒡、冬瓜などの原料とのおいしい組み合わせが含まれています。
信じられないかもしれませんが、カフェインが添加されたバリエーションも存在します。 これは、サルサパリラの苦味が苦手な人には最適な味わいです。 ルートビアはアメリカでの生産が中心ですが、タイやフィリピンでも生産されています。
ルートビア製造工程
まず糖蜜と水で沸騰させる必要があります。
約12時間続く発酵プロセスの後、二次発酵をさせるために飲料を濾して再ボトル詰めすることができます。 In most cases, you should stop the procedure once your root beer reaches 2% of alcohol. Any additional fermentation will cause an increased alcohol content level.
BBQ sauce recipe with root beer
Nowadays, you can use root beer to make an excellent tasty BBQ sauce. Ingredients include:
- Root beer
- Dark brown sugar
- Mild-flavored molasses
- Freshly squeezed lemon and orange juice
- Grated lemon peel
- Ground ginger
- Garlic powder
- Onion powder
- Ketchup
- Worcestershire sauce
- Pepper and salt
Sarsaparilla vs. Root Beer: What’s the Difference?
Sarsaparilla vs. root beer (Chart) |
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Differences |
Sarsaparilla |
Root beer |
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Definition |
Beverage derived from zarzaparrilla plant | Beverage derived from sassafras plant |
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History |
Native Americans used it as a medicinal drink | Charles Elmer Hires established it as a commercial drink in 1875 |
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Ingredients |
Sarsaparilla vine | Sarsaparilla plant combined with cinnamon, vanilla, nutmeg, anise, honey, aspartame, and wintergreen |
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Flavor |
Unique, bitter, bolder aftertaste | Sweet, foamy, lighter aftertaste that depends on the ingredients used |
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Form |
It is a non-alcoholic beverage | It can be a carbonated or non-carbonated and alcoholic or non-alcoholic beverage |
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Medical concerns |
Anti-inflammatory agent and antioxidant | Contained cancer-causing oil extract before the change in the production process |
Both sarsaparilla and root beer are popular drinks that the Native Americans made before Europeans arrived at the new continent. In the beginning, they use these beverages as tonics to cure some medical conditions.
成分
当初、人々はサルサパリラを作るためにサルサパリラのつるを使用しました。 一方、ルートビールはサッサフラスの木の根や樹皮、白樺油などから作られた。
その他の成分にも違いがある。 当初、サルサパリラはツルだけを含んでいました。
形態
サルサパリラは炭酸飲料で、ルートビールには炭酸と無炭酸があります。
色
最も人気のあるサルサパリラの色は柔らかく優しい茶色で、ルートビールはより濃い茶色です。
味
サルサパリラはその大胆でかなり苦い味でよく知られています。 現在では、苦味を減らすために甘草や他の甘い材料を加えるメーカーもあります。 一方、ルートビアは甘く、後味はさっぱりしています。
アメリカで人気の飲み物 – サルサパリラ vs. ルートビア
実はルートビアは米国で最も人気のある飲料で、米国の全飲料市場の約3％を占めています。
最新の市場調査によると、フル カロリーのソーダの消費量は近年 25% 以上減少しており、ほとんどのアメリカ人はソフトドリンクを避けようとしています。 統計的には、10代の若者がそのような飲料を飲むことは、2006年と比較して2013年には約24%減少しています。
それはサルサパリラとルートビールの生産にも影響しています。 現在では、企業は低カロリーの飲み物を得るために、コーンシロップをサトウキビ糖で代用しています。 最初の好結果は、非常に早く示されました。
まとめ
サルサパリラとルートビールはどちらも美味しく、米国で非常に人気があります。 どちらを選ぶかは、好みの問題です。 少し苦い味が好きなら、サルサパリラのグラスを選ぶとよいでしょう。 Otherwise, sweet root beer is the beverage for you.
One more thing! With sarsaparilla, you will get a non-alcoholic, healthy drink, while you can choose among a few sweet beer options. Whatever your decision is, cheers!
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