by Sylvia Kikuyama April 01, 2019
毎年全米で最も幸福な州としてランクインし続けているハワイ州。 アロハの精神、海の近く、そして晴れた日が多いことが、この満足感に貢献しているようです。 そして、ハワイで幸せなのは人間だけではありません。 一年中温暖な気候のハワイでは、地元の農産物も豊富です。
ハワイでは、新鮮なフルーツはまるでお菓子のようです。
ハワイを訪れるなら、ファーマーズマーケットやフルーツスタンド、食料品店などで、地元の新鮮なフルーツを味わってみるのもよいでしょう。
リリコイ（パッションフルーツ）
ハワイではリリコイと呼ばれるパッションフルーツ。 この酸っぱくて甘い果実は、ほぼ丸い形で、幅は約1.5～3インチ、外皮は硬いです。 熟すと、品種によって黄色や紫色になります。 リリコイはつる性の植物で、6月から1月にかけて収穫のピークを迎えます。 リリコイは、ふっくらとして、少し弾力があり、十分に色づいたものが食べごろである。 黄色いものは深い黄金色に、紫色のものは黒に近い色になります。 多くの人が知らないことだが、外見が醜く、しわくちゃであればあるほど、中身は甘くなる。
リリコイの最も簡単な食べ方は、半分に切ってスプーンで食べることです。 種も食べられます。
マンゴー
マンゴーは確かに地元の人気者です。 ホノルルでは、毎年7月にモアナサーフライダーホテルで開催されるモアナフェスティバルなど、夏になるとマンゴーに関連したイベントがいくつか開催されます。
ハワイには60種類以上のマンゴーがありますが、最も人気のある品種は、ヘイデン、ラポサ、ピリーです。 ハワイで最も一般的なマンゴーであるヘイデンは、食べ頃になると赤や黄色が強くなり、緑色はほんの少しになります。 ハワイのラポーザは、最初は緑から始まり、紫になり、最後に黄色になります。
マンゴーの木は、12月から4月にかけて花を咲かせます。
マンゴーの木は12月から4月まで花を咲かせ、5月に実をつけ始めます。ピークは7月で、10月まで実をつける木もあります。 マンゴーを半分に切り、大きな種の周りを刻んでみてください。 皮ではなく、果肉に十字に切り込みを入れます。 皮の部分を押し上げると、実が飛び出してくるので、食器で食べたり、手で持ってかじったりして食べることができます。
グアバ
熟したグアバをいくつかフルーツボウルに入れると、部屋全体に香りが広がります。 黄色い皮とピンク色の果肉に種があり、テニスボールほどの大きさに成長することもあります。 グアバは皮も種もすべて食べることができる。 果実は生食できるほか、ジュースやジャム、ゼリー、ペーストなどに加工されることが多い。
グアバの収穫期は2回あり、1回目は8月から12月、2回目は1月から4月である。 完熟した一般的なグアバは、柔らかく、黄色で、香りがよい。 軽く握ると、指の腹でしなるほどです。 柔らかいほど甘くなります。 あまり強く絞らないようにしましょう。 グアバは傷つきやすいので。 熟したグアバは、鮮やかな緑色から柔らかな黄色に変化したものです。 食べ頃の果実は、ピンク色を帯びていることもあります。 グアバの香りは甘く、鼻に近づかなくてもわかるほどです。 発酵したようなにおいがしたら、それは熟しすぎています。 グアバは非常に傷みやすい果物です。
ハワイでは、ストロベリーグァバもよく食べられます。 味はグアバにストロベリーの香りを加えたような感じです。
ストロベリーグァバもハワイではよく見かけます。
パイナップル
パイナップルは、本来ハワイ産ではありませんが、今日では島の果物として認識されています。 一時期は世界のパイナップル缶詰の80％以上をハワイが供給していました。
パイナップルは、一年中栽培されています。
パイナップルの熟度を判断するには、色、触感、香り、摘み取り検査などがあります。
パイナップルの外側は、熟れるに従って緑がかった灰色から黄色に変わるので、黄金色のパイナップルを選ぶとよいでしょう。 色は根元から上へ向かって盛り上がっていきます。 クラウンに向かってまだ緑色でも熟しているパイナップルもあります。 完全に緑色や茶色のパイナップルは、まだ熟していません。 赤茶色や完全にオレンジ色の皮、しわ、ひび割れ、カビ、茶色く枯れた葉がある場合は、熟しすぎて腐り始めている可能性があります。
パイナップルは大きさの割に重く感じるはずです。
パイナップルは、大きさの割に重く感じられ、押すとしなるような感じです。
香りは、一番香りの強い根元で確認しましょう。 甘い香りがしたら、それは熟したパイナップルです。
他のテストをすべて終えてもまだわからない場合は、パイナップルの王冠から内側の葉をむしり取ってみてください。
ココナッツ
ココヤシは一年中実を付けています。
ココナッツウォーター、ココナッツミルク、ココナッツオイルなど、さまざまな用途があるため、さまざまな成熟段階で収穫されます。
ココナッツウォーターを得るには、ココナッツがまだ若くて木に緑色のうちに収穫される必要があります。
ココナッツが成熟すると、緑のココナッツは茶色に変わります。
成熟すると、緑色のココナッツが茶色になり、中の水分が少なくなり、ココナッツの果肉はゼラチン状の柔らかいものから白い固いものに変わります。
柔らかいココナッツの肉をすりおろし、絞ると、その液体がココナツミルクです。 外側が茶色くなり、肉が硬くなったら、ココナッツを乾燥させて細断したり、フレークやチップスにしたりします。
バナナ
バナナには約1000種類もあることを知っていましたか？
ハワイには、大きなものから小さなもの、極端に淡い黄色のものから赤みがかったピンク色のものまで、さまざまなバナナがあり、バナナの味覚を広げることができます。 アップルバナナは、ハワイで最もポピュラーなバナナの一種です。 キャベンディッシュよりも背が低く、甘く、ビタミンAやCが豊富で、リンゴやイチゴのような風味があります。
パパイヤ
ハワイのパパイヤはとても風味豊かで、本土で見られるパパイヤとは別のフルーツと考えるべきものです。 ハワイでは一年中食べることができ、緑から黄色に熟すと完熟です。 食べ方は、縦半分に切って種をすくい取り、食べます！
丸くて黒い種も食べられます。
スターフルーツ
スターフルーツの名前の由来は、側面にある5つの突起が、切ったときに星型になるためです。
スターフルーツは9月から4月にかけて入手可能です。
スターフルーツは9月から4月まで入手可能で、実を丸ごと食べることができます。 生食、ジュース、脱水など。 スターフルーツはサラダに加えるときれいです。また、乾燥させたスターフルーツをチョコレートにつけて、特別なスイーツにすることもできます。
Sylvia Kikuyama
Author