今回はシェフ、明と妻のリサ、そして大きくなった子供、花とサミーが登場します。 レストランも家族も、残念ながら思うようにいきません。 かつてアキラが働いていたベルエアの人気店「Sushi Ko」にちなんで名付けられたカリフォルニア州サウザンドオークスの「アキラのSushi Ko」は、かつてかなりの成功を収めた店であった。 しかし、客足は徐々に遠のき、現在はテーブルも空っぽで、経営は破滅の道をたどっている。 シェフのアキラは、当然ながらこの状況に落ち込んでおり、妻の反対もあって、さらに悪化している。 子供たちも、経営と家族関係の悪化に心を痛めている。
そんな悩みに耳を傾け、ラムジーは試食することにする。 明は寿司ピザを勧める。 しかし、給仕のアシュレイは「それはダメだ」と言う。 しかしラムジーは、味噌汁、グリーンタワー、サーモンの刺身と一緒に注文する。 彼は、スープがぬるく、古く、塩辛いことにがっかりする。 サーモンの刺身の冷凍ピザは不味く、おまけにグリーンタワーには髪の毛が入っていた。 厨房の中に入ってみると、スタッフが髪を隠すための帽子をかぶらずに動き回っている。 彼は、サービス向上のために一喝する。
サミーとハナはラムジーに、自分たちがレストランを嫌っていること、資金援助をしていたことを打ち明けるが、その日の夕食はラムジーのおかげで異様な混雑となる。 ラムジーは、経費削減のために寿司棒を再利用していることを突き止める。 そして、それは前座に過ぎない。 さらに重大な問題が次々と発生する。 フライヤーの不具合、冷蔵庫の故障。 そして、外に置いてあるマヨネーズを見ると、健康被害が懸念される。 さらに、野菜以外の乳製品、肉、卵がアイスボックスに入っているのを発見し、ミスの山は大きくなる。 リサは再びアキラへの猛攻を開始する。 ラムジーはリサを黙らせ、これではアキラに自信が持てないと指摘する。
ラムジーは、新しい冷凍庫、冷蔵室、フライヤー、コンロを無料で設置することを提案する。
ラムジーは、新しい冷凍庫、冷蔵庫、フライヤー、コンロなどを無償で設置し、サミーの努力で内装も一新。 メニューにも新しい魅力が加わった。 アキラは大喜びです。 リニューアルオープンの夜には、シェフのエプロンを身につける予定です。 しかし、リサはいつも通り、口うるさいだけで、まったく協力的でなく、やる気もない。
リニューアルオープンの夜、太鼓の音とともに「すし幸」がオープン。 しかし、晶はすぐに集中力を切らしてしまう。 しかし、ラムゼイに諭され、再び調理に取りかかる。