多くの高等部生徒は、朝、授業に向かう前にスターバックスのカップオジョーを飲まなければ、一日を正しくスタートできないのだそうです。 国の多くも同じように行動しています – 私たちはスターバックスに満足できません。
近年発生した一連の論争により、同社は厳しいスポットライトを浴び、批評家もファンも同様に打ちのめされています。
生産者の公正な賃金や業界の持続可能性に関する継続的な論争やスキャンダルの後、スターバックスは消費者に対して、これまで発表してきたほど透明ではなかったことがすぐに明らかになりました。
我々が問うべき重要な質問は、クリームと緑のブランドを熱望する永遠の顧客として、コーヒー1杯1杯につきものの倫理的懸念をもっと意識すべきかということです。 一言で言えば、「そうだ」です。
我々が問うべき重要な質問は、クリームと緑のブランドを切望する、常に忠実な顧客として、コーヒー1杯1杯にまつわる倫理的問題をもっと認識すべきかどうかということだ。「
反スターバックス派の批評家たちが声高に主張する最大の問題は、同社がフェアトレードの基準を満たさないことです。 フェアワールド・プロジェクト（FWP）が主催するフェアトレードのコンセプトは、1）その国の小規模農家や生産者を経済的に支援し、2）より持続可能な農業の方法の使用を促進することを目的としています。 現在、スターバックスのボイコット運動を展開しているオーガニック消費者協会によれば、スターバックスはこの2つの面で不十分であるという。しかし、同社のウェブサイトは、OCAが「統計で真実をごまかす」と称する方法で、そうではないと宣言しているのである。
非オーガニック牛乳の使用 – スターバックスは、コーヒーに健全で自然な成分を使用するチェーンとしてマーケティングを行ってきましたが、rBGH (遺伝子組み換え牛成長ホルモン) を含む牛乳を使用していることが判明した後、批評家たちが騒ぎ出しました。 このホルモンは人間と牛の健康に有害であることが証明されているが（研究者が癌や乳房感染症との関連性を指摘している）、OCAは小規模農家のためにスターバックスにもっと有機栽培をするよう働きかけているのである。 オーガニックでない大規模な生産者の独占が目立つようになり、地元の農家は厳しい競争にさらされ、次第に市場を失っているのです。
「スターバックス認証」だが「フェアトレード認証」ではない-ここでOCAは、スターバックスのサイトが宣伝している統計上の矛盾に苦言を呈し、それを2つのポイントに分類しています。 まず、「倫理的に調達された」コーヒー豆の問題です。 2011年、同社は2015年までに持続可能な栽培方法を実践している生産者から100%の豆を購入することを誓う声明を発表した。 2019年の現在、同社は99%まで達しており、最後の1%に到達するために現在進行中であるとしています。
2つ目の問題は、農家の最低賃金の問題です。
第二に、農家の最低賃金の問題です。フェアトレードは、農家が土地や施設を適切に維持するために、1ポンドあたり最低1.20ドル（有機栽培の場合は1.41ドル）でコーヒーを購入するよう買い手に要求します。 スターバックスはその金額を支払うが、OCAが「中間業者」と呼ぶ、農家からコーヒーを買い、それを必要とする企業に販売する人たちを介している。 この「中間業者」の取引は通常、1ポンドあたり平均約0.40ドルで、つまり、実際に農家に支払われる総額は1個あたりわずか0.80ドルです。
しかし、スターバックスはこれらの論争にどう対抗しているのでしょうか。
このブランドのC.A.F.E.（コーヒーと農民の公正な取引）への取り組みは、「社会、経済、環境基準を推進しながらコーヒーの品質を保証する」フェアトレードのような取り組みとして行われています。 コンサベーション・インターナショナルのサステナブル・コーヒー・チャレンジでは、主に「コーヒーを最初の持続可能な農産物にする」ことを目指し、長期目標のリストを策定しています。そのうちの3つは、OCAが取り組む問題に最も直接的に取り組んでいます。
まとめると、この 3 つは以下のとおりです。
- 2020 年までに世界中で合計 20 万人のコーヒー農家にトレーニングを行う
- 2020 年までに農業ビジネス ローンに 5000 万ドルを投資し、農地の維持と改善を支援します。
- 2025 年までに 1 億本のコーヒーの木を植える
さらに、スターバックスは、中国やルワンダなどの主要コーヒー生産国に複数の農民支援センターを設立し、ホットドリンク用のカップと蓋をよりリサイクル可能で分解できるものにする取り組みも行っています。
消費者として、私たちは食べ物に何が入っているかを知る基本的な権利がありますが、その権利とともに、より大きな世界社会の市民として、その産業が生み出す環境や社会への影響に配慮している企業から購入する責任もあるのです。
ですから、毎朝ドライブスルーでカフェイン中毒になるのは構いませんが、その毎日の習慣がどのように私たちの惑星に永続的な影響を与えるかについて、必ず考えてみてください。