Em meados dos anos 80, William Anderson perdeu 140 libras em 18 meses. O psicoterapeuta tem mantido o peso fora desde então, mas ainda come o que quer, e espera ansiosamente pelo Dia de Ação de Graças.
“Vou comer peru e molho e molho e torta de abóbora, e todas essas coisas, mas será nas porções a que me habituei”, diz Anderson à NBC News BETTER.
Anderson, autor do popular livro de emagrecimento “O Método Anderson”, diz que foi obeso desde a infância até os 30 e poucos anos. Ele diz que finalmente perder peso após muitos anos de luta levou mais do que força de vontade.
“Eu comecei a olhar para ele como um problema comportamental, em vez de um problema corporal ou um problema de dieta”, diz ele, “e começou a aplicar o que sabemos que funciona em termos de ser capaz de mudar o comportamento”.”
Aqui está seu conselho sobre como mudar hábitos alimentares a longo prazo.
Antes de fazer dieta, conte a quantidade de calorias que você está comendo atualmente
A maioria das pessoas só conta calorias quando está fazendo dieta e depois volta a comer “normal”, diz Anderson. Mas ele diz que essa maneira de pensar é ao contrário.
Se você vai perder peso e mantê-lo fora, diz Anderson, você precisa contar o número de calorias que você come atualmente.
Sabendo quantas calorias você considera “normais” atualmente, ele explica.
“Se o ‘normal’ que você está pensando em voltar é o comportamento que faz com que as pessoas tenham excesso de peso… o que você está fazendo é perder peso e planejar recuperá-lo novamente”, diz ele. “O principal trabalho que precisamos fazer é não perder o peso – é desenvolver uma forma de viver onde você não vai ganhar peso”
Esqueça um número na escala
Muitas vezes, as pessoas que querem perder peso estão hiper-fixadas em atingir um certo número na escala, de acordo com o autor. Se esse é o seu objetivo, diz ele, você provavelmente mudará seus hábitos alimentares e rotinas de exercício até atingir esse número, então volte aos seus velhos hábitos.
“Perder peso é bom”, diz Anderson. “É um grande presente, mas o principal que as pessoas precisam fazer é aprender a viver de uma forma em que não ganhem peso”
Anderson diz que não existem truques para manter um peso saudável: tudo que você tem que entender é a quantidade de calorias que você precisa para mantê-lo e permanecer nessa faixa. Também é importante ser realista, diz ele. Se você gosta de um estilo de vida principalmente sedentário, o quanto você come precisa refletir isso.
“Precisamos olhar qual é a taxa metabólica que eu terei para o resto da minha vida pela maneira que eu quero viver”, explica Anderson.
Você pode usar esta simples calculadora online para entender quantas calorias você precisa comer, dado o seu nível regular de atividade.
Coma o que você gosta
Um estudo recente descobriu que as pessoas que mantêm uma dieta pobre em carboidratos após a perda de peso provavelmente ficarão magras. Embora uma alimentação saudável seja importante, o terapeuta comportamental diz que é importante continuar a desfrutar dos alimentos que deseja.
A sua primeira regra é comer o que se gosta, mas em porções menores.
“Aprendi a comer o que gosto nas porções que me impedem de ganhar peso, e gosto mais do que comia quando estava acima do peso”, diz ele.
Esta regra “coma o que quiser” vai contra a maior parte da sabedoria convencional, diz ele, porque as pessoas muitas vezes acreditam que podem desistir de certos alimentos por um período de tempo e depois voltar aos seus hábitos alimentares “normais”.
“Esta ideia de que vou fazer algo que detesto para perder este peso cria uma aversão a fazê-lo”, explica Anderson.
Em vez disso, ele explica, você precisa reduzir a quantidade que come enquanto ainda come o que você gosta.
“Para criar comportamento, você tem que associar recompensa a ele”, diz Anderson. “E se você fizer isso diariamente, você vai ficar viciado em hábitos saudáveis, e é isso que precisamos fazer””
Time suas refeições
A estratégia número um que Anderson emprega para manter um peso saudável é a hora das refeições. Ele diz que ele só come em horários específicos durante o dia e jejua entre as refeições.
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Nos fins de semana, Anderson se permite comer mais, mas mantém uma ingestão calórica equilibrada durante toda a semana. “Não é só uma questão de ficar louco no fim-de-semana”, avisa.
Perder 140 libras e mantê-la fora tem sido uma mudança de vida para a pessoa de 69 anos.
“Para poder resolver esse problema e sentir-se bem comigo mesmo e com o meu futuro, é a melhor coisa que já aconteceu na minha vida”, diz Anderson.
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