Monk-made beers for discerning drinkers.
Most people who care about beer care about what goes into the beer. But one man in Florida is very concerned about the occupation and religious leanings of those making it. Optometrist and angry beer drinker Henry Vazquez recently filed a lawsuit against Anheuser-Busch InBev because Leffe beer is not actually brewed in an abbey by monks (as the label art led him to believe), but instead made in a Belgian brewery by laymen.
Though we can’t take back the countless Leffes that Vazquez may have drunk under false pretenses, we can help him and others to make informed purchasing decisions in the future. Aqui, cinco cervejas Trapistas que são fabricadas por monges reais, literalmente honestos para Deus.
Spencer
Madeadas pelos monges da Abadia de São José em Massachusetts, Spencer é a primeira cerveja Trapista fabricada fora da Europa. Além da cerveja Trapista Spencer original (aprovada pessoalmente por um painel de monges americanos), a cervejaria também produz uma cerveja ligeiramente condimentada para as férias, uma cerveja imperial robusta e há até um IPA. (Esta é uma cervejaria americana, afinal.)
Achel
Though Achel (ou Brouwerij der Sint-Benedictusabdij de Achelse Kluis, se você é um bebedor de cerveja dedicado com um foguete para línguas estrangeiras) começou a fabricar cerveja na Bélgica em 1852, a produção de cerveja foi colocada em hiato durante a Primeira Guerra Mundial e só foi restabelecida em 1998. As cervejas são louras ou castanhas e distinguem-se principalmente pelas suas percentagens de álcool, que variam entre 5% e 9,5%.
Chimay
Os monges da Abadia Scourmont em Hainaut, Bélgica, estão tão dentro do seu próprio produto que até fazem uma cerveja só para os irmãos chamados patersbier. Para os plebeus, eles fazem Chimay Red (um dubbel), Blue (uma cerveja preta clássica e cremosa), e White (um tripel seco e crocante). Os monges também fazem seis tipos diferentes de queijos amigos da cerveja.
Rochefort
Monks na Abadia Rochefort em Namur, Bélgica, fabricam cerveja desde o século XVI. Ao contrário de muitas outras cervejarias trapistas, Rochefort só produz cerveja marrom – sem dubbels ou tripels. Há a Rochefort 6 com tampa vermelha, a Rochefort 8 com tampa verde e a Rochefort 10 com tampa azul. Todas as cervejas são ricas e maltadas, mas a Rochefort 10 é especialmente apreciada pelo seu sabor concentrado de fruta escura.
La Trappe
Set in Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven Abbey in a small village in the Netherlands, La Trappe cervejaria produz uma loira, um dubbel, um tripel, um quadrupel (que também está disponível envelhecido em barris de carvalho) e um witte não filtrado. Todas as cervejas além da loura são acondicionadas em garrafa, o que significa que são engarrafadas com levedura e açúcar, como os espumantes ao estilo Champagne. As cervejas resultantes têm um aroma extra tostado.
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