Less than a five-hour drive northwest from Manhattan lie New York’s Finger Lakes, uma bucólica região vinícola ainda não totalmente reconhecida.
An expansive yet accessible gem, more than 140 wineries are spread across the American Viticultural Area (AVA), though the majority are clustered around the stunning scenery of the Cayuga, Keuka and Seneca Lakes.
Embora os Rieslings focados em laser da região a tenham impulsionado para o palco mundial, há muito mais a descobrir, incluindo cervejarias, cidreiras, restaurantes e um conjunto de outras atrações à beira da estrada.
Sem dúvida, uma viagem aos lagos pode proporcionar uma gama assustadora de opções. Para agilizar a sua visita, aqui estão algumas coisas essenciais que não podem faltar à medida que prova cada um dos principais Finger Lakes.
Seneca Lake
Apenas abaixo de 38 milhas de comprimento, o Seneca Lake é, em muitos aspectos, a âncora da região. Possui mais da metade das vinícolas da região e é apimentado com incontáveis opções alimentares que se concentram na recompensa local.
Comece no topo do lago com a cidade de Genebra como sua base. Para sua primeira aventura, dirija pela Rota 14 até Red Tail Ridge Winery. A aproximação à sala de degustação com vinhas irá prepará-lo para provar os deslumbrantes Rieslings e vinhos espumantes da propriedade. Experimente no desconhecido com tintos italianos de clima fresco feitos de uvas como Lagrein e Teroldego, que também podem ser encontrados em algumas das garrafas de espumantes da adega.
Dê um passeio de 12 minutos para o sul para provar a tradição na Hermann J. Wiemer Vineyard. Fundada em 1979, a adega foi uma das primeiras a colocar os Finger Lakes no mapa com os seus Rieslings imensamente expressivos. A experiência de degustação no celeiro rústico convertido é íntima, por isso reserve o seu lugar para melhor apreciar as selecções de um só vinhedo.
Se uma caminhada ao meio-dia estiver nas cartas, faça o seu caminho até ao extremo sul do lago e desfrute de uma curta caminhada através das gargantas do Watkins Glen State Park. Não deixe de pegar algumas provisões para piqueniques na padaria do mercado de Glen Mountain Bakery & Deli, que serve sanduíches, envoltórios e bolos caseiros.
Jornada pelo lado leste do lago para desfrutar de uma infinidade de paradas notáveis nas cidades de Hector e Burdett. Atwater Estate Vineyards, Bloomer Creek Vineyard, Barry Family Cellars, Forge Cellars e Red Newt Cellars oferecem vislumbres únicos sobre os efeitos do local, terroir e técnicas de vinificação. Precisa refrescar seu paladar com um pouco de cerveja? Em Two Goats Brewing, você pode desfrutar de algumas das melhores vistas do lago em seu deck traseiro, suds in hand.
p>End your Seneca Lake tour with two wineries in Lodi, about a 10 minutes drive north from Hector. Aberto desde 1979, Wagner Vineyards é uma vinícola de 250 acres que oferece a gama completa de variedades regionais: desde uvas nativas e híbridas como Delaware e Cayuga até viníferas como Chardonnay, Gewürztraminer e Pinot Noir. Há também uma grande variedade de Rieslings, que vão desde os secos até os suculentos doces.
Um salto rápido para o norte leva-o à ampla vista do Lago Séneca na sala de degustação do Lamoreaux Landing. O pessoal bem informado tem o prazer de guiá-lo através dos seus Rieslings específicos do local. No entanto, certifique-se de provar o T23 Unoaked Cabernet Franc para uma nova versão de uma das principais uvas tintas regionais.
Não deixe de dedicar algum tempo para explorar a vida nocturna de Genebra. Um conjunto de bares e restaurantes povoam esta pequena cidade movimentada, com uma boa concentração na Linden Street. Desfrute de um aperitivo e uma pequena dentada no Microclimate Wine Bar, onde poderá saborear voos de vinhos do outro lado dos Finger Lakes.
Para o jantar, tente arranjar um lugar na F.L.X. Table. Este restaurante de 14 lugares acolhe os hóspedes numa mesa comunitária para uma sensação de intimidade e de conforto. O dono e mestre sommelier/chef Christopher Bates está por trás da variedade de pratos sazonais do restaurante, que está sempre mudando. Se você está procurando algo um pouco mais casual, vá até F.L.X. Fry Bird, outro criativo de Bates, para se banquetear com sanduíches de frango frito, grelos de colar e macarrão com queijo.
A vibração na Kindred Fare, ao largo da Hamilton Street, é rústica mas refinada. De olho nos produtos sazonais e locais, o menu enfatiza os ingredientes regionais que são açucarados, fumados, curados ou assados na premissa. O programa de bebidas oferece uma selecção de cerveja e sidra, com um menu de cocktail que vai desde o tradicional ao inovador. As ofertas regionais estão na frente e no centro, mas as seleções do Velho Mundo da França, Itália e outros lugares preenchem a lista de vinhos.
Encolhe a noite com uma bebida na mão enquanto você mergulha na cena musical do Finger Lake em um dos muitos locais da região. Para uma sensação de speakeasy-feel, desfrute de um cocktail artesanal no The Linden Social Club. Para uma selecção rotativa de cervejas, dirija-se ao Lake Drum Brewing e divirta-se com a sua colecção de vinil. Se você não consegue decidir sobre uma bebida para terminar a noite, vá até Kashong Creek. Este local de encontro apresenta um menu único, com cidras caseiras, coquetéis inovadores e uma seleção de vinhos locais, que podem ser apreciados enquanto se faz uma pesada rotação de músicos da área.
Onde ficar
Para desfrutar dos numerosos restaurantes e wine bars locais em Genebra, fique no Castelo Belhurst. Construído na década de 1880, este castelo de pedra renovado oferece acomodações em estilo vitoriano, com dois restaurantes e um spa. Na outra extremidade do lago, o Watkins Glen Harbor Hotel está situado mesmo à beira da água. As vistas aqui permitem-lhe desfrutar de toda a extensão do Lago Séneca.
Cayuga Lake
Com a cidade universitária de Ithaca no seu centro, Cayuga oferece uma grande mistura de vida no campo e na cidade. Comece no meio do floco, no lado oeste da adega Hosmer Winery. Esta propriedade de 70 acres, gerida por uma família, oferece a não perder Rieslings e Pinot Noirs. Para uma degustação pitoresca à beira do lago, passe pela Sheldrake Point Winery para mergulhar na vibração da antiga fazenda e provar um dos poucos Gamay Noirs engarrafados da região.
p>Actualize-se na cena da sidra na Finger Lakes Cider House. O Kite em estilo seco &Seções de cordas feitas a partir de maçã de herança local pode torná-lo um convertido em cidra. Queijos grelhados em ferro fundido e iguarias locais também estão disponíveis, enquanto o brunch de domingo serve crepes, frittatas e hash de batata-doce.
Heading south, você vai bater na pacata cidade de Trumansburg. Desfrute de um abanão de cafeína da torrefacção de café à base de Ítaca Gimme! Café, ou pegue uma colher (ou três) de sorvete no Cayuga Lake Creamery. Ainda está com fome? Vá até a Hazelnut Kitchen para jantar, para apreciar o menu rotativo sazonal ao lado dos vinhos da área. Se você planejar com antecedência, você pode assistir a um dos muitos jantares de enólogos que muitas vezes agraciam seu horário.
Within Ithaca, passeie pelas barracas de madeira no Mercado de Agricultores de Ithaca em Steamboat Landing, onde toda a recompensa dos Finger Lakes vai se espalhar diante de você. Abundam os produtores e vendedores de carne locais, assim como uma ampla selecção de padarias artesanais, vendedores de comida locais, adegas e cidras.
p>Check out Red Feet Wine Market & Spirit Provisions to stock up on regional wines you might have missed. O pessoal pode recomendar uma garrafa para acompanhar uma refeição num dos restaurantes BYOB de Ithaca, como Saigon Kitchen ou Hawi Ethiopian Cuisine.
Where to Stay
Para a derradeira experiência de glamping, fique nos acampamentos Firelight em Ithaca. Aconchegue-se ao lado da fogueira e desfrute de uma selecção de vinhos, cervejas, cidras e bebidas espirituosas da Finger Lakes.
Keuka Lake
A aproximação à área à volta deste lago único, em forma de Y, pode transportá-lo para outra época com o seu encanto rústico e campestre. Comece o seu dia com um bom pequeno-almoço no Penn Yan Diner. Aberto pela primeira vez em 1925, este histórico mergulho local serve todos os clássicos para ajudar a impulsioná-lo através de um passeio ao redor do lago.
Sobre uma viagem de 10 minutos ao sul de Penn Yan está Keuka Spring Vineyards. Esta pequena operação familiar oferece de tudo, desde o crocante e seco rosé e deliciosamente floral Gewürztraminer até ao delicioso, doce e impecavelmente equilibrado vinho gelado. Se as dores da fome chegarem, dirija-se à Sala de Provas das Caves Ravines Wine Cellars no Lago Keuka em Hammondsport, onde poderá apreciar um pouco de queijo e charcutaria local ao lado de um saboroso Cabernet Franc ou de um cintilante método tradicional.
Para uma amostra do antigo país, visite McGregor Vineyard para o seu Black Russian Red. Uma mistura de Saperavi e Sereksiya Charni, duas uvas com origens em torno do Mar Negro, este é um vinho tinto único, de clima fresco, proveniente de vinhas plantadas em 1980.
Abrir de Junho a Setembro, The Terrace at 1886 é um posto avançado do Dr. Konstantin Frank que oferece a oportunidade de experimentar a linha completa da adega em meio à vista dos bluffs que caem em cascata no lago. O edifício, que foi construído em 1886 e uma vez abrigou uma empresa de vinhos pré-proibição, foi comprado e renovado pela família Frank. A sua adega em estilo “fieldstone-lined” alberga o méthode Champenoise da adega, completo com racks.
Where to Stay
Just outside the village of Hammondsport you’ll find the pink-hued, Pleasant Valley Inn estilo vitoriano. Desfrute da vibração pitoresca num dos seus quatro quartos disponíveis. Bônus: Você não terá que viajar muito longe para uma boa refeição. O pub oferece comida caseira e rústica, enquanto salas de jantar formais trazem uma sensação de luxo para a cozinha de inspiração regional.