Se comeres hidratos de carbono da maneira certa, o teu corpo queimará mais gordura durante o dia.
Durante anos, a indústria alimentar disse-nos que os hidratos de carbono nos engordam – que a massa é má para nós, as batatas fazem-nos empilhar nos quilos, e o pão é o diabo. Mas pesquisas recentes provaram que comer hidratos de carbono pode realmente ajudar a viver mais tempo.
Os que seguem regimes de baixo teor de hidratos de carbono tendem a consumir menos fruta, vegetais e grãos saudáveis e tudo isso pode levar a uma perda de nutrientes, inflamação prejudicial e envelhecimento biológico. Mas se você quer perder peso, dormir melhor e reduzir o inchaço, então você pode querer considerar quando você consome carboidratos. Tê-los à noite – ao contrário da crença popular – pode ser a melhor altura.
Yep, isto significa que o risoto e as batatas de casaco estão de volta no menu do jantar. “Carb backloading” é onde se come hidratos de carbono quando é mais provável que o corpo os armazene como glicogénio (açúcar) nos músculos – mais tarde no dia pós-trabalho – e não numa altura em que o corpo os armazena como gordura – de manhã. É algo que os fisiculturistas fazem há algum tempo e Made in Chelsea-turned-fitness-gurus, Louise Thompson e seu namorado PT Ryan, são grandes fãs.
Backloading não significa comer uma carga de pizza à noite – significa apenas consumir os tipos certos de hidratos de carbono, pensar em massa de cereais integrais, lentilhas, batata-doce à noite para que o seu corpo não dependa deles para funcionar durante o dia. Em outras palavras, estamos tentando empurrar nosso corpo para entrar na cetose, o estado de usar nossas reservas de gordura para energia. Os nossos corpos adoram usar a glucose como primeiro ponto de energia, porque é tão fácil de decompor. Tire isso consumindo principalmente gorduras e proteínas, e nossos corpos começam a queimar a gordura já armazenada.
Então, para o café da manhã, isso significaria substituir seus cereais ou mingau por algo como abacate e ovos em pão de semente, ou um pudim de chia rico em proteínas. Ao almoço, retire os seus hidratos de carbono de coisas como fruta e vegetais, e à noite, estoque os seus carboidratos normais de cereais integrais. Laurence Fountain, fundador e treinador chefe do ginásio de transformação corporal, Salus London, disse ao The Sun que a recarga de carboidratos faz parte de algo chamado “dieta de ritmo circadiano”. Ao tirar carboidratos durante o dia, você tem uma liberação mais eficaz de catecolaminas (hormônios incluindo adrenalina). Isso significa que você diminui o açúcar no sangue e prepara o corpo para a lipólise – tirando gordura das células gordurosas”, disse ele.
Ao limitar a ingestão de carboidratos durante o dia, você está mantendo o açúcar no sangue baixo.E isso vai tornar o seu sistema nervoso mais simpático – dominante, a parte do seu sistema nervoso responsável pela sua luta ou modo de voo”. Isso promove o catabolismo (a quebra da massa), mas à noite você quer ser mais anabolismo (o armazenamento de energia) – derrubar o sistema nervoso para colocá-lo em um estado mais parassimpático, levando-o a lutar ou voar”, explicou Laurence.
p>Circadian rhythm dieting – comer em torno do seu relógio biológico natural – ajuda você a produzir serotonina, o hormônio feliz”. A maioria das fontes naturais de carboidratos contém agentes de eliminação de glucose – minerais que vão baixar e controlar o açúcar no sangue, que é realmente essencial para não ser muito estimulado durante a noite”, acrescentou Laurence”. Eles também reabastecem as reservas de glicogênio muscular, especialmente se você tiver exercitado durante o dia”. Então isso significa ir para a cama sentir-se mais feliz, satisfeito e relaxado.
Precisamos de hidratos de carbono para funcionar – o nosso cérebro e corpo dependem da glicose que vem dos hidratos de carbono. Cortar todos os hidratos de carbono pode deixá-lo cansado e mal-humorado. Quando estamos com pouca glicose, é quando nossos corpos entram em modo de luta ou voo (aquelas catecolaminas novamente!). Esse estado pode ser útil para nos pôr em movimento pela manhã e para nos sentirmos mais alerta – e provavelmente todos nós poderíamos fazer com que nos sentíssemos mais alerta de manhã. Se quiser comer hidratos de carbono ao pequeno-almoço, tente certificar-se de que está a adicionar gordura e proteínas à mistura, de modo a permanecer mais cheio durante mais tempo. Mas se queimar gordura – e manter esse nível de alerta ao longo do dia – é o seu objectivo, talvez seja melhor deixar a aveia até mais tarde. You’ve never really lived until you’ve had an 8pm bowl of chocolate porridge.
This originally appeared on thesun.co.uk, and is published here with permission.
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