As 15 carnes mais saudáveis (e pouco saudáveis) que se podem comer

Muitos alimentos à base de plantas oferecem proteínas de construção muscular, no entanto, muitas vezes enchemo-nos de carne. Isto é bom desde que você entenda a nutrição de diferentes alimentos. Estas são as carnes mais saudáveis para adicionar ao seu carrinho de compras – e as que você deve evitar completamente. Uma carne comum aumentará o seu risco de cancro do cólon (na página 10).

Healthy: chicken

Há uma razão pela qual os comedores conscientes da saúde escolhem o frango. | iStock.com

Porquê: baixo em calorias; alto em proteínas e vitaminas B

Uma porção de 3 gramas de peito de frango grelhado tem cerca de 130 calorias e 25 gramas de proteína. É baixo em gordura saturada, o que, segundo a American Heart Association, o torna uma melhor escolha de proteína do que a carne vermelha. E as vitaminas B das aves ajudam no metabolismo e contribuem para uma pele saudável e sistema nervoso.

p>Next: Evite esta galinha se puder.

Sanitária: pepitas de galinha

Qualquer comida que tenha sido transformada em pepita provavelmente não é a melhor escolha. | iStock.com

Porquê: elevado em sódio, calorias e ingredientes processados

Embora as nugs possam ser uma escolha ligeiramente melhor quando as opções de comida (rápida) são limitadas, armazená-las no seu congelador não é aconselhável. Por exemplo, as pepitas do Perdue têm 210 calorias e 480 miligramas de sódio em uma porção. E os bocados de carne muito mal passados deixam-no com menos carne real.

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Healthy: pork tenderloin

O lombo de porco perfeitamente cozinhado é delicioso e bom para si. | iStock.com

Porquê: semelhante ao frango em valor nutricional

Porco não merece a sua imagem pouco saudável; o USDA afirma que tanto o lombo de porco assado como o frango têm cerca de 120 calorias, 3,5 gramas de gordura, e 22 gramas de proteína. Um especialista disse à Time que o peito de frango e o lombo de porco são bastante iguais em magreza. Basta desviar do filé mignon de porco criado de fábrica para evitar a adição de hormonas.

p>Next: É difícil resistir a esta comida de pequeno-almoço – mas deve tentar.

Não é saudável: bacon

Desculpe, mas o bacon não é a sua melhor aposta. | iStock.com

Porquê: extremamente elevado em sódio e gordura

Três fatias desta carne curada rende cerca de 150 calorias, a maioria da gordura. Também tem 570 miligramas de sódio por porção, o que é 24% do valor diário recomendado. De acordo com The Huffington Post, a carne salgada pode aumentar o risco de doenças cardíacas.

P>Next: Se gosta de carne vermelha, escolha sempre este tipo.

Healthy: grass-fed beef

Grass-fed beef é bastante magro. | iStock.com

Porquê: vem de gado que não consumiu grãos

Bovino tem sido chamado tanto saudável quanto prejudicial. Confuso, certo? No entanto, a carne de vaca alimentada com erva pode ser realmente boa para si. Cooking Light diz que a escolha de variedades alimentadas com capim em vez de grãos pode poupar cerca de 16.000 calorias por ano se você comer a quantidade típica. A carne alimentada com grama também tem menos gordura e contém uma quantidade decente de ômega-3, segundo a Mayo Clinic.

P>Próximo: Até os irlandeses devem evitar este tipo de bife.

Não saudável: carne de vaca com milho

A carne de vaca com milho é o mais salgada que há. | iStock.com

Porquê: aumenta maioritariamente a gordura e as calorias

Nutritionix mostra uma porção de 3 onças de carne de vaca com milho tem 210 calorias, 16 gramas de gordura (5 de gordura saturada), e 830 miligramas de sódio. O conteúdo de proteína para uma porção fica muito abaixo para a mesma quantidade de peito de frango grelhado também. É óptimo para o tratamento ocasional, mas fica mais magro nos cortes a maior parte do tempo.

Next: Uma alternativa saudável para as aves, especialmente se gosta de caçar.

Healthy: pheasant

Esta ave de caça é mais saudável do que pensa. | iStock.com

Porquê: contém ferro, vitaminas, e selénio

Isso pode soar fora da parede, mas é uma óptima alternativa para as suas carnes. Segundo o game-to-eat, “Faisão e perdiz também contêm um alto nível de ferro, proteína, vitamina B6 e selênio, o que ajuda a proteger as células dos danos causados pelos radicais livres”

P>Próximo: Deixar esta ave no lago onde ela pertence.

Sanitária: Duck

A pele é o verdadeiro destruidor da dieta. | iStock.com

Porquê: toneladas de calorias e gordura

Nutritionix mostra ½ chávena de pato assado com pele totaliza 235 calorias, 75% de gordura. Comer uma dieta rica em gordura saturada pode aumentar o mau colesterol e, de acordo com a AHA, aumenta o risco de doenças cardíacas. O pato também tem menos proteínas do que as nossas escolhas mais saudáveis. Quando quiser fazer a vontade, deite fora a pele para poupar algumas calorias.

Next: Estamos muito gratos por esta carne.

Sanitária: Turkey

É bom para muito mais do que o seu banquete anual de Acção de Graças. | iStock.com

Porquê: uma carne magra cheia de vitaminas B

Comparada com frango, uma porção de 3 onças de peito de peru tem um pouco menos de calorias e menos gordura, mais aproximadamente a mesma quantidade de proteína. A Authority Nutrition diz que esta carne extra magra está cheia de vitaminas B, incluindo selénio, o que suporta um sistema imunitário saudável. A melhor coisa sobre o peito de peru: a sua versatilidade. As aves funcionam bem para tudo, desde chili a sanduíches.

Next: Uma vez considerada saudável, esta carne está ligada ao cancro do cólon.

Sanitária: Deli meat

Afaste-se de cortes frios quando puder. | iStock.com

Porquê: cheio de conservantes

WebMD menciona que os frios são um dos piores alimentos que pode ter no seu frigorífico porque são feitos com nitritos e têm toneladas de sódio. Também estão associados a um aumento do risco de cancro do cólon. Embora as carnes de charcutaria possam parecer uma forma rápida e fácil de comer proteínas, é muito melhor optar por opções menos processadas, como uma fatia ou duas do peru acima mencionado.

Next: Um sabor mais rico do que carne de vaca, e é bom para si
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Saúde: Bison

Bison é pobre em gordura e carregado com proteínas. | iStock.com

Porquê: Os bisontes ficam livres de vaguear, o que leva a uma dieta mais saudável.

De acordo com o Dr. Axe, os bisontes podem ser uma opção naturalmente mais saudável porque as suas dietas não estão cheias de hormonas ou rações questionáveis. Uma porção de 3 onças de bisão moído contém 152 calorias e 7 gramas de gordura, das quais apenas 3 são saturadas. E o sabor é ainda mais rico que o da carne de vaca.

Next: Encontre uma alternativa na próxima vez que estiver no estádio.

Sanitário: Hot dogs

Os cachorros quentes são demasiado processados para serem bons para si. | iStock.com

Porquê: Um cachorro quente pode ter 410 miligramas de sódio e apenas 6 gramas de proteína.

Segundo o Business Insider, os cachorros quentes são feitos com diferentes aparas de carne, tais como bife, frango e costeletas de porco. Estes são combinados com aditivos como xarope de milho e sal, resultando em cachorro-quente de carne única embalado com sódio, mas pouca proteína. Especialistas também disseram ao Time que os nitratos adicionados durante o processamento podem contribuir para o câncer.

Next: Desde que não tenha um apego a “Mary Had a Little Lamb”

Healthy: Cordeiro

O cordeiro está repleto de vitaminas B. | iStock.com

Porquê: O cordeiro é uma excelente fonte de zinco e ferro, e é super rico em vitaminas B.

De acordo com Nourish With Lamb, “Lean lamb é uma fonte de gorduras saudáveis e insaturadas. Quarenta por cento da gordura do cordeiro magro é gordura monoinsaturada saudável”. Portanto, fique com cortes magros, e você fará bem ao corpo.

Next: Reconsidere esta tentadora e assada em mel.

Sanitária: Ham

Há tanto sódio na maioria dos presuntos. | iStock.com

Porquê: Um presunto assado com mel tem 1.230 miligramas de sódio em apenas uma porção.

Você sabe que o presunto não é bom para você – e a versão mais sofisticada não é diferente. Muitas vezes consumida durante as férias, esta carne salgada deve ficar na mesa apenas para ocasiões especiais. Estes tipos de presuntos são super curados e normalmente carregados com açúcares desnecessários. Saboroso? Sim. Uma carne desnecessária para consumir regularmente? Absolutamente.

Next: Uma fantástica troca de calorias para o seu hambúrguer normal

Sanitário: Vitela

Vitela tem muita proteína. | iStock.com

Porquê: É uma óptima opção quando se deseja ferro e proteína, mas se quer saltar o hambúrguer.

Similiar à carne de porco, a vitela é mais baixa em gordura do que a maioria dos tipos de carne. Na verdade, SFGate diz que 3 onças de carne de vitela moída contêm apenas 146 calorias, enquanto a mesma porção de carne de porco moída é cerca de 252 calorias. Você pode até fazer um saboroso jantar de vitela bem em casa.

Next: Melhor que bacon mas não por muito

Sanitário: Prosciutto

Resiste ao prosciutto naquele prato de carne e queijo. | Anna Bobrowska/iStock/Getty Images

Why: horrible fat content per serving

Not only does a tiny two-ounce portion of prosciutto contain more than 10 grams of fat, but it’s also a sodium bomb, with 973 mg in each serving. It may look light and thin, but it’s deceptive.

Next: An unusual, but healthy bird

Healthy: Ostrich

An ostrich | All Things Animal TV via Youtube

Why: Ostrich tastes like red meat but it’s healthier.

This unconventional meat has half the fat of chicken and more than 24 grams of protein in a three-ounce serving. At 123 calories, ostrich is a great option for carnivores.

Next: Avoid the meat and cheese platter during happy hour.

Salami

So tempting with a cracker and some cheese | Tolisma/iStock/Getty Images

Why: way too much sodium

Salami will kill your salt goals for the day. Uma fatia desta carne contém 17% da sua ingestão diária recomendada de sódio.