Cognac vs Bourbon: Qual é a diferença?

Muitas pessoas têm argumentado sobre a diferença entre conhaque e bourbon, numa tentativa de determinar qual deles é o melhor. Antes de aprofundar este assunto, você deve saber de antemão que, para nós, o conhaque leva o bolo a qualquer dia, a qualquer hora.

Mas vamos dar uma olhada de perto na diferença entre conhaque e bourbon junto com todos os detalhes que você deve saber sobre essas bebidas fortes antes de mergulhar na toca do coelho deles.

As principais diferenças entre Conhaque vs Bourbon

As principais diferenças entre Conhaque vs Bourbon são:

• Conhaque é uma bebida que leva o nome da região onde é feita, enquanto o bourbon é uma bebida que só é feita nos EUA.
• As variações gustativas do conhaque vêm do envelhecimento por mais de dez anos, bem como da troca de barris a cada ano, enquanto as variações gustativas do bourbon só podem vir de aditivos como o açúcar, etc.
• Cognac é duplamente destilado e envelhecido por um mínimo de três anos, enquanto o bourbon é destilado uma vez e pode ser envelhecido por apenas três meses.

Cognac

Cognac – que é feito a partir de uvas seleccionadas ou destilado a partir do vinho – é um produto francês. As uvas peculiares são cultivadas numa região específica de Cognac, situada no sudoeste da França, da qual deriva o seu nome. É normalmente destilado em alambiques em vaso e deve ser comprovado pelo menos 40% e espera-se que cumpra alguns requisitos legais nos métodos de produção que são conhecidos e regidos pela “Appellation d’origine contrôlée” (AOC).

Cognac foi inventado por estrangeiros, e não deve ficar surpreendido por saber que muitos Cognac são exportados para outros países em comparação com a quantidade que é apreciada ou consumida no seu país de origem.

The Accidental Discovery of Cognac

QuandoQuando os merchandisers holandeses queriam levar alguns vinhos franceses de volta com eles para a Holanda, eles conceberam um meio que evitará que o vinho se estrague. Estes mercadores holandeses vão destilar duas vezes o vinho francês em vinho queimado ou o que é conhecido como “brandewijn”, e depois transportam a bebida em barris de carvalho para o Reino dos Países Baixos.

Durante a longa viagem para os Países Baixos, o vinho francês sofre um processo de maturação que acaba por transformar o vinho queimado em brandy que é infundido com caramelo, baunilha assim como sabores de rancio obtidos a partir do carvalho. Estes sabores extraordinários só podem ser descritos como terrosos, funky e de nozes. O conhaque é agora produzido nos departamentos de Charente e Charente-Maritime.

Cognac é também um dos licores franceses mais caros do mercado hoje em dia, e o seu preço íngreme não tem nada a ver com a sedução dos buscadores do símbolo de status. Justifica-se porque o conhaque é produzido em quantidades severamente limitadas, pois constitui nada menos que um por cento do volume de bebidas espirituosas do mundo inteiro.

Produção de conhaque

Para ser um conhaque, a aguardente deve ser feita a partir de um tipo específico de uva conhecido como Ugni Blanc, Folle Blanche ou Colombard. Qualquer uma destas castas deve representar até 90% do conteúdo do licor. As uvas Ugni Blanc dão à bebida seu sabor ácido, enquanto os 10% restantes são compostos por Jurançon Blanc, Sélect, Meslier Sf. François, Sémillon, Foligno, ou Monfils.

O processo de produção começa com o uso das uvas mencionadas anteriormente, Ugni Blanc é a variedade de uva geralmente utilizada. Estas uvas são prensadas cuidadosamente após a vindima em prensas pneumáticas ou em placas horizontais tradicionais. O período de fermentação pode durar entre duas a três semanas sem adição de qualquer antioxidante ou enxofre, pois estes podem contaminar o produto acabado.

Após este período, a aguardente é destilada duas vezes durante um mínimo de 12 horas no pote – ou alambique de cobre – dos alambiques. O destilado ou bebida resultante – que se chama “Eaux de vie” ou águas de vida – é tão límpido como o cristal com 70% de álcool.

A bebida alcoólica é deixada a envelhecer – em barris de carvalho francês carbonizados, feitos a partir das árvores próximas nas florestas de Tronçais ou Limousin – durante pelo menos 2 anos. É aqui que o conhaque adquire a sua notável cor acastanhada. Mas à medida que a água e o álcool evaporam com o tempo, a concentração de álcool desce para 40 por cento.

É também crucial para você saber que as uvas que são cultivadas na região de Cognac na França são cultivadas em qualquer uma das seguintes regiões de cultivo ou terroirs:

• Bons Bois
• Borderies
• Bois Ordinaires
• Grande Champagne
• Fins Bois
• Petite Champagne

A região de cultivo conhecida como Grande Champagne é muito procurada, e a principal razão pela qual qualquer conhaque com o selo “Fine Champagne” deve ser composto de pelo menos 50% de Champagne Grande, enquanto o restante é Petite Champagne.

Cognacs são misturados, e esta acção só por si dá ao bebida forte os seus sabores. Esses sabores misturados geralmente variam significativamente, e isso depende tanto do envelhecimento quanto do tipo de barris que foram usados para o processo de envelhecimento. Antes da mistura, todo conhaque ainda é conhecido como Eaux de vie, mas após a mistura, eles são chamados de conhaques.

Cognacs também são regularizados pelas mesmas designações de idade que são usadas para o brandy, embora os conhaques sejam geralmente muito mais velhos.

O conhaque envelhecido

O conhaque envelhecido pode ser bastante confuso; no entanto, existe um sistema que está em funcionamento para ajudá-lo a ter uma compreensão completa da idade da aguardente na mistura. Eles são os seguintes:

– VS (Muito Especial): Esta é uma mistura de Eaux de vie com idade que varia de dois a oito anos. São conhaques jovens que vêm com sabores de frutas frescas, cítricos e flores. São normalmente utilizados na mistura de cocktails e são conhecidos por combinar excelentemente bem com vários misturadores leves como água com gás, limonada, refrigerantes com sabor a citrinos, etc.

– VSOP (Very Superior Old Pale): Esta mistura de Eaux de vie tem entre 4 e 12 anos e é excelente para beber por si só. Mesmo assim, estes Cognacs são uma excelente escolha para cocktails clássicos de aguardente. O perfil de sabor dos conhaques nesta categoria é dominado principalmente por flores e frutos secos.

– XO (Extra Old): Este – na maioria dos casos – é uma mistura de Eaux de vie que tem entre vinte e trinta e cinco anos de idade. XO é o padrão ou critério que todas as casas Cognac são avaliadas. É também o melhor lugar para começar a procurar bons Cognacs.

Sabores podem variar em grande medida, embora isso dependa principalmente da preferência do mercado. No entanto, os conhaques nesta categoria são incrivelmente ricos com o sabor de especiarias quentes e frutas secas, chocolate, charutos, nozes, e toffee.

– Napoleão: Napoleão é tipicamente uma mistura de Eaux de vie que tem 10-20 anos de idade, e a partir desta categoria, os conhaques são para ser bebidos apenas. Normalmente começam com influências detectáveis directamente do barril e sabor das especiarias – como baunilha e canela – assim como dos frutos secos. Este tipo Napoleão – que é mais acessível que um conhaque de grau XO – foi introduzido pela Courvoisier.

– Extra: é uma mistura de Eaux de vie com idade que varia de 30 a 50 anos. Os Conhaques Extra são classificados ligeiramente acima dos XO e são normalmente feitos a partir de reservas especiais.

Extra Cognacs são lançados em lotes limitados todos os anos e, na maioria das vezes, vêm em decantadores artesanais decorados com metais preciosos. Eles são conhecidos por seus sabores únicos que só são experimentados após aproximadamente 40 anos de envelhecimento, e isto é conhecido como “rancio”.

Os sabores deste tipo de conhaque incluem notas de íris, caixa de charutos, jasmim, maracujá, trufa preta terrosa, e baunilha.

– Hors d’Age (Sem Idade): Esta é a marca de topo em qualquer casa de conhaque. A Hors d’Age é uma mistura de eau de vie que tem entre 50 e 100 anos, e até mais velha, na maioria dos casos.

Esta classe de Cognac é normalmente feita a partir de reservas familiares privadas em números severamente limitados. Na maioria das vezes, uma vez que o Hors d’Age se foi, ele se foi permanentemente.

Eles também vêm em decantadores de cristal artesanais que são incrivelmente valiosos eles mesmos, até centenas de dólares. Descrever o sabor deste conhaque é virtualmente impossível, pois não se pode fazer justiça a ele.

Em qualquer caso, o Hors d’Age Cognac é complexo de tal forma que mesmo os conhecedores concordam que não há dois goles exactamente iguais. No entanto, você deve saber que você está recebendo muito valor pelo seu dinheiro porque tudo o que está embutido na marca superior das casas Cognac vale a pena.

Marcas

Cognac é conhecido mundialmente, graças a marcas como Rémy Martin, Hennessy, Courvoisier, e Martell, todas elas tornadas famosas e endossadas por atores, músicos, atletas, etc.

Na última década, você deve ter sido inundado por anúncios publicitários dirigidos por essas marcas. “Os quatro grandes”, como alguns conhecedores preferem chamá-los, são responsáveis por mais de 80% das vendas apenas nos Estados Unidos. Na verdade, só Hennessy é responsável por mais de 50% das vendas nos Estados Unidos.

Não obstante, embora estas sejam excelentes escolhas, há várias casas menores que são conhecidas entre os barmen e os conhecedores. Algumas dessas casas menores produzem Cognac excepcionais e altamente respeitadas, e a maioria delas já existe há décadas. Elas incluem o seguinte:

Cognac Bisquit

Bisquit tem um sabor de assinatura que é comum em longos processos de destilação. Ao adicionar um mínimo de uma hora ou mais ao período total da destilação, o Bisquit pode extrair moléculas mais densas do destilado, produzindo assim uma bebida espirituosa mais pesada e com mais corpo.

Bisquit’s VSOP é um dos mais saborosos e ricos em aguardente de uva com flores brancas no nariz, bem como uma madeira bem integrada no paladar.

Cognac Frapin

Cognac Frapin tem até treze mil hectares situados em Grande Champagne. Uma das melhores – e muito apreciada – bebidas alcoólicas da terra é o Chateau Fontpinot XO, um conhaque que não envelhece em mais lado nenhum a não ser em caves secas. Em tal ambiente, à medida que mais água evapora, a bebida torna-se mais concentrada, refinada e saborosa ao longo dos anos.

Frapin’s Cigar Blend XO, que é produzido a partir de eaux-de-vie que não é envelhecido em nenhum outro lugar a não ser em adegas húmidas – onde a bebida espirituosa se torna mais lusiva, redonda e flexível – pode ficar ombro a ombro com o seu homólogo, o Chateau Fontpinot XO.

Cognac Bouju

François Bouju é a sétima geração de um viticultor – ou enólogo – uma família que remonta a 1805 e o proprietário estabelecido de Cognac Boujou. A família do enólogo controla 30 hectares de 100% Ugni Blanc situado em Grande Champagne, bem como o estilo que tem sido mantido pelos seus antecessores com aguardentes rústicas ou countryfied eau-de-vies. Eles são conhecidos por pegar complexidade adicional como resultado de práticas de envelhecimento extensivo.

A verdade é que François Bouju mantém o seu Conhaque em barris novos de carvalho por períodos muito mais longos do que muitas das destilarias lá fora. O resultado é um espírito complexo e profundamente colorido como o picante e intensamente amadeirado Très Vieux Cognac.

Cognac Philbert

Os irmãos Philbert são nativos do Cognac e descendentes de uma linhagem de viticultores que produziram bebidas alcoólicas apenas para as grandes casas há várias décadas. Mas agora, Xavier destilam em Etriac (Petit Champagne) enquanto Pierre Olivier destilou em Touzac (Grande Champagne), ambos operando sob o nome de família.

Agora os Philbert são conhecidos por serem pioneiros e normalmente brincam com pequenos lotes de vindimas enquanto experimentam com diferentes tipos de barris, todos com um objectivo em mente: produzir o melhor conhaque do mundo.

E eles estão no caminho do sucesso retumbante, graças ao notável Champagne Petite Casco Raro de Xavier que é envelhecido em barris de Sauternes e o Champagne Grande Casco Raro de Olivier que é envelhecido em barris de Sherry Oloroso.

Cognac Ferrand

Alexander Gabriel é um apaixonado mestre misturador e proprietário de Ferrand que também tem interesse em manter e respeitar a história e herança de Cognac. Ele é excepcionalmente inovador, e isso é visível na linha de produtos que vêm de sua pequena casa Cognac, como a série Renegade. Isto inclui as eaux-de-vie envelhecidas em barris de madeira de castanheiro ou Sauternes, e elas não são mais permitidas legalmente como estipulado pelo regulamento da AOC.

Mas então, mesmo os iniciantes não podem errar com a Fórmula Original de 1840 – que é perfeita para coquetéis como ponches, crustas ou juleps, etc. – de Ferrand.

Em uma nota final, quanto mais frio é servido um conhaque, mais dominam os sabores do barril e as especiarias. Mas quando o conhaque aquece na mão, você vai descobrir que há muito menos gosto de álcool, trazendo assim os sabores das frutas.

Vantagens do conhaque para a saúde

Se você já está ao redor de espíritos há algum tempo, você deve ter percebido que o conhaque é apelidado de “a água viva” ou “a bebida curativa”. O conhaque ganhou esse apelido, tudo graças aos benefícios para a saúde que proporciona.

O conhaque está carregado de antioxidantes – uma vez que é criado a partir da uva – que evitam que os radicais livres danifiquem as células humanas. Quando as células são danificadas, podem entupir as artérias, e tal ocorrência resulta em doenças cardíacas, cegueira e câncer. É por isso que os especialistas em saúde recomendam tomar uma tampa de conhaque com um cubo de gelo para minimizar a ação dos radicais livres.

Cognac também reduz significativamente o risco de coágulos de sangue, bem como a tensão no coração, o que por sua vez minimiza o risco de desenvolver doenças cardíacas. O conhaque XO é a bebida alcoólica mais benéfica, uma vez que é envelhecido em barris de carvalho durante um período substancial de tempo.

Cognac ajuda a reduzir o risco de litíase biliar, diabetes tipo 2, etc. O objectivo aqui é garantir que são consumidos em quantidades moderadas. Isto significa que os homens podem tomar até duas bebidas por dia enquanto as mulheres devem tomar uma bebida por dia.

Cognac é usado como remédio para gripes e resfriados durante o inverno, e também é conhecido como um aliviador instantâneo de dores de cabeça graves. Isto porque o conhaque alarga os vasos sanguíneos, permitindo assim o fluxo suave do sangue ao redor do corpo.

Bourbon

Bourbon é o uísque da América, e diz-se que o bourbon que é destilado em qualquer outro lugar que não os Estados Unidos, não é bourbon. O bourbon é uma das bebidas espirituosas mais apreciadas na América. Este facto por si só torna o Bourbon altamente qualificado para ocupar um ou dois lugares no seu bar.

Bourbon – ou whisky bourbon – é um tipo de bebida espirituosa destilada em barril que é feita principalmente de milho. O nome “Bourbon” foi alegadamente derivado da dinastia francesa Bourbon, embora ninguém saiba realmente o que inspirou os criadores deste notável whisky americano. Existem outros concorrentes – tais como Bourbon Street em Nova Orleans e Bourbon County no Kentucky – que afirmam que o Bourbon é originário do seu bairro.

Agora, o Bourbon é destilado desde o século XVIII, enquanto o termo “bourbon” para o licor foi traçado até ao século XIX ou, mais precisamente, aos anos 1820. Contudo, o uso consistente desta bebida alcoólica começou no Kentucky na década de 1870.

Brief History of Bourbon

Acredita-se que o processo de destilação foi trazido ao Kentucky pelos colonos escoceses e escoceses-irlandeses em algum momento do século XVIII. Eles começaram a cultivar a área seriamente ao lado de colonos ingleses, alemães, franceses e galeses.

Agora a origem do bourbon não está adequadamente documentada, e isto provavelmente é devido às reivindicações e lendas conflitantes que são abundantes na comunidade.

P>Embora, uma coisa é certa: o Bourbon veio para ficar, e não vai a lugar algum tão cedo.

Produção

p>O que torna o Bourbon tão especial, além da destilação avançada, o cultivo do milho, assim como algumas normas legais? Tudo o que é necessário é milho, alguns barris de carvalho carbonizado, e uma quantidade significativa de tempo, e este tipo de whisky americano nasce.

Ser produzido no Kentucky é opcional, o que é um pouco contrário à crença popular. O Bourbon requer pelo menos 51% de milho no mosto, com a cevada e o centeio a encher o restante. Depois, é destilado a pelo menos 160 provas. Deve ser permitida a permanência de mais congéneres aromatizantes no destilado, pelo que existe uma tolerância para isso.

Depois disso, é barrado a 125 prova e engarrafado a um mínimo de 40 por cento ABV. Como é predominantemente composto por milho, a bebida espirituosa dá uma impressão de doçura. O perfil de sabor, no entanto, tem várias influências como outros factores como a influência do carvalho carbonizado, o resto da conta de grãos e o clima do armazém especial onde as barricas de Bourbon são empilhadas altas – conhecidas como “rickhouse” ou “rackhouse” – e rodadas à medida que envelhecem, resultando no produto final que se vê naquela loja de vinhos.

Bourbon Terminologia

Apenas como o conhaque e o uísque, o Bourbon também tem algumas terminologias para navegar; no entanto, não deixe que isso o assuste de forma alguma. Tecnicamente, o Bourbon não tem limites de envelhecimento, e você pode se surpreender ao saber que o Bourbon que tocou o novo carvalho carbonizado por apenas 50 minutos poderia ser vendido legitimamente.

Felizmente, a maioria do Bourbon lá fora é envelhecido muito mais do que isso. Aqui estão algumas das terminologias utilizadas para navegar facilmente no Bourbon:

Straight Bourbon: O Straight Bourbon é um bourbon que está em conformidade com a lei e envelhecido por pelo menos dois anos. Se o Bourbon não for envelhecido até 2 anos, deve haver uma declaração de idade impressa na garrafa. Portanto, se você encontrar um bourbon puro sem qualquer declaração de idade, então é seguro assumir que ele tem pelo menos quatro anos de idade.

Bourbon puro não deve ter nenhum aditivo, aromatizante, corante, ou outras bebidas espirituosas.

Bottled-in-Bond: Bourbon que é rotulado como “Bottled in Bond” que é uma sub-categoria de bourbon puro e envelhecido pelo menos 4 anos – embora apenas alguns destes estejam disponíveis – respeitar o Bottled in Bond Act de 1897.

Esta é a forma do governo dos Estados Unidos de garantir a pureza do espírito durante o período em que a maioria das práticas lá fora eram relativamente escrupulosas.

Assim, é necessário que o bourbon seja o produto de uma destilaria e uma estação de destilação que é envelhecida em armazéns que são supervisionados pelo governo dos Estados Unidos por um mínimo de quatro anos.

A terminologia seguinte faz referência a quantos barris são usados quando se mistura o Bourbon. Eles são os seguintes:

• Pequeno Batch: Small Batch não é um termo legal, mas foi introduzido por Jim Beam, o Bourbon Big Boy. Mas geralmente falando, “Small Batch” refere-se ao Bourbon que foi misturado a partir de uma seleção única ou “especial” de barris e foi intencionalmente misturado para consistência e controle.
• Single Barrel: Os bourbons Single Barrel são originários de um barril, expressando atributos distintos do ciclo de envelhecimento desse bourbon em particular, contra a habilidade do misturador e do destilador. Mesmo que você não veja muitos uísques de barril único, isso não implica que eles não existam.
• Bourbon misto: Bourbon misto contém vários aditivos como aromatizantes, corantes e outras bebidas espirituosas. Estes aromas podem ser compostos por grãos neutros não envelhecidos, mas é altamente crucial garantir que o produto deve ter um mínimo de 51% de bourbon puro.

Bourbon que vem com uma idade específica impressa em seu rótulo deve ser marcado com a idade do uísque mais jovem que está na garrafa, e sem contar a idade de qualquer aditivo ou aromas de grãos neutros em um bourbon que é rotulado como “blended”. Isto porque a bebida espirituosa de grãos neutros não é considerada como whisky segundo os regulamentos, pelo que não é necessário envelhecer.

Sem qualquer dúvida, o barreling, o envelhecimento e a mistura têm um impacto significativo no perfil geral do sabor do Bourbon. Mas então, os bourbons, na maioria das vezes, compartilham um tom suave e doce com notas variáveis de caramelo, especiarias, baunilha e doce de milho até um certo grau. Outros sabores – desde toffee, tabaco, tanino até couro, frutas, etc. – podem também aparecer.

• High Rye: Bourbons com esta designação vêm com especiarias pronunciadas e altamente discerníveis.
• High Corn: O Bourbons “High Corn” contém 60% a 70% de milho no bico do puré, tornando-o consideravelmente mais doce que outras variedades do espírito.
• Wheaters: “Wheaters” refere-se ao bourbon em que o trigo toma o lugar do centeio no bico normal do puré de centeio de milho. Os bourbons nesta categoria são suaves e muito doces.
• Força do bico: Os bourbons em casco Strength não são cortados a 40% ABV, tornando-os assim mais saborosos e alcoólicos. Em qualquer caso, não é um grande bourbon inicial, mas um que se pode aspirar a.
• Sour Mash: “Sour Mash” é um termo que também é usado no Tennessee Whiskey e refere-se ao bourbon que teve algum do mosto de um lote anterior incluído ou adicionado ao novo mosto. Isto é um pouco parecido com a forma como alguns padeiros adicionam parte de um sourdough – de uma formulação anterior – em uma massa fresca para consistência de sabor e fermento, exceto que com bourbon, é apenas o purê que é azedo, não o espírito resultante.
• Sweet Mash faz uso de novo fermento, resultando assim em inúmeros sabores.

p>Agora à medida que você se familiariza mais com o Bourbon, você vai descobrir que ele é agitado até certo ponto. Por exemplo, algumas destilarias especificam o uso de água que é filtrada pela prateleira de calcário no Condado de Bourbon.

Mas se você é um novo bebedor de bourbon, não há razão para você ser hiper-específico. Uma vez que o bourbon é geralmente agitado, comprar Bourbon acessível pode ser seguro, e você pode até encontrar algumas coisas excelentes na garrafa.

Legal Requirements

A definição legal de Bourbon varia de um país para outro, embora muitos acordos comerciais tornem necessário que o nome “Bourbon” seja reservado para produtos que são feitos no U.S.

As regras oficiais dos Estados Unidos para rotulagem e publicidade do Bourbon aplicam-se apenas às mercadorias que são produzidas para consumo local, ou seja dentro dos Estados Unidos, e não se aplicam a bebidas destiladas produzidas para exportação.

A lei Canadiana exige que os produtos que são rotulados como “Bourbon” devem ser produzidos nos Estados Unidos e também devem cumprir os requisitos que são aplicados dentro dos Estados Unidos.

No entanto, em outros países – além dos Estados Unidos e Canadá – os produtos que levam a etiqueta “Bourbon” não são obrigados a cumprir todos os regulamentos que são estipulados dentro dos Estados Unidos.

Por exemplo, na União Europeia, os produtos que são rotulados como bourbon não são obrigados por lei a aderir aos mesmos padrões defendidos no Canadá ou nos Estados Unidos. Mas o senão é que o Bourbon deve ainda ser feito nos Estados Unidos para ostentar legitimamente a etiqueta de Bourbon.

Notem também que o Bourbon com menos de três anos não pode ser referido legalmente como whisky na União Europeia.

De acordo com as estipulações das Normas Federais de Identidade para Espíritos Destilados, um bourbon que é feito para consumo nos Estados Unidos deve aderir às seguintes condições:

1. Deve ser produzido nos Estados Unidos da América

2. Deve ser envelhecido em barris novos mas carbonizados de carvalho

3. Deve ser destilado a pelo menos 160 (Estados Unidos da América) com graduação alcoólica de até 80% em volume

4. Deve ser produzido a partir de misturas de grãos com pelo menos 51% de milho

5. Deve ser engarrafado, como outros uísques, com 40% de álcool em volume ou 80 proof

6. Deve ser introduzido nos barris para envelhecer com não menos de 125 proof, ou seja, 62,5% de álcool em volume

Benefícios de Saúde do Bourbon Bebido

Bourbon não contém gordura, não contém hidratos de carbono e tem um teor de açúcar excepcionalmente baixo. Também vem com altas quantidades de antioxidantes, que ajudam a combater os efeitos dos radicais livres no corpo humano.

Bourbon fino ajuda a acalmar nervos desgastados, melhorar a circulação do sangue, e geralmente relaxa a mente. Um estudo de Harvard também mostra que o Bourbon pode ajudar na proteção contra a diabetes tipo 2.

Ácido elágico é um composto que é obtido quando o uísque é envelhecido em barris de madeira, e ajuda a regular a quantidade de glicose que seu fígado libera enquanto regula os níveis de insulina ao mesmo tempo.

Quando a produção de glicose no fígado é inibida, o açúcar no sangue é mantido sob controle, e este desenvolvimento reduz significativamente as suas chances de desenvolver diabetes em pelo menos 30-40 por cento.

Bourbon não dá gordura na barriga, ao contrário da cerveja normal. Isto também significa que você não tem nada a temer em relação ao ganho de peso indesejado, uma vez que tem zero a insignificantes contagens de carbúnculos e calorias.

Colesterol bom, que é chamado HDL ou lipoproteína de alta densidade, aumenta significativamente quando você bebe bourbon. Além disso, a lipoproteína de alta densidade inibe a acumulação ou o desenvolvimento insalubre de mau colesterol no corpo humano, pois isso pode levar à aterosclerose, uma condição de saúde.

Em outras palavras, o Bourbon ajuda a manter seus níveis de colesterol sob controle, equilibrando-os.

Quando você bebe Bourbon pelo menos uma vez por semana, seu corpo recebe um impulso em antioxidantes, que ajudarão a absorver os compostos fenólicos tóxicos do seu corpo.

O ácido elágico no Bourbon também ajuda a evitar que o seu DNA entre em contato com compostos que causam câncer, como nitrosaminas, bem como hidrocarbonetos policíclicos aromáticos.

De acordo com outro estudo científico realizado e publicado pelo Instituto Nacional de Saúde em 2003, o Bourbon contém antioxidantes que aumentam o desempenho cognitivo e também minimizam o risco de desenvolver doença de Alzheimer ou demência.

FAQs About Cognac vs Bourbon

Pensamentos Finais

Então, existe alguma diferença entre conhaque e bourbon? Ambas as bebidas fortes são bebidas conhecidas com nomes protegidos e também são provenientes da França, razão pela qual têm nomes franceses.

O envelhecimento de ambas as bebidas é feito em barris de carvalho, embora os barris utilizados no envelhecimento do bourbon sejam normalmente carbonizados para lhe dar aquele sabor fumado pelo qual é conhecido.

No entanto, o conhaque é feito numa região com o mesmo nome no sudoeste da França, enquanto o bourbon está bem, o bourbon desde que seja produzido nos Estados Unidos. O conhaque também é uma variedade de brandy enquanto que, pelo contrário, o bourbon é uma variedade de whisky.

Cognac é feito a partir de uma variedade de uvas especiais, mas o bourbon é feito a partir de cereais como milho, malte, centeio, etc.

P>P>Pára, no que diz respeito ao envelhecimento, o Cognac tem uma rígida limitação de períodos, bem como as classificações de qualidade e nome que geram a partir deles. Para que um whisky seja transformado em Bourbon, basta que seja envelhecido durante pelo menos três meses. Moreover, Bourbon can have colors as well as additives added to the beverage, but this is not permitted with Cognac.