Como dispor de azeite

É fácil limpar as panelas na pia da cozinha e deitar o azeite pelo cano abaixo, no entanto os óleos podem acumular-se nos canos e eventualmente entupir o seu sistema de esgotos.
Isso pode fazer com que o esgoto bruto flua para as casas e para o meio ambiente, enviando patógenos insalubres através do ar que podem afetar sua saúde.

Aqui estão algumas dicas para descartar o óleo para evitar o acúmulo de gordura em seus canos.

Deixe solidificar

Muitos óleos de cozinha, exceto óleo de canola, irão solidificar uma vez deixados para esfriar. Deixe a frigideira e o óleo esfriar antes de limpar com papel toalha, assegurando que o excesso de óleo foi absorvido, depois jogue as toalhas no lixo.

Utilize um recipiente

Se usar um óleo que não endureça, coloque-o em um recipiente selável antes de colocá-lo no lixo. Da mesma forma, se quiser uma limpeza mais fácil com óleos sólidos, deite óleo num recipiente e deixe no frigorífico para endurecer antes de o deitar fora.

Adicionar a composto

Óleos vegetais e azeite são matéria orgânica e podem ser adicionados à pilha de composto juntamente com outras folhas, frutas e restos de vegetais. Demasiado óleo, contudo, pode matar ou retardar alguns processos orgânicos, por isso não se esqueça de adicionar pequenos pedaços de cada vez e misturar completamente ao composto.

Reciclar

Ao utilizar um centro de reciclagem ou juntar-se a um restaurante local pode descartar com segurança uma grande quantidade de excesso de gorduras ou óleos que lhe sobrou. Mantenha um recipiente re-selável ao seu alcance e despeje qualquer sobra de óleo. Quando o recipiente estiver cheio, leve-o para o centro de reciclagem e adicione-o ao seu caixote de lixo.

Reutilize o óleo

Os óleos usados para fritar podem ser usados várias vezes se seguir algumas orientações. Não misture diferentes tipos de óleo ou mantenha o calor depois de cozinhar – a exposição do óleo ao calor prolongado acelera o rancidez. Certifique-se de que o óleo está limpo de qualquer massa ou alimento que possa ficar dentro dele. Certifique-se de que o azeite é armazenado num local fresco e escuro, e que quando estiver a cozinhar, a temperatura é de pelo menos 190 graus Celsius.
Existem várias formas de utilizar o azeite em excesso que não envolvem cozinhar. Pode ser usado como polimento de móveis de madeira, lubrificante para juntas e dobradiças, ajuda com fechos de correr e pode evitar estrias e corrosão em aço inoxidável e latão.

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