Abstract
Saúde ideal para pessoas idosas depende da manutenção da massa muscular. A ciência indicou a importância potencial de dietas de qualidade adequada, para garantir a ingestão suficiente de proteínas, vitamina D e nutrientes antioxidantes pelos alimentos. A otimização da dieta e da nutrição ao longo da vida pode ser vital para prevenir a sarcopenia e promover a capacidade funcional na idade avançada. Além disso, a ciência da nutrição enfrenta o desafio de conceber uma refeição equilibrada, que inclua esses nutrientes para garantir a ingestão diária, mas um suplemento.
Palavras-chave
Sarcopenia, Nutriente, Capacidade funcional, Envelhecimento
Sarcopenia é uma doença associada ao envelhecimento . Esta condição causa perda de massa muscular e de força, o que afecta o equilíbrio e a capacidade geral de realizar tarefas da vida diária . Quais são os fatores que afetam a perda muscular? Fisiológicos da mudança com o envelhecimento; como o declínio hormonal, desequilíbrio do anabolismo muscular e catabolismo, as necessidades proteicas mudam, assim como se tornam mais sedentárias do estilo de vida . Doenças inflamatórias a longo prazo podem resultar na ruptura do equilíbrio saudável entre os processos de ruptura e cura, as condições médicas que estão causando estresse no corpo .
Durante o envelhecimento, os hormônios, as citocinas fazem mais citocinas pró-inflamatórias e anti-inflamatórias humanas, por exemplo, fator de necrose tumoral (TNF), Interleucina (IL)-6, e com o aumento da proteína C reativa, como evidência de inflamação sistêmica com o envelhecimento . Mais sedentarismo no estilo de vida. Mesmo períodos de menor atividade podem se tornar uma diminuição da força muscular, resultando em mais fadiga e tornando mais desafiador o retorno ao exercício regular.
Embora algumas sarcopenias sejam uma conseqüência natural do Envelhecimento, outras são evitáveis. Estudos mostram que a sarcopenia pode ser revertida, e a perda muscular diminuiu. Uma dieta saudável e exercício razoável pode reverter a sarcopenia, o que aumenta a esperança de vida e melhora a qualidade de vida.
Três nutrientes que combatem a sarcopenia
Primeiro, proteína de ingestão para digerir e absorção com o envelhecimento-associado a um declínio progressivo no sentido do botão de teste, condições médicas com os dentes, gengivas e deglutição, ou aumento da dificuldade de compra e cozimento, uma dieta está fornecendo baixas calorias e baixa -proteína de padrão alimentar de resultado em perda de peso e diminuição da massa muscular , menores taxas de síntese protéica e proteólise de corpo inteiro em resposta a um estímulo anabólico . Portanto, a desnutrição proteica também pode desempenhar um papel importante que pode fazer uma diferença dramática na função e massa muscular .
A saúde ideal para pessoas mais velhas depende da manutenção da massa muscular, que requer quantidades mais elevadas do que o mínimo de proteína dietética . O consumo de proteína dietética suficiente sinaliza diretamente o crescimento e fortalecimento do tecido muscular. É por isso que comer mais proteína é ainda mais crítico durante os anos mais velhos. O soro de leite é o subproduto do líquido restante após o leite ter sido coalhado e esticado, que é estimulante da síntese protéica muscular (MPS) para fazer o soro de leite digerir mais rapidamente e ter um maior teor de Leucina . O aminoácido Leucina, que é um dos blocos de construção da proteína, é particularmente essencial para estimular o crescimento muscular. Existem ricas fontes de Leucina, incluindo proteína de soro de leite, carne, peixe e ovos, bem como isolado de proteína de soja.
Orientações dietéticas para a dose diária recomendada americana (RDA) ou proteína, que é apenas 0,8 gramas/quilo/por dia de ingestão de proteína dietética. No entanto, para otimizar a função física com o envelhecimento, Nowson e O’Connell recomendam uma ingestão de proteína de 1,0 a 1,3 gramas/kg/por dia com exercício de resistência .
O segundo nutriente essencial é que a Vitamina D, que é a função primária, é o manejo celular. A vitamina D é uma hormona, e a sua activação no organismo requer um fígado e rins funcionais . A vitamina D de deficiência está relacionada com a sarcopenia; mas a razão exata pela qual não é muito bem compreendida. As funções da vitamina D ativaram o sistema imunológico inato e reduziram o sistema imunológico adaptativo. A menor ingestão de vitamina D está associada a doenças infecciosas.
A principal fonte natural da vitamina D é a síntese da vitamina D na pele a partir da vitamina D através de uma reacção química que depende da exposição solar (especificamente a radiação UVB) . Para erradicar o raquitismo, o leite foi fortificado com vitamina D, fornecendo uma fonte dietética da vitamina. Uma porção de chávena de leite fornece um dia de pedido. O RDA para vitamina D foi revisto recentemente. Novas pesquisas indicam que pessoas de 1-70 anos precisam de 15 microgramas por dia, e adultos acima de 70 anos precisam de 20 microgramas por dia. A maioria das DRI (Dietary Reference Intake) diminui com a idade, mas a DRI para vitamina D aumenta..
Os ácidos gordos ómega -3 são benéficos para baixar os níveis de inflamação em pessoas saudáveis. O consumo de ácidos graxos ômega-3 dos frutos do mar reduz os marcadores sanguíneos de inflamação como a proteína C reativa, a interleucina 6 e o TNF alfa . Um estudo de mulheres e homens comendo uma dieta e um suplemento diário de 2g de óleo de peixe ômega-3 combinado com treinamento de resistência aumenta a força muscular são comparados sem óleo de peixe com o grupo de mulheres treinadoras de resistência, devido ao ácido graxo ômega-3 tem benefícios aos anti-inflamatórios . Os resultados da investigação sugerem que os ácidos gordos ómega 3 também podem sinalizar directamente o crescimento muscular.
Um ácido gordo ómega 3 mais amplamente disponível em peixes oleosos, como os do Atlântico Norte e do Pacífico, incluindo cavala, salmão, robalo e halibute, os peixes de óleo têm cerca de sete vezes mais do que a alimentação artificial. Os ovos produzidos por uma dieta com um recurso natural contêm níveis mais elevados de ácidos gordos ómega-3. Ovos e carne com ômega -3 de conteúdo dependem da alimentação dietética. Não há ingestão de ácidos gordos ómega -3 pela RDA. A Organização Mundial de Saúde recomenda o consumo regular de peixe (1-2 porções por semana) como protecção contra doenças cardíacas coronárias e acidentes vasculares cerebrais isquémicos. Parece ser a melhor maneira de conseguir o suficiente para ingerir ácidos gordos ómega -3. Considerando que a Food and Drug Administration (FDA) recomendou para o consumo seguro até um total de 3 gramas por dia, bem como com não mais de 2 gramas por dia de suplementos dietéticos.
Conclusion
A saúde ideal das pessoas mais velhas depende da manutenção da massa muscular. A otimização da dieta e da nutrição ao longo do ciclo de vida é vital para prevenir a sarcopenia e promover a capacidade funcional na velhice. A ciência nutricional também enfrenta o desafio de projetar uma dieta equilibrada, que inclua proteínas adequadas, vitamina D e ácidos graxos ômega -3 para atender às necessidades nutricionais das pessoas idosas.
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