h2>DIA NACIONAL DO CREME NACIONAL DE ICE
Disquete ou cone? Isso é tudo o que precisamos saber. O Dia Nacional dos Gelados no 3º Domingo de Julho oferece todos os sabores do menu para homenagear o dia! O feriado também cai no meio do Mês Nacional dos Gelados.
Há milhares de anos atrás, as pessoas no Império Persa colocavam neve numa tigela, despejavam sumo de uva concentrado sobre ela, e comiam-na como um deleite. Mesmo quando o tempo estava quente, eles saboreavam esta doce iguaria. O truque deles? Eles colocavam neve em câmaras subterrâneas conhecidas como yakchal, onde as temperaturas impediam que a neve derretesse. Os persas também caminharam até ao topo da montanha pela sua capital de verão para recolher a queda de neve.
Os chineses, sob a dinastia Tang por volta de 697 d.C., levaram para congelar lacticínios com sal e gelo. No entanto, os resultados não são exatamente os sorvetes que apreciamos hoje. Os congelados e as bebidas mais tarde, os culinários apontam para Nápoles, Itália, como o local de nascimento do primeiro gelado. Eles dão crédito ao Antonio Latini. Ele nasceu em 1642 e criou um sorbet à base de leite.
Nos Estados Unidos, os colonos Quaker ganham o aceno de cabeça por trazerem consigo as suas receitas de gelo. Eles abriram as primeiras sorveterias, incluindo lojas em Nova York e outras cidades durante a era colonial.
U.S. Ice Cream Facts
- Ben Franklin, George Washington, e Thomas Jefferson apreciaram sorvete.
- 1813 – A Primeira Dama Dolley Madison serviu gelado no Inaugural Ball.
- 1832 – A doçaria afro-americana, Augustus Jackson, criou múltiplas receitas de gelado assim como uma técnica superior para fabricar gelados.
- 1843 – Philadelphian, Nancy Johnson, recebeu a primeira patente americana para um congelador de sorvete em pequena escala, feito à mão.
- 1920 – Harry Burt coloca os primeiros caminhões de sorvete nas ruas.
Um fato surpreendente em relação a Thomas Jefferson – acredita-se que sua receita de sorvete de Baunilha à moda antiga seja a mais antiga receita de sorvete dos EUA. A receita abaixo é fornecida pela Biblioteca do Congresso. A transcrição é palavra por palavra para facilitar o acompanhamento.
Receita de Sorvete de Baunilha da Velha Moda de Thomas Jefferson
p>Receita de Sorvete Original de Thomas Jefferson Creme de Gelo.
2 garrafas de bom creme.
6 gemas de ovos.
1/2 lb. açúcar
mixar as gemas & açúcar
colocar o creme no fogo em uma cassete
-role, colocando primeiro um pau de Baunilha.uando estiver quase a ferver, retire-o &br>br>despeje-o suavemente na mistura
de ovos & açucar.
agita-o bem.
coloque-o no lume novamente agitando
bastando bem com uma colher para
prevenir que se agarre ao rolo.uando estiver quase a ferver, tire-o e coe uma toalha. Põe no Sabottiere. Põe no gelo uma hora antes de o servir. Põe um punhado de sal.
ponha gelo em volta do Sabottiere
br>i.e. uma camada de gelo uma camada de sal
para três camadas.
p>ponha sal na tampa do
Sabotiere & cubra o todo com gelo.
deixe ainda meio quarto de hora.
então vire o Sabottiere no
div 10 minutos
abre-o para soltar com uma espátula
o gelo dos lados internos do
o Sabottiere.
feche-o & substitua-o no gelo.
abre-o de vez em quando para de-
-tacar o gelo dos lados.p> quando bem tirado (prise) agitá-lo
bem com a Espátula.
colocá-lo em moldes, justá-lo
bem no joelho.
então colocar o molde no mesmo balde de gelo.
deixá-lo lá até ao momento de o servir.
para o retirar, mergulhe o
molde em água morna,
torne-o bem até que
saia & vire-o
para um prato.
COMO OBSERVAR #NationalIceCreamDay
Desfrute do Dia Nacional dos Gelados partilhando alguns com a sua família e amigos! Experimente sabores diferentes ou vá à sua sorveteria favorita. Dê-lhes um grito, também! Publique nas redes sociais usando #NationalIceCreamDay.
NATIONAL ICE CREAM DAY HISTORY
Em 1984, o Presidente Ronald Reagan proclamou Julho como o Mês Nacional dos Gelados e estabeleceu o Dia Nacional dos Gelados como o terceiro Domingo de Julho.
>p>>br>>DATES
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18 julho 2021
17 julho 2022
16 julho 2023
21 julho 2024
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16 julho 2028
15 julho 2029
21 julho 2030
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