Para muitas pessoas, uma das suas partes favoritas de comer a cozinha mexicana é a tortilla. Este produto de pão plano e redondo é adorado por muitos e a maioria dos pratos de um cardápio de comida mexicana vai usá-lo como parte da refeição. Você já se perguntou de onde veio este delicioso pão? Ele data mais longe do que você possa pensar. O Restaurante Mexicano Eddie’s está aqui para falar sobre a história da tortilha e de onde eles vieram originalmente.
Tortilla Significado
A primeira tortilha documentada vem de meados dos anos 1600. A palavra vem da palavra espanhola tort que significa “bolo”. Embora esta seja a primeira tortilla documentada, sabemos que eles existem há muitos milhares de anos. O milho, ou milho, era a principal fonte alimentar do povo mesoamericano e era o grão que eles usavam principalmente para fazer tortilhas. O povo asteca usava-as para mergulhar em molhos, colocar carne ou até mesmo para comer tortilhas de milho, pois as tortilhas de milho eram uma boa fonte de energia para eles.
Origem de Tortilhas de Farinha
Enquanto as primeiras tortilhas eram feitas de milho, quando os conquistadores espanhóis descobriram e conquistaram o império asteca no centro do México, a notícia deste estranho novo pão espalhou-se rapidamente. Não demorou muito até que o trigo fosse trazido de Espanha para o Novo Mundo e acontecesse o nascimento das tortilhas de farinha. As tortilhas de farinha são as mais comuns e as preferidas de muitas pessoas hoje em dia nos restaurantes mexicanos de todo o mundo. Em meados do século 20, os restaurantes mexicanos tornaram-se cada vez mais populares nos Estados Unidos. Hoje, ainda são um dos mais procurados em todo o país. Os restaurantes mexicanos simplesmente não seriam os mesmos sem esta parte icônica de muitas das refeições. A tortilha, hoje em dia, é normalmente feita com maquinaria em vez de moer o milho e trabalhar a massa à mão. Na verdade, as tortilhas feitas de fábrica podem ser feitas a uma taxa de 60.000 tortilhas por hora!
Tortilla Facts
Folha são alguns fatos sobre esta icônica comida mexicana.
Tamanho: As tortilhas vêm em uma variedade de tamanhos diferentes. Desde pequenas tortilhas de rua que são perfeitas para tacos, até grandes tortilhas que são usadas principalmente para burritos e chimichangas, assim como no meio há uma tortilha para quase tudo.
-Ingredientes: As tortilhas de hoje são feitas de milho ou farinha de trigo. Podem ser óptimas tanto para a carne da refeição como para a sobremesa com algum açúcar e mel.
-Preferência: Há um grande debate entre tortilhas de milho ou farinha de trigo que existe há anos. Tudo se resume à preferência pessoal, claro.
Cozinha mexicana em Las Vegas, Nevada (Just Minutes from Summerlin, North LV & Henderson, NV)
Se você está procurando por comida mexicana autêntica e de alta qualidade, você pode encontrá-la no Restaurante Mexicano Eddie’s. Temos uma longa lista de pratos deliciosos que certamente mostrarão tortilhas feitas tanto de milho como de farinha. Venha provar hoje o nosso menu de almoço ou jantar!