Fazer um bom sanduíche é fácil. Tudo o que você precisa é um pouco de carne de charcutaria, algumas folhas de alface, uma fatia de queijo, talvez um pouco de cebola ou tomate, e uma fatia de maionese. Como é tão simples, ficar preso em um sanduíche pode acontecer muito facilmente. Quando as suas papilas gustativas estiverem ansiosas por algo mais excitante, troque aquela maionese chata por uma destas seis pastas de sanduíche. Elas são fáceis, versáteis e muito mais excitantes do que qualquer outra coisa que você encontrará na loja. Prepara-te para sobre-carregar o teu sanduíche.
Veggie Cream Cheese Spread
Veggie cream cheese spread | iStock.com
Todas as lojas de pão oferecem uma boa selecção de spreads para ir ao forno, incluindo uma versão vegetal. Além do cliente ocasional que faz um esforço para construir um bagel saudável, ninguém realmente parece ir para o material, uma vez que não tem tanto sabor. Fazer o seu próprio é uma história completamente diferente. A receita da Pioneer Woman está repleta de vegetais crocantes, cebolinha verde, alho e endro. Está quilómetros à frente de qualquer versão empacotada que tenhas provado. Um pãozinho pode ser a escolha óbvia, mas adoramos este creme numa sanduíche com peru, salmão fumado ou frango grelhado.
Ingredientes:
- 3 (8-ounce) embalagens de queijo creme, ligeiramente amolecido
- 6 cebolinhas verdes, finamente cortadas
- 1 cenoura grande, descascada e finamente cortada
- 1 talo de aipo, finamente cortado
- ½ pimentão vermelho, finely diced
- ¼ xícara finely diced red onion
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
- 1 colher de sopa de endro picado
- 1 dente de alho, picado
Direções: Em um processador de alimentos, combine todos os ingredientes. Pulse até que a mistura atinja a consistência desejada. Transfira para um recipiente coberto, e guarde no frigorífico. Sirva frio.
Curried Peanut Spread
Manteiga de amendoim curtida
p>Manteiga de amendoim cozida | iStock.com Satay é uma palavra-chave do menu que faz a maioria das pessoas pensar imediatamente num molho à base de manteiga de amendoim da Tailândia. Acontece que isso não é exactamente verdade. Para começar, o termo na verdade se refere à carne de espeto que você vai encontrar na Tailândia, Malásia e Indonésia. Quanto ao molho, ele varia bastante, dependendo da região. A única coisa que todos eles têm em comum, no entanto, é o uso de amendoins inteiros. Isso mesmo, sem manteiga de amendoim.
Esta receita inspirada no molho satay de Serious Eats pode quebrar a tradição, mas achamos que você não se importará depois de provar. Também é muito mais fácil do que bater os ingredientes com um almofariz e pilão. Embora o leite de coco em pó pareça obscuro, você deve ser capaz de encontrá-lo na maioria dos mercados asiáticos. Use o spread para dar um toque tailandês a um submarino de peru com muitos vegetais crocantes e alguns coentros ou faça um take totalmente diferente em um sanduíche de manteiga de amendoim e banana.
Ingredientes:
- ¾ xícara de chá de manteiga de amendoim cremosa natural
- ⅓ xícara de chá de açúcar mascavo embalado
- 2 colheres de chá de pasta de caril vermelha tailandesa, mais
- ⅓ xícara de leite de coco em pó
- 1 colher de sopa de vinagre branco
- ¾ colher de chá de sal kosher
Direções: Numa tigela média, segura para o microondas, combine todos os ingredientes. Bata para combinar, depois misture no microondas durante 1 minuto. O leite de coco em pó deve ser dissolvido e espalhado deve ser relativamente suave. Se estiver muito arejado, adicione 2 colheres de chá de água, e leve ao microondas mais 1 minuto. Ajuste o tempero. Emagreça com água adicional, se necessário. Guarde na geladeira por até 2 semanas.
Avocado Ranch Sandwich Spread
p>Avocado | iStock.com Esta pasta de abacate picante de Lady Behind the Curtain é para pessoas que não têm mais do que alguns minutos de sobra. Basta amassar um pouco de abacate, leitelho e tempero de rancho, e está pronto para ir. O resultado é uma mistura cremosa que sabe a um casamento de molho de rancho e guacamole. Sabe bem em quase tudo, então deixe sua imaginação correr solta.
Ingredientes:
- 2 abacates maduros, descascados, sem caroço e amassados
- ½ xícara de leitelho
- 1 colher de sopa de molho de rancho
Direções: Numa tigela pequena, combine abacate, leitelho e mistura de molho. Mexa até estar totalmente incorporado. Armazenar em geladeira com filme plástico pressionado diretamente contra a superfície, em seguida, coloque uma tampa para ajudar a evitar o acastanhamento.
Basil White Bean Dip and Sandwich Spread
Basil white bean dip and sandwich spread | iStock.com
Fazer hummus em casa é realmente fácil, mas a textura nunca sai tão suave como as versões da loja. A razão da diferença é que a maioria de nós não passa 20 minutos descascando grão de bico antes de misturá-los no processador de alimentos. Mas não é preciso contentar-se com um molho de grão. Basta escolher um feijão diferente.
Esta simples erva e feijão branco espalhado de Oh My Veggies usa feijões cannellini para obter uma textura que é perfeitamente cremosa sem todo o alarido. Basta deitar todos os ingredientes no processador de alimentos, misturar, e está pronto a comer. Você também pode substituir qualquer uma de suas ervas favoritas.
Ingredientes:
- 1 (15.5-ounce) pode cannellini feijão, enxaguado e drenado
- ¼ xícara de folhas de manjericão fresco embalado
- 1 dente de alho
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- Sal e pimenta
2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
Direções: Em um processador de alimentos, combine feijão, manjericão, alho, azeite e suco de limão. Misture até que o manjericão e o alho estejam quebrados e o molho esteja quase liso. Tempere com sal e pimenta, a gosto. Servir.
Pesto de tomate seco ao sol
Pesto de tomate seco ao sol | iStock.com
Quando quiser dar ao seu sanduíche um grande impulso de sabor, experimente fazer um lote de Closet Cooking pesto de tomate seco ao sol. Enquanto muitas receitas para este condimento requerem 20 minutos adicionais para molhar a fruta murcha, esta versão salta esse passo usando tomates embalados em óleo. O pesto tem um sabor fantástico como é, mas você pode misturar algumas colheres de chá em alguma maionese se preferir uma cobertura cremosa.
Ingredients:
- ½ cup sun-dried tomatoes packed in oil, drained
- 2 tablespoons fresh basil leaves
- 1 garlic clove
- 2 tablespoons toasted pine nuts
- 2 tablespoons grated Parmesan cheese
- 3 tablespoons olive oil
- Salt and pepper
Directions: Combine all ingredients in a food processor, and blend to combine. Taste, and adjust seasoning as needed. Serve.
Creamy Horseradish Garlic Spread
Horseradish garlic spread | iStock.com
Roast beef topped with a creamy horseradish sauce is a standard at good sandwich shops. Though the spread sounds elegant, it’s remarkably easy to make in your own kitchen. Try this speedy version from Allrecipes.com to see for yourself. Just stir together all the ingredients, then pop the mixture into the fridge. It’ll be ready whenever hunger strikes. We also like this spread as a condiment alongside steak.
Ingredients:
- ½ cup sour cream
- 2 tablespoons mayonnaise
- 1 tablespoon prepared horseradish
- 1 garlic clove, minced
- ¼ teaspoon salt
- ¼ teaspoon black pepper
- ⅛ teaspoon white pepper
- ⅛ teaspoon dried dill weed
- ⅛ teaspoon garlic powder
Directions: Mix all ingredients in a small bowl until thoroughly combined. Cover, and chill in refrigerator at least 20 minutes. Serve.