SAN DIEGO (KGTV) – O amado fundador da popular cadeia Taco Shop do Roberto, que começou em San Diego, morreu na semana passada, segundo a empresa.
Dolores Robledo, 90 anos, morreu em 14 de julho, disse a empresa em um comunicado.
Robledo abriu a primeira Taco Shop de Roberto – e a primeira loja de tacos de San Diego – com seu marido, Roberto, em 1964, de acordo com a empresa. Antes disso, o casal começou sua carreira alimentar fornecendo tortilhas para lojas e restaurantes de sua fábrica de tortilhas San Ysidro.
“Desde então, a Sra. Dolores vem compartilhando seu amor pela família e autenticidade através de cada refeição servida”, disse a empresa em um lançamento. “Ela deixou o legado de seu amor e perseverança”. A forma como ela tocou as vidas permanecerá contínua”. Dolores Robledo fará muita falta”. Por favor, mantenha sua família em seus pensamentos enquanto passam por este momento difícil”
Robledo foi a mãe de 13 filhos e teve 39 netos, 50 bisnetos e 5 tataranetos. Em 1990, Roberto mudou-se para Las Vegas e logo depois decidiu abrir a sua primeira loja de tacos em Las Vegas. Com a ajuda de sua família, Roberto se expandiu para 60 locais na Califórnia e Nevada.
A cadeia do Roberto acredita-se ter iniciado a variedade de outros restaurantes com o sufixo “berto’s” em San Diego. Há muito se diz que o famoso Burrito Califórnia foi criado em uma dessas lojas “berto’s”, mas qual loja pode afirmar que o título continua a ser debatido.
Na Instagram, a empresa continuou: “A Sra. Dolores Robledo, fundadora da loja Roberto’s Taco, adorava cozinhar boa comida mexicana para a sua família e amigos. Ela e sua família expressaram essa paixão abrindo sua primeira Taco Shop Roberto’s em San Diego em 1964. Ela terá saudades, mas seu legado de cozinhar bons pratos mexicanos continuará por gerações”
Serviços de visitação para Robledo serão realizados às 16 horas do dia 29 de julho no Glen Abbey Memorial Park em Bonita. Os serviços serão seguidos por um serviço de missa e compromisso no dia 30 de julho. O seu obituário completo pode ser encontrado online.