Gramas orgânicas alimentadas com ghee é uma iguaria láctea, um alimento básico de cozinha moderna, e os dietistas chamam-lhe um super-alimento do século XXII.
Gramas alimentadas com ghee podem ser utilizadas como um óleo de cozinha versátil e pode ser utilizado em todos os tipos de cozinha.
Grass-fed Ghee oferece um elevado ponto de fumo, pelo que actua de forma estável e ininterrupta mesmo contra altas temperaturas.
Por exemplo, pode usar ghee orgânico para cozinhar pratos vegetarianos e não vegetarianos, bem como para fazer sobremesas. Como óleo de cozinha você pode usar ghee de vaca para assar, fritar, saltear, temperar, e usá-lo cru para adicionar no seu chá ou café da manhã.
Há certamente muitos benefícios para a cozinha ghee. Além de adicionar um sabor delicioso no prato cozinhado, você terá muitos benefícios incríveis para o ghee. Além disso, o ghee é um produto estável na prateleira e o ghee de vaca de qualidade fabricada pode ser armazenado por 12 meses a partir da sua data de fabricação.
No entanto, geralmente o ghee de vaca alimentado com erva não necessita do suporte de refrigeração se você puder aderir a poucas instruções e condições de armazenamento. Verifique aqui as regras simples para armazenar ghee de vaca orgânica por muito tempo sem mantê-lo na geladeira com estas restrições.
Como armazenar ghee alimentado com grama na cozinha sem suporte de refrigeração
- Você deve armazenar ghee de vaca alimentado com grama em um frasco hermético, de preferência em um frasco de vidro escuro com tampa apertada. Você tem que manter o frasco longe da luz direta do sol com a tampa colocada. A prateleira seca e escura do armário da cozinha é o melhor lugar para guardar o ghee de vaca a longo prazo.
- Não use colher úmida para retirar o ghee. Será arriscado para a manutenção da qualidade. A exposição à umidade indesejada pode estragar toda a garrafa/jarra de ghee de vaca. Rancid ghee é prejudicial para a saúde.
- Se você comprou ghee de vaca em uma quantidade maior, é sempre seguro usar ghee como por necessidade diária de um pequeno recipiente. Ao invés de usar um recipiente plástico, você pode optar por um recipiente de vidro hermético ou panelas de aço para armazenar ghee para uso diário.
- Durante o verão, a erva orgânica alimentada com ghee permanece na sua maioria em estado semi líquido. Isto é simplesmente uma mudança física da sua textura. Você pode ignorar esta súbita mudança de estado, a menos que você encontre estas garrafas de manteiga clarificada com um cheiro incomum de podridão.
Utilize uma colher seca e limpa para tirar o ghee do frasco. Ou então você pode colocar uma pequena quantidade de ghee de vaca em um pequeno recipiente. Esta é a melhor maneira de manter a qualidade e textura do ghee de vaca engarrafado.
Ghee de vaca parece pingante e instável: o que fazer?
Vamos saber primeiro a razão porque ghee pode ficar pingante e instável com a mudança de estação. O ghee de vaca contém muitos triglicéridos de cadeia média (MCT) e estes MCTs oferecem diferentes pontos de fusão. A diferença no clima do que seu clima de fabricação pode causar o derretimento destes MCTs.
A mistura de MCTs derretidos e partes cristalizadas das gorduras são a razão para o contorno imprevisível do ghee. Pode parecer escorrido e inconsistente.
Este problema parece natural na estação do verão. Na estação do inverno a densidade normal do ghee permanece completamente inalterada.
Mas se a grama orgânica alimentada com ghee parece ser muito invulgarmente instável, e não há vestígios de textura cremosa ou granulosa, você pode tentar estes métodos fáceis para torná-lo consistente.
Faça o ghee escorregadio estável e consistente
- Deite o ghee de vaca inteiro numa panela de aço com fundo mais pesado. Aqueça o ghee e deixe-o derreter completamente. Quando estiver semi-arrefecido, coloque-o de volta no jarro.
- Você pode colocar o jarro do ghee em água semi-quente e deixar o jarro sentar na cama de água quente por algum tempo. Em breve o ghee voltará a uma textura regular.
- Você pode manter o frasco de ghee de vaca alimentada com erva ghee é frigorífico durante a noite, e ele estará de volta à sua consistência regular.
- Aqui a refrigeração é feita para manter a consistência do ghee de vaca em frasco.
- Mas você não precisa preservar o ghee na geladeira.
Como preservar um frasco aberto de ghee de vaca?
Após ter aberto um frasco de erva orgânica alimentada com ghee, você deve aprender as pistas de preservação. Caso contrário, há uma chance justa de que, devido à preservação errada, a qualidade do ghee de vaca fique comprometida. As recomendações comuns são:
- Você deve usar um recipiente hermético para armazenar ghee.
- Retirar o frasco da luz solar direta ou do calor externo.
- Se possível, prefira um frasco de vidro colorido para armazenar o ghee de vaca alimentado com grama em temperatura normal.
- É importante utilizar uma colher seca e limpa para retirar o ghee do jarro.
- Armazene o jarro em local seco e limpo.
Besides, você deve verificar a recomendação do fabricante para o armazenamento ideal do ghee alimentado com capim orgânico que você comprou. Se o fabricante recomendar a refrigeração do frasco de ghee uma vez aberto, você pode optar pela refrigeração do ghee no frasco.
Outros ghee de vaca é estável na prateleira e não precisa de suporte de conservação do refrigerador.
O que verificar na compra de ghee de vaca alimentada com capim ghee?
Grass ghee orgânico alimentado com capim ghee é uma das melhores variantes de ghee de vaca disponíveis no mercado. Antes de comprar o produto, verifique alguns pontos.
- se o ghee de vaca alimentado com 100% de erva é usado para fazer o ghee.
- se o ghee de vaca orgânica é estável na prateleira.
- se a certificação orgânica do ghee de vaca está disponível.
- Se o ghee alimentado com erva orgânica é livre de conservantes, cor sintética, sabor, etc.
- Se o produto é recomendado para pessoas com intolerância à lactose.
- Se a data de fabricação do ghee alimentado com erva orgânica é claramente mencionada.
- Se a data de validade é claramente mencionada no rótulo do ghee de vaca.
Por que a vaca ghee NZ é altamente apreciada?
Os produtos lácteos da Nova Zelândia são altamente apreciados globalmente por causa da pureza do produto.
Grass feed Cow ghee from NZ é obtido a partir da melhor qualidade de ghee de vaca alimentada com capim orgânico e isso faz com que a qualidade ghee seja a melhor em sua categoria.
Por exemplo, Milkio grass feed ghee da Nova Zelândia é um ghee de vaca orgânico certificado e é fabricado na Nova Zelândia a partir de 100% de capim alimentado com leite de vaca.