As a busy mom, o teu pote de crock é provavelmente o teu melhor amigo. Eu sei que tenho tido um zumbido no meu balcão nos últimos 7 anos! Se você já ouviu falar de chumbo em potes de crock, você pode ter chorado e se perguntado como você conseguiria alimentar sua família sem este dispositivo moderno?!
Então, há chumbo em potes de crock? A resposta é sim, às vezes.
Mas vamos olhar para toda a história para que as donas de casa possam decidir por nós mesmas se há ameaça suficiente para nos fazer virar nos nossos fogões lentos.
Is There Lead in Crock Pots?
alguns potes de crock podem vazar chumbo, que depois obviamente acaba na sua comida. Porque é que no mundo os fabricantes seriam autorizados a vender tais produtos electrónicos nos EUA? Eles cumpriram as normas de segurança da FDA, o que significa que há uma “quantidade aceitável” de chumbo encontrada neles. Existe algo como uma “quantidade aceitável” de chumbo que pode acabar na nossa comida? Não de acordo com as provas médicas actuais: aqui e aqui. Claramente os resultados da FDA não estão atualizados com a pesquisa científica, então cabe a nós, consumidores, tomar medidas para manter nossas famílias seguras.
Como o chumbo entra na alimentação?
Poucos potes de crock vazam chumbo quando são vendidos pela primeira vez e permanecem em perfeitas condições, mas com o desgaste podem ser amolgados, arranhados, cortados e rachados, o que facilita a lixiviação do chumbo. A maioria dos potes de crock são feitos de materiais cerâmicos, o que muitas vezes inclui uma pequena quantidade de chumbo natural. Embora as maravilhas de engenharia devam ser feitas para que o chumbo não consiga escapar, mesmo uma pequena imperfeição no esmalte pode permitir que a toxina lixivie para dentro dos alimentos. Também foi descoberto que algumas tigelas de crock potes são revestidas com esmalte contendo chumbo. Isto porque muitos potes de crock são feitos na China onde não há um controle de qualidade rigoroso.
A preocupação com a saúde é que o chumbo se acumula no seu sistema gradualmente, por isso mesmo uma pequena quantidade pode causar sérios danos ao longo do tempo. Isto significa que mesmo que o pote de crock que você tem na sua cozinha vaze uma pequena quantidade de chumbo cada vez que é usado, o metal pesado acumula-se no seu corpo, o que pode causar sérios problemas de saúde a longo prazo. Também precisamos considerar outras possíveis exposições de chumbo que podem aumentar a quantidade que acabamos armazenando em nossos sistemas.
Efeitos prejudiciais da toxicidade do chumbo
Toxicidade de chumbo foi encontrada para causar doenças em todos os órgãos, especialmente no sistema nervoso, e causa doenças como câncer e Alzheimer. Também causa danos aos rins, aos sistemas cardiovascular, imunológico e reprodutivo, e foi descoberto que desempenha um papel na perda auditiva, cataratas e cáries dentárias. Dirija-se ao PubMed e digite “chumbo”, você ficará chocado ao ver o que você vai encontrar!
Envenenamento por chumbo é especialmente perigoso (e neurotóxico!)para crianças, uma vez que seus órgãos estão menos equipados para lidar com a toxina. Descobriu-se que produz problemas comportamentais e de crescimento, assim como dificuldades de aprendizagem, em crianças, além de doenças físicas.
Desejoso de desistir do seu Crock Pot? Aqui está o que fazer
Se você ainda está segurando firme que não pode viver sem o seu Crock Pot, eu te ouço! Mas para ser seguro, faça uma pequena investigação usando os passos abaixo:
- Embora os fabricantes não estejam sempre disponíveis quando não são forçados, alguns fizeram declarações sobre como são feitos os seus potes de crock e os ingredientes neles contidos. Google o nome da marca do seu fogão lento e depois “chumbo” ou “lixiviação de chumbo” depois dele para ver se o fabricante lançou uma declaração.
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Examine cuidadosamente a tigela do seu pote de crock para procurar rachaduras, batatas fritas e cortes. Se houver alguma imperfeição, eu pessoalmente cometeria um erro de prudência e atirava-a para o lado. Mas pelo menos saiba se o seu risco é maior devido a uma tigela desgastada. - Ganhe um kit de teste de chumbo como este. Eles são baratos e fáceis de usar, embora algumas pessoas afirmem que os kits OTC disponíveis não são capazes de detectar os baixos níveis de chumbo que lixiviam dos potes de crock.
- O método mais seguro é comprar um pote de crock específico que é garantido ser livre de chumbo. Existe tal coisa, e você pode encontrá-la aqui. Eu tenho um destes e adoro-o!
- Você também pode adquirir um dos meus novos gadgets favoritos que é uma ferramenta de cozinha 7 em 1. Acabei de comprar o meu e até agora fizemos caldo de osso, arroz, chili, sopa de galinha, legumes cozidos ao vapor e cheesecake nele! É chamado de Pote Instantâneo e o pote interno é de aço inoxidável, então você nunca tem que se preocupar com chumbo! Pode ser apenas o meu novo utensílio de cozinha favorito. Fique atento a todas as novas receitas que eu inventar! Você pode vê-lo em ação aqui.
Tirar mensagem
Sim, o chumbo pode estar vazando da sua adorada panela de crock, mas isso não significa que você nunca mais poderá usar uma. Agora que você está informado, você pode decidir qual curso de ação é certo para você e sua família. Mas, por favor, se você está cozinhando refeições nele consistentemente e está cozinhando refeições para crianças pequenas com cérebros em desenvolvimento, considere comprar uma das opções sem chumbo que eu mencionei acima. Por favor, compartilhe este post com amigos e familiares, eles também podem estar se perguntando se existe chumbo em Crock Pots?
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